Das Rezept für sonnengetrocknete Tomaten in der Mikrowelle für den Winter zu Hause

Sonnengetrocknete Tomaten in der Mikrowelle für den Winter sind ein ziemlich häufiger Snack aus dem Mittelmeerraum. In unseren Breiten ist es ziemlich schwierig, ein solches Gericht zuzubereiten. Dazu müssen Sie Mikrowellen, elektrische Trockner oder Öfen verwenden.

Meistens verwenden Hausfrauen Mikrowellen zur Vorbereitung sonnengetrocknete Tomaten zu Hause.

Wichtige Empfehlungen

Um getrocknete Tomaten richtig zuzubereiten, wird empfohlen, einige Tipps zu lesen:

• Sie können keine verschiedenen Tomaten für die Zubereitung eines solchen Snacks verwenden. Es wird empfohlen, nur die wässrigsten und fleischigsten Tomaten zu wählen. Menschen, die zu kleine Tomaten trockneten, beklagten sich, dass nach dem Kochen nur noch die Haut übrig sei.
• Jedes Rezept enthält eine Vielzahl von Gewürzen. Viele wissen nicht genau, wann es besser ist, sie dem Gericht hinzuzufügen. Es wird empfohlen, dem Glas kurz vor dem Nähen Gewürze hinzuzufügen.
• Verwenden Sie Rosmarin, Thymian oder Basilikum als Hauptgewürze.
• Bewahren Sie die vorbereitete Spirale im Kühlschrank oder in einem Raum mit Raumtemperatur auf. Es hängt alles davon ab, welches Rezept zur Erstellung der Konservierung verwendet wurde.

Klassisches Rezept

Dieses Rezept ist bei den meisten Hausfrauen beliebt, daher wird empfohlen, es zu verwenden. Um einen Winter-Spin zu kreieren, benötigen Sie:

• ein Kilogramm Tomaten;
• 100 g Salz;
• Knoblauchkopf;
• 150 ml Öl;
• 50 g Basilikum;
• 15 g Pfeffer.

Zunächst werden alle Tomaten gewaschen und mit einem Handtuch getrocknet. Anschließend sollten sie in mehrere große Stücke geschnitten werden. Dann wird der Kern mit den Samen von jeder Scheibe gereinigt. Geschnittene Tomaten werden mit Salz bestreut, geölt und mit maximaler Leistung in eine Mikrowelle gestellt. Der Vorgang dauert ca. 10 Minuten, danach werden die Tomaten entfernt.

Während dieser Zeit erschien Saft im Behälter mit Tomaten, die in einen separaten Topf abgelassen werden müssen. Danach werden die Tomaten erneut für 5-7 Minuten in die Mikrowelle gestellt.

Gekochte Tomaten werden in Gläsern ausgelegt. Von oben sind sie mit Pfeffer, Kräutern und Basilikum bedeckt. Gehackter Knoblauch wird ebenfalls in den Behälter gegossen. Alle Zutaten sind mit Tomatensaft und Öl gefüllt. Banken sollten eine halbe Stunde lang infundiert werden. Danach können sie mit Deckeln verschlossen und in den Kühlschrank gestellt werden.

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Mit Nelken und Thymian

Dieses Rezept unterscheidet sich nicht wesentlich vom klassischen. In diesem Fall werden jedoch zusätzliche Inhaltsstoffe verwendet. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 kg Tomaten;
• 250 g Butter;
• 20 g Salz;
• Lorbeerblätter;
• Knoblauchkopf;
• eine Nelke;
• 15 g Thymian.

Waschen und schneiden Sie zuerst alle Tomaten in zwei Teile. Dann wird mit einem kleinen Teelöffel der Kern vollständig von ihren Teilen entfernt. Danach werden die gehackten Tomaten mit Folie auf ein Backblech gelegt. In diesem Fall müssen sie mit einem Schnitt positioniert werden. Es wird empfohlen, dem Gemüse etwas Salz zuzusetzen, um es im Ofen zu trocknen.

Tomaten sollten etwa 10 Minuten lang in der Mikrowelle gekocht werden. Zu diesem Zeitpunkt müssen Sie sie sorgfältig überwachen, damit sie nicht austrocknen.

Einige der Stücke müssen möglicherweise früher entfernt werden, da einige Tomaten weniger saftig und schneller trocknen als andere. Nach der Zubereitung von Gemüse sollten Sie Dosen zur Konservierung erhalten. Sie werden mit Wasser ausgewaschen und vorab sterilisiert. Dann werden alle Gewürze, Thymian und Nelken auf ihren Boden gelegt. Danach wird der Behälter mit getrockneten Tomaten gefüllt.

Wenn jedes Glas voll ist, können Sie mit dem Erhitzen des Öls beginnen. Die Gläser werden zur Hälfte damit gefüllt, einige Minuten lang hineingegossen und dann unter den Deckel gegossen. Es ist sehr wichtig, dass die Flüssigkeit alle Tomaten bedeckt und keine trocken bleibt.

Verschließen Sie den Behälter nach dem Befüllen mit Nahtdeckeln und schütteln Sie ihn ein wenig, damit sich kein Kondenswasser bildet. Die Gläser dürfen bis zum nächsten Tag abkühlen, danach können sie in einen speziellen Lagerraum gebracht werden.

Fazit

Das Spinnen sonnengetrockneter Tomaten in der Mikrowelle erfordert einige Erfahrung. Daher sollten Sie vor der Konservierung die grundlegenden Empfehlungen lesen und das beste Rezept für das Einrollen von Tomaten auswählen.