Rezepte zum Einmachen von Tomaten mit Rüben für den Winter

Wenn Sie Ihre Lieben überraschen und Gemüse für den Winter abdecken möchten, sollten Sie auf jeden Fall wissen, wie man Tomaten mit Rüben für den Winter konserviert, da die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und sie genauso effektiv gegessen werden.

Rezepturen

Heute werden wir verschiedene Optionen für das Einmachen von Tomaten mit Rüben betrachten. Alle vorgestellten Lösungen erfordern nicht viele Zutaten und nehmen ein Minimum an kostbarer Zeit in Anspruch.

Standardrezept

Diese Option kann als klassisch bezeichnet werden, da sie von allen Hausfrauen verwendet wird.

Was brauchst du:

• Eine kleine Rübe;
• Ein wenig Zucker (ungefähr fünf Esslöffel);
• Ein wenig Salz (Esslöffel);
• Knoblauch (drei Nelken);
• Ein Dillschirm;
• Ein wenig Pfeffer (sechs Erbsen);
• Siebzig Prozent Essig (Esslöffel).

Jetzt fängt er an zu beizen:

1. Bereiten Sie dazu im Voraus Litergläser vor und sterilisieren Sie diese. Nehmen Sie dann den Knoblauch, die Rüben, waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie den letzten in dünne Scheiben.
2. Nehmen Sie als nächstes ein Glas und lassen Sie es auf den Boden des Dills, des Knoblauchs, des Pfeffers und buchstäblich einiger gehackter Rübenscheiben.
3. Darüber müssen Sie Tomaten legen.
4. Jetzt können Sie einen normalen Wasserkocher nehmen, dort Wasser erhitzen und alle Gläser nach oben gießen, damit die Tomaten vollständig mit Wasser bedeckt sind. Es wird rot.
5. Jetzt muss das Wasser aus den Dosen in einen Behälter, zum Beispiel einen Topf, abgelassen werden, dort die angegebenen Anteile Zucker und Salz hinzufügen und kochen.
6. Lassen Sie es einige Minuten köcheln, fügen Sie dann den Essig hinzu und gießen Sie alles zurück in die Gläser.
7. Rollen Sie nun mit den pasteurisierten Deckeln die Tomaten auf, drehen Sie die Dosen um und bedecken Sie sie mit etwas.
8. Am Morgen ist es möglich, es im Keller zu lagern.

Tomaten mit Rote Beete und Apfel

Bei Äpfeln entpuppt sich die Sole wie Saft, man kann sie in Tassen trinken.

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Liste der Zutaten für die Herstellung von Tomatenkonserven mit Rüben und Äpfeln:

• Eineinhalb Kilogramm Tomaten;
• Kleine Rüben;
• Mittelgroße Karotten;
• Kleine Äpfel (mittel);
• Eine Zwiebel;
• Eineinhalb Liter Wasser;
• Ein wenig Zucker (130 Gramm);
• Ein bisschen neun Prozent Essig - 70 Gramm;
• Ein Esslöffel Salz.

Wie die Erhaltung Schritt für Schritt erfolgt:

1. Wie beim letzten Mal bereiten wir zunächst die Dosen vor. Danach die Rüben, die Karotten schälen und in Kreise schneiden. Nehmen Sie Äpfel, schälen Sie sie gut und entfernen Sie den Kern. All dies sollte auf den Boden des vorbereiteten Glases gestellt werden.
2. Dann schnapp dir die Tomaten. Sie sollten gewaschen, an einigen Stellen mit einem Zahnstocher gestochen und dichter in Gläser gefüllt werden.
3. Als nächstes das Wasser zum Kochen bringen (in einem Kessel), die Gläser mit Tomaten füllen und 30-40 Minuten ziehen lassen. Es sollte einen Rote-Bete-Farbton annehmen. Gießen Sie dann die Flüssigkeit aus den Dosen in einen Topf, lassen Sie sie kochen und gießen Sie sie erneut über die Dosen.
4. Wir machen den vorherigen Vorgang erneut, erst jetzt lassen wir das Wasser in die Pfanne ab, fügen Zucker, Essig und Salz hinzu, kochen und gießen die Marinade in jedes Glas.
5. Rollen Sie sie danach auf, drehen Sie sie um und warten Sie, bis sie abgekühlt sind. Dann können Sie sie an einem kühlen Ort neu anordnen.

Tomaten mit Rüben, Äpfeln und Zwiebeln

Dies ist eine weitere Option für die Zubereitung dieses Gerichts. Im Prinzip unterscheiden sich die Anteile einiger Inhaltsstoffe von den vorherigen, ansonsten ist es fast identisch.

Erforderliche Zutaten für die Herstellung von eingelegten Tomaten mit Rüben:

• Eineinhalb Kilogramm Tomate;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Kleine Rübe;
• Ein paar Äpfel;
• Lorbeerblatt - ein Stück;
• Piment - 2 oder 3 Stück;
• Eine Nelke;
• Normales Salz;
• Zucker (Sand) - drei Esslöffel;
• Neun Prozent Essig - siebzig Milliliter;
• Zitronensäure (optional)

Rezept zum Salzen:

1. Und wieder sollten Gläser vorbereitet werden. Sie müssen sie nur mit frisch gekochtem Wasser füllen und dann das kochende Wasser abtropfen lassen (buchstäblich nach 5 Minuten).
2. Dann legen Sie die erste Zutat - die in Ringe geschnittene Zwiebel.
3. Oben müssen Sie Rüben werfen, die in dünnere Kreise geschnitten werden. Dann werfen Sie kühn Äpfel (Scheiben), Lorbeerblätter, Piment und auch Nelken.
4. Füllen Sie danach jedes Glas bis zum Rand mit Tomaten. Verwenden Sie übrigens kleine Früchte, weil sie ordentlicher aussehen.
5. Ferner sollten die Werkstücke mit kochendem Wasser gegossen und unter geschlossenen Deckeln 20 Minuten lang gebrüht werden.
6. Danach muss wie in früheren Zeiten das Wasser in einen Topf abgelassen werden, Zucker und Salz, Zitronensäure hinzufügen, kochen und Essig einfüllen.
7. Gießen Sie dann die Flüssigkeit zurück in die Gläser und drehen Sie die in Rote Beete eingelegten Tomaten, bis sie abgekühlt sind.

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Lagern Sie fertige Werkstücke an einem kühlen Ort. Sie können sich auch ein Video ansehen, wie Tomaten in Dosen hergestellt werden:

Fazit

Wenn Sie Salziges, verschiedene Konfitüren und mehr lieben, sind Rezepte für Tomaten mit Rüben für den Winter genau das Richtige für Sie. Probieren Sie diese unbedingt aus. Sie und Ihre Lieben werden es lieben.