Das Rezept, wie man heiße Kremlgurken für den Winter kocht
Kremlgurken haben einen hellen, scharfen Geschmack und ein einzigartiges Knoblaucharoma. Sie sind leicht und einfach zuzubereiten. Das Geheimnis ihrer Zubereitung liegt in der magischen Marinade. Knusprig und herzhaft dienen sie als ausgezeichneter Snack für jeden Tisch.
Die Vorspeise selbst besteht aus gehacktem Gemüse, gewürzt mit Knoblauch, Kräutern und Pfeffer. Ihr saurer und saftiger Geschmack ermöglicht es Ihnen, sich von der Winterkälte aufzuwärmen und Ihr Immunsystem zu stärken, da diese Gurken so viele Vitamine enthalten.
Produkte zum Beizen von Gurken
Um einen würzigen Snack zuzubereiten, müssen Sie wissen, welche Lebensmittel darin enthalten sind und wie viel. Ein kleines Glas nimmt normalerweise ein Kilogramm frische mittelgroße Gurken auf. Sie müssen frei von Flecken und Beulen sein, sauber und gesund. Wird normalerweise für die Ernte von Snacks im August und September verwendet.
Neben Gurken wird auch Knoblauch aus Gemüse verwendet. Sie nehmen es vollständig und trennen es in Zähne, waschen es. Wenn jemand es schärfer mag, können Sie einen weiteren Knoblauch hinzufügen.
Schließlich ist er es, der Gurken den einzigartigen Geschmack und das einzigartige Aroma verleiht.
Weitere Zutaten:
- Salz 2-3 Esslöffel;
- Zucker 170 Gramm;
- Alle Grüns nach Geschmack;
- Essig 50 Gramm.
Sie können auch ein wenig Paprika und Beizgewürz hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Es ist besser, großes Speisesalz zu nehmen. Die Marinade sollte immer mehr Zucker enthalten. Es wird klassischer Essig hinzugefügt, selten Apfelessig.
Kochfunktionen
Das Kochen von Kremlgurken ist ein einfacher Vorgang, den selbst eine unerfahrene Hausfrau lernen kann. Sie werden in ihrem eigenen Saft gewonnen und eignen sich perfekt als Salat für jedes warme Gericht. Sie müssen sich nicht die Mühe machen, eine heiße Marinade zu machen.
Zu Beginn des Prozesses wird Gemüse zubereitet. Sie werden gewaschen, getrocknet, die Basis abgeschnitten. Sie sollten keine kranken und faulen Gurken zum Beizen nehmen. Während das Gemüse trocknet, bereiten sie die Gläser vor. Sie müssen gründlich in heißem Wasser gespült, über Dampf gehalten und ordnungsgemäß getrocknet werden.
Banken kaufen normalerweise Literdosen für diesen Salat. Sie sind leichter zu lagern und der Snack sitzt nicht lange in ihnen. Es lohnt sich auch, jedes Mal neue zu kaufen. Sie werden auch sterilisiert und mit heißem Wasser und Reinigungsmittel gewaschen.
Während alles auf einem speziellen Tuch trocknet, beginnen sie mit Knoblauch umzugehen. Es wird in Nelken geteilt und auf einem Brett fein geschnitten. Je mehr Knoblauch, desto aromatischer und würziger wird das Gericht.
Kräuter, Blätter und Gemüse werden nach Gelbfärbung und Flecken sortiert. Verwenden Sie am besten immer frisches, gesundes Grün. Für einen solchen Snack sind zottiger Dill, köstliche Petersilie, aromatisches Basilikum und Koriander perfekt. Sie sind fein geschnitten wie Knoblauch. Sie können überhaupt auf Grün verzichten, wie im klassischen Rezept vorgeschlagen.
Die Gurken werden in mittelgroße Kreise geschnitten.Einige schneiden sie einfach der Länge nach in drei oder vier Stücke. Legen Sie sie zusammen mit Knoblauch in einen Behälter. Alles mit Zucker und Salz vermischen. Essig einfüllen. In diesem Behälter drei Stunden marinieren lassen.
Gurken geben eine Gurke. Dann müssen sie in engere Gläser überführt werden, die mit dieser Salzlösung gefüllt sind.
Die Deckel sind angeschraubt und fest verschlossen. Der Snack wird sofort für den Winter in den Kühlschrank gestellt. Es sollte dort aufbewahrt werden. Diese Gläser sind schnell verbraucht, daher ist es besser, sie in loser Schüttung zu ernten.
Salztipps
Während der Zeit, in der die Gurken in einem speziellen Behälter eingelegt werden, müssen sie mehrmals gerührt werden. Dies muss jedoch sorgfältig durchgeführt werden, damit das Gemüse ganz und knusprig bleibt. Schmecken Sie nach Salz, Sie können Salz hinzufügen. Es ist besser, einen Aluminium- oder emaillierten Behälter zu nehmen.
Sie sollten nicht sofort Gurken essen, für einen reichen Geschmack ist es besser, zwei Monate nach dem Verschrauben der Deckel zu warten. Es ist besser, im Kühlschrank als im Keller zu lagern.
Die Schicht des Gurkenbechers sollte mindestens 5 mm betragen. Je dicker, desto schmackhafter. Es ist besser, den Knoblauch nicht zu stark zu mahlen, es reicht aus, ihn in Würfel oder Streifen zu schneiden. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Pfefferkörner, schwarzen Pfeffer oder Paprika hinzufügen. Sie können ein Meerrettichblatt hinzufügen. Es wird dazu beitragen, den Snack gesünder zu machen und das Wachstum von Schimmel und Mehltau zu verhindern.
Rezept Bewertungen
Würzige Kremlgurken erhalten immer positive Bewertungen von denen, die sie probieren oder kochen.
Vera, 54 Jahre alt: Marina-Gurken sind auf unterschiedliche Weise mehrere Jahre alt. Ich beschloss, das würzige Rezept zu probieren. Ich mochte es sehr. Es ist sehr schnell pünktlich und lecker. Der Geschmack ist würzig, aber leicht süßlich. Sie kommen wirklich eingelegt heraus, aber ohne Wasser. Ich schneide es in mittlere Kreise, lege es auf einen Teller wie einen Salat mit Kartoffeln oder Reis. Wahnsinnig lecker!
Das Rezept für würzige Kremlgurken wird Liebhaber von eingelegten Gerichten mit Pfefferkörnern ansprechen. Sie werden schnell gegessen und einfach zubereitet. Begeistern Sie Ihre Familie und Gäste mit leckeren Gurken!
