Rezept für Apfel- und Karottensaft für den Winter zu Hause durch eine Saftpresse
Apfel- und Karottensaft, zubereitet für den Winter, wird in guten Jahren zu einem echten Lebensretter für die Sommerbewohner. Schließlich kann mit Hilfe einer elektrischen Saftpresse eine große Menge Obst und Gemüse verarbeitet werden. Dieses Produkt enthält die größte Menge an Nährstoffen, die für den menschlichen Körper in der kalten Jahreszeit und bei Erkältungsausbrüchen so notwendig sind.
Merkmale der Herstellung von Apfelsaft mit Karotten für den Winter
Es ist einfach, zu Hause ein natürliches Werkstück zu schaffen. Sie sollten jedoch bestimmte Regeln befolgen. Zubereitetes Obst und Gemüse wird zuerst aussortiert. Überreife oder verdorbene Proben werden verworfen. Dann werden die restlichen Früchte gründlich unter fließendem kaltem Wasser gewaschen. Gemüse wird geschält, Fruchtstängel entfernt. Äpfel und Karotten werden auf ein sauberes Tuch gelegt, um das Wasser abzulassen.
Zutaten für das Rezept
Um natürlichen Saft herzustellen, benötigen Sie:
- Äpfel - 2 kg;
- Karotten - 1 kg;
- Kristallzucker - 400 g
Einige Hausfrauen fügen auch Zitronensäure (1/4 Teelöffel) hinzu, um die Lagerzeit des Werkstücks zu verlängern.
Produktauswahlregeln
Obst und Gemüse sollten saftige, süße und dichte, frühe und super frühe Sorten verwendet werden. Sie haben genug Saft, so dass sie am Ende viel trinken. Wenn Sie saure Äpfel nehmen, müssen Sie eine große Menge Kristallzucker hinzufügen.
Wie bereite ich Behälter richtig vor?
Das fertige Produkt wird in einen gut gewaschenen und sterilisierten Behälter gegossen. In der Regel handelt es sich dabei um halbe Liter oder Liter Gläser. Bei der Zubereitung ist darauf zu achten, dass keine Risse auf der Oberfläche auftreten, da sie sonst beim Eingießen von Saft in den Behälter platzen.
Abdeckungen werden aus Polyethylen oder Zinn genommen. Vor dem Schließen werden sie mit kochendem Wasser behandelt.
Wie macht man Apfel- und Karottensaft durch eine Saftpresse?
Und das Getränk wird in der folgenden Reihenfolge zubereitet:
- Die Äpfel durch eine Saftpresse geben.
- Die Masse in einen tiefen Behälter geben und 15 Minuten stehen lassen.
- In kleinen Portionen durch ein Käsetuch abseihen.
- Die Karotten durch eine Saftpresse geben.
- Das resultierende Produkt in kleinen Portionen in ein Sieb geben und filtrieren.
- Gießen Sie beide Säfte in einen Topf mit dickem Boden und fügen Sie weißen Zucker hinzu. Alles gründlich mischen.
- Die Masse zum Kochen bringen, aber nicht kochen.
- In einen vorbereiteten Behälter gießen und verschließen.
Stellen Sie die Behälter mit Deckel auf eine horizontale Fläche und bedecken Sie sie mit einer Baumwolldecke. Nachdem das Getränk abgekühlt ist, stellen Sie die Dosen in die Kälte.
Weitere Lagerung des fertigen Produkts
Der beste Ort, um das Werkstück aufzubewahren, ist ein Kühlschrank oder Keller. An diesen Orten verliert es 6-8 Monate lang nicht seinen Geschmack. Es ist wichtig zu wissen, dass das Produkt nicht eingefroren werden darf. In einem entkorkten Glas wird der Saft nicht länger als einen Tag an einem kühlen Ort aufbewahrt.
Wenn ein Obst und ein Gemüse kombiniert werden, ist der Geschmack des Saftes nicht so sauer und zuckerhaltig, wenn nur Äpfel für die Zubereitung verwendet werden. Darüber hinaus verleihen Karotten dem Getränk eine sonnige Farbe. Die Herstellung von Karotten- und Apfelsaft nimmt einer Frau nicht viel Zeit. Nur ein paar Stunden - und ein duftendes und köstliches Getränk ist fertig. Wie angenehm es sein wird, an einem kalten Wintertag ein Glas zu trinken und sich an die hellen Momente des Sommers zu erinnern.
Damit alle nützlichen Substanzen des Produkts aufgenommen werden können, müssen Sie beim Servieren etwas Sahne hinzufügen. Wenn Kinder oder Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen den konzentrierten Saft trinken, wird er leicht mit kochendem Wasser verdünnt.
