TOP 7 Rezepte für die Herstellung von Kürbiskompott für den Winter wie Ananas
Sie können sich im Voraus mit Vitaminen eindecken. Kürbis enthält nützliche Vitamine und Mineralien. Die Nützlichkeit des Produktes bleibt lange erhalten. Es wird frisch und gefroren gehalten. Einfallsreiche Hausfrauen bereiten Gartenkürbiskompott wie Ananas auf den Winter vor. Hierzu werden verschiedene Zusatzstoffe als Früchte und Gewürze eingesetzt. Die erstaunliche Eigenschaft von Kürbis besteht darin, den Geschmack von Zusatzstoffen aufzunehmen und freizusetzen.
Merkmale des Kochkürbiskompottes für den Winter
Kürbis ist ein Lagerhaus für Vitamine. Es überrascht nicht, dass gesunde Feinschmecker das Gemüse zu vielen Gerichten hinzufügen. Nützliche Eigenschaften bleiben erhalten, wenn Kompott für den Winter hergestellt wird, aber es gibt einige Merkmale, die sich von Früchten unterscheiden.
Die Hauptsache ist, eine Dessertsorte zu wählen. Zum Beispiel: Marmor, Krume, Winter süß, Atlant. Ihr Fleisch ist süß mit einer leuchtend orange Farbe. Früchte werden im reifen Zustand mit festem Fruchtfleisch ausgewählt.
Kompott wird ohne Sterilisation hergestellt. Um Geschmack zu verleihen, werden Früchte und Gewürze hinzugefügt.
Vorarbeit
Der Kürbis wird gewaschen, von der Schale, den Samen und den Fasern befreit. In Würfel schneiden. Damit das Gemüse gleichmäßig gekocht wird, werden die Zutaten in einer Fraktion hergestellt - mit Seiten von 1,5 Zentimetern. Identische Stücke sehen im Kompott wunderschön aus.
Die zweite Möglichkeit zum Schneiden besteht in 5 cm lange Streifen. Die dritte Option sind Ringe. Banken, Deckel sind vorsterilisiert. Die einfachste Methode zur Handhabung von Behältern ist die Mikrowelle.
Gießen Sie 2 Zentimeter Wasser in saubere Dosen und geben Sie sie 5 Minuten lang in das Gerät. Die Behälter können in den Ofen geschickt werden. Diese beiden Methoden sind gut, da mehrere Behälter gleichzeitig erhitzt werden. Bereiten Sie einen großen Topf vor, in dem das Kompott gekocht wird.
Kochen Rezepte
Der Kürbis erhält das Aroma der Frucht, die zu verwendenden Gewürze. Als Zusatzstoffe für das Getränk werden verwendet: Pfirsiche, Zitronen, Äpfel, getrocknete Aprikosen. Und auch Sanddorn, Nelken, Zimt.
Kürbiskompott wie Ananas
Der Saft dieses Produkts mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen hilft dabei, den Geschmack von Kürbisgetränken einem natürlichen Ananaskompott näher zu bringen.
Zutaten:
- Kürbisbrei - 3 Kilogramm;
- Wasser - 3 Liter;
- Zucker - 1,5 kg;
- Ananassaft - 1,5 Liter.
Schritt 1. Schneiden Sie ein Gemüse mit einem Ausstecher in Ringe und imitieren Sie so eine echte Frucht.
Schritt 2. Die Ringe werden mit kochendem Ananassaft gegossen und einige Stunden ziehen gelassen.
Schritt 3. Sobald der Saft mit den Ringen abgekühlt ist, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie es zum Kochen.Während des Erhitzungsprozesses wird der Zucker ohne Verbrennung gerührt. Die Scheiben werden gekocht, bis sie weich werden.
Schritt 4. Die Ringe werden in pasteurisierte Gläser gegeben, die mit kochendem Sirup gefüllt sind. Schrauben Sie die Oberseite des Deckels auf.
Schritt 5. Die Behälter werden mit Deckeln auf den Kopf gestellt und mit einer Decke bedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Mit Orange und Pfirsich
Eine Mischung aus zwei Früchten - Pfirsich und Orange - verleiht dem Kompott ein außergewöhnliches Aroma.
Zutaten:
- Kürbis - 2 Kilogramm;
- Wasser - 2 Liter;
- orange - 2 Stück;
- Zucker - 750 Gramm;
- Pfirsich - 2 Stück.
Vorbereitung
Wasser, Zucker mischen, auf den Herd stellen und 15 Minuten kochen lassen. Werfen Sie ein Gemüse hinein, schneiden Sie es in Stücke, Streifen oder Ringe. Das Produkt 10 Minuten blanchieren. Dann fügen Sie Orangensaft und Pfirsichstücke hinzu. Sobald das Gemüse weich wird, wird es herausgenommen und in pasteurisierte Gläser gegeben und mit Sirup gefüllt. Geschlossene Behälter sind mit einer warmen Decke bedeckt. Vollständig abkühlen lassen.
Falls gewünscht, kann Orange in Stücke geworfen werden, nachdem es zuvor von den weißen Trennwänden befreit wurde.
Mit Zitronen
Ein erfrischendes und gesundes Kompott wird durch Zugabe von Zitrone erhalten.
Zutaten:
- Kürbis - 1 Kilogramm;
- Wasser - 4 Liter;
- Zucker - 1 Kilogramm.
- Zitrone - 1 Kilogramm.
Zubereitung: Die fertigen Gemüsestücke werden in kochendem Wasser weich blanchiert. Übergabe an vorbereitete Banken. Zitronenschnitze werden oben platziert. Gleichzeitig wird der Sirup zubereitet. Gießen Sie nach 5 Minuten Kochen Gemüse und Zitrusfrüchte hinein. Banken werden verkorkt und mit einer Decke bedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Mit Äpfeln
Ein originales Kompott mit einem zarten, milden Aroma wird durch Zugabe von Äpfeln erhalten.
Zutaten:
- Kürbis - 0,4 Kilogramm;
- Zucker - 250 Gramm;
- Wasser - 2 Liter;
- Äpfel - 0,6 Kilogramm.
Zubereitung: Gemüse und Obst werden mit der gleichen Seite in Würfel geschnitten - 1,5 Zentimeter. Die Schale wird nicht von Äpfeln entfernt, um den Geschmack und das Aroma zu verbessern. Gemüse und Obst werden getrennt in Wasser blanchiert, bis sie weich sind, und in pasteurisierte Gläser gefüllt. Ihre Vorbereitungszeit kann variieren.
Zucker wird dem Wasser zugesetzt und gekocht. 5 Minuten nach dem Kochen wird der Sirup mit Zutaten in Dosen gefüllt. Die versiegelten Gläser werden mit einer Decke bedeckt, bis sie abkühlen.
Sommersorten von Äpfeln werden nicht blanchiert, sondern mit kochendem Wasser gegossen und 20 Minuten stehen gelassen. Dann wird das Wasser abgelassen und der Sirup gekocht.
Mit Orange, Zimt und Nelken
Die Gewürze im Getränk verbessern nicht nur das Aroma, sondern wirken auch als Konservierungsmittel.
Zutaten:
- Kürbis - 0,45 Kilogramm;
- Wasser - 2 Liter;
- Nelke - 7 Blütenstände;
- Zimt - 2 Stangen;
- orange - 3 Stück;
- Zucker 500 Gramm.
Zubereitung: Zucker in kochendes Wasser gießen. Nach 5 Minuten Gemüse, Nelken und Zimt hineinwerfen. Kochen, bis der Kürbis weich ist. Dann Orangensaft hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Gemüse wird in vorbereitete Gläser gegeben und mit Sirup gegossen. Corking Banken. Alle Behälter werden mit einer Decke abgedeckt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Mit Sanddorn
Sanddornsaft wird als Zusatz verwendet.
Zutaten:
- Kürbis - 1 Kilogramm;
- Zucker - 1 Kilogramm;
- Sanddornsaft - 2 Liter.
Zubereitung: Zucker- und Kürbiswürfel werden dem Sanddornsaft zugesetzt. Kochen, bis das Gemüse weich ist. Übertragen Sie die Würfel in Behälter und gießen Sie über den Sirup.
Mit getrockneten Aprikosen
Um das Kompott mit getrockneten Aprikosen zuzubereiten, nehmen Sie 2 Liter Wasser, geben Sie 100 Gramm getrocknete Aprikosen und die gleiche Menge Zucker hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang. 1 Kilogramm Kürbis hinzufügen und in Stücke schneiden. Kochen, bis das Gemüse weich ist. In Behälter gelegt, Kork.
Wie und wie viel können Sie speichern?
Kürbisgetränk ohne Zusatz von Zimt, Zitrone und Äpfeln wird 6 Monate an einem kühlen, dunklen Ort gelagert. Wenn solche Zusätze vorhanden sind, wird es lange bei Raumtemperatur gelagert.
