Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Zubereitung von Kompott für den Winter aus Nektarinen in einem 3-Liter-Glas
Nektarinen sind eine saftige Frucht mit Pfirsichgeschmack und einer pflaumenartigen Haut. Es schmeckt gut und ist reich an Vitaminen. Bis zum Ende des letzten Jahrhunderts war er nicht beliebt. Erst als neue Sorten mit großen süßen Früchten entwickelt wurden, schätzten die Menschen ihren Geschmack. Im Folgenden werden einfache Rezepte für Kompott aus Nektarinen in einem 3-Liter-Glas vorgestellt.
Eigenschaften von Kochkompott für den Winter
Marmelade, Marmelade und verschiedene Desserts werden aus Nektarinen hergestellt. Sie haben einen einzigartigen frischen Geschmack, werden aber nicht lange gelagert. Diese Früchte eignen sich besonders gut für Dosengetränke. Sie sehen sehr schön, lecker, gesund und einfach zuzubereiten aus.
Sie können ein Getränk nur aus Nektarine zubereiten oder mit verschiedenen Früchten kombinieren. Es reift normalerweise mit Pflaumen und Sommeräpfeln. Sortiert mit diesen Früchten sieht in einem Glas gut aus. Zu diesem Zeitpunkt finden Sie auf dem Basar auch Trauben oder Aprikosen.
Produktauswahl und -vorbereitung
Für Kompott müssen Sie nur reife Früchte mit intakter Haut auswählen. Wenn die Haut punktiert ist, wird sie am besten für Marmelade verwendet. Bei einem Drink kann er gären und die Dose schießt.
Das Getränk kann aus großen oder kleinen Früchten zubereitet werden.
Der zweite passt mehr in das Glas. Sie müssen aussortiert, gut gewaschen und abtropfen gelassen werden. Es ist nicht notwendig zu trocknen, sie sind immer noch mit Wasser gefüllt.
Es ist wichtig, die Gläser richtig vorzubereiten. Wenn Kompott ohne Sterilisation hergestellt wird, müssen die Gläser und Deckel sterilisiert werden.
Wie man Nektarinenkompott zu Hause macht
Kompott aus dieser Kultur ist leicht zuzubereiten. Kochrezepte unterscheiden sich kaum von Rezepten für Getränke aus anderen Obstarten.
Ein einfaches Rezept für eine 3-Liter-Dose
Um Kompott aus Nektarinen für den Winter zu kochen, benötigen Sie die folgenden Zutaten für ein 3-Liter-Glas:
- Nektarinenfrüchte - 600 g.
- Kristallzucker - 1 Glas.
- Wasser - 2 Liter.
Auf Wunsch können Sie weitere Früchte einlegen - einige Hausfrauen füllen das Glas vollständig damit. In diesem Fall geht weniger Wasser aus - etwa 1,5 Liter, und Sie müssen etwas mehr Zucker einfüllen - 1,5 Gläser. Die Früchte in 3-Liter-Behälter falten, Kristallzucker hinzufügen, Wasser hinzufügen, mit Deckeln abdecken und die Gläser in einen Sterilisationsbehälter geben.
Nach dem Kochen des Wassers weitere 15 Minuten sterilisieren, sonst nicht mehr, da die Früchte sonst kochen und ihr Aussehen verlieren. Nehmen Sie die Dosen aus dem Sterilisator, rollen Sie sie auf und legen Sie sie einen Tag lang unter eine Decke. Danach in den Keller oder Schrank bringen.
Ohne Sterilisation
Kompott kann leicht ohne Sterilisation hergestellt werden. Nehmen Sie dazu folgende Zutaten:
- Nektarinen - 500 g.
- Zucker -1 EL.
- Wasser - 2 Liter.
Falten Sie die vorbereiteten Früchte in sterilisierte Gläser und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Damit das Glas nicht aus kochendem Wasser platzt, muss es in ein Handtuch gewickelt werden. Oder gießen Sie kochendes Wasser allmählich ein, damit sich das Glas langsam erwärmen kann.
Nach 15 Minuten das Wasser aus dem Glas in einen Topf abtropfen lassen und in Brand setzen. Zucker ins Wasser geben, kochen und wieder in das Glas geben. Aufrollen und unter eine Decke legen, um langsam abzukühlen.
Wenn die Früchte sehr groß sind oder ein volles Glas füllen, ist es aus Gründen der Zuverlässigkeit besser, zweimal kochendes Wasser darüber zu gießen und dann den Sirup zuzubereiten.
Kernlos
Einige Hausfrauen kochen lieber Kompott aus entkernten Obsthälften. Es hält es länger, aber der Geschmack ist etwas anders. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und nehmen Sie die Grube heraus. Wenn ein volles Glas zubereitet ist, falten Sie die Früchte mit einem Schnitt. Wenn sie 500-600 g pro Glas geben, werfen sie die Hälften nur vorsichtig hinein.
Die Menge der Inhaltsstoffe hängt von der Konzentration ab:
- Nektarinenhälften - 600 g oder mehr.
- Kristallzucker - 1-1,5 Tassen.
- Wasser - 1,5-2 Liter.
Ferner werden die gleichen Aktionen wie in einem der vorherigen Rezepte ausgeführt, abhängig davon, ob das Getränk mit oder ohne Sterilisation zubereitet wird.
Mit Zitronensäure
Damit das Getränk nicht an Farbe verliert, fügen einige Hausfrauen Zitronensäure hinzu. Ein Drei-Liter-Glas erfordert:
- Nektarinen - nicht weniger als 500 g.
- Zucker - 1-1,5 Tassen.
- Wasser -1,5-2 Liter.
- Zitronensäure - 0,5 TL.
Sie können Kompott in einem Glas kochen, alle Zutaten mischen oder die Früchte brauen und mit kochendem Wasser übergießen und dann über die Marinade gießen.
Mit Äpfeln und Pflaumen
Es ist bequem, eine Platte mit Äpfeln und Pflaumen zu machen. Es stellt sich als köstlich, gesund heraus und sieht in Gläsern wunderschön aus.
Zutaten:
- Äpfel - 250 g.
- Nektarinen - 250 g.
- Pflaumen - 250 g.
- Zucker - 400 g.
- Wasser - 2,5 Liter.
Wenn Sie möchten, können Sie mehr oder weniger Früchte nehmen. Alles hängt vom Geschmack und den Möglichkeiten des Gartengrundstücks ab. Vor dem Kochen werden alle Früchte geschält, die Mitte von den Äpfeln entfernt und in Scheiben geschnitten.
Es lohnt sich nicht, die sortierte Dose bis zum Rand zu füllen, da sich das Getränk als zu konzentriert herausstellt.Schließen Sie dann das Kompott auf eine der oben beschriebenen Arten mit oder ohne Sterilisation.
Mit Trauben
Die Reifezeit von Trauben und Nektarinen ist unterschiedlich, die Trauben reifen später. Daher ist es nicht immer möglich, diese Früchte in Kompott zu kombinieren. Aber das Getränk ist sehr lecker und Sie sollten versuchen, es für den Winter zu schließen.
Zutaten:
- Nektarinen - 600 g.
- Trauben - 200 g.
- Zucker - 300 g.
- Wasser - 2 Liter.
Die Früchte werden entkernt und in Scheiben oder Würfel geschnitten. Große Trauben werden ebenfalls geschnitten und entkernt. Weitere Aktionen unterscheiden sich nicht von denen in den ersten Rezepten.
Mit Aprikosen
Aprikose reift früher als Nektarinen. Aber wenn Sie spät Aprikose und früh Nektarine bekommen, können Sie sie kombinieren, erhalten Sie ein sehr leckeres und aromatisches Getränk. Sie machen Kompott mit einem Knochen oder mit geschälten Früchten. Es ist mit einem Knochen duftender, aber es kann nicht länger als ein Jahr gelagert werden, dann wird es gefährlich zu verwenden, da der Knochen schädliche Substanzen abgibt.
Zutaten für eine Drei-Liter-Dose:
- Nektarinen - 500 g.
- Aprikosen - 500 g.
- Wasser - 2 Liter.
- Zucker - 400 g.
Sie können das Glas bis zum Rand mit ganzen Aprikosen und Nektarinen füllen, so viel Wasser wie möglich einfüllen und Zucker in einer Menge von 200 g pro 1 Liter hinzufügen.
Wie man Kompott aufbewahrt
Kompott in Dosen wird im Keller oder im Schrank aufbewahrt. Wenn sich ein Knochen darin befindet, muss er innerhalb eines Jahres verbraucht werden. Wenn die Samen entfernt werden, dauert es 2-3 Jahre, ohne den Geschmack zu verändern. Das Nektarinengetränk ist sehr gesund. Im Schrank hat es immer eine helle, sonnige Farbe und gibt das ganze Jahr über ein Stück Sommer.
