10 besten Schritt-für-Schritt-Rezepte für Feijoa-Kompott für den Winter
Äpfel, Birnen, Kirschen, Kirschen und Erdbeeren gelten als Standardprodukte für die Herstellung von Kompott. Exotische Fruchtzubereitungen werden immer beliebter. Das Kochen von Feijoa-Kompott für den Winter ist eine ausgezeichnete Lösung, da die Früchte einen ungewöhnlichen Geschmack und viele nützliche Substanzen haben.
Feijoa ist reich an Ascorbinsäure, Vitaminen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Kupfer und Mangan. Der Hauptvorteil der Frucht ist ihre hohe Jodkonzentration, die das Immunsystem stärkt, die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems verbessert und die Arbeit des Verdauungstrakts stabilisiert.
Merkmale der Herstellung von Feijoa-Kompott für den Winter
Feijoa wird frisch oder in Dosen gegessen. Es wird oft verwendet, um Marmelade, Marmelade, Saft, Kompott und Likör herzustellen. Beim Kauf von Beeren ist es besser, dem Markt den Vorzug zu geben, auf dem Sie nach der Frische der Früchte fragen oder sie betrachten können. Frisches und getrocknetes Obst eignet sich zum Kochen von Kompott. Zusätzliche Zutaten für die Frucht sind:
- Birnen;
- Äpfel;
- Mandarinen;
- Granat;
- Rosenblätter;
- Ingwer;
- Orange;
- Zitrone.
Die Früchte sollten reif, weich und saftig sein. Unreife Exemplare reifen 3-4 Tage in der Sonne. Hochwertige Feijoa hat einen transparenten Zellstoff, Proben mit braunen Innenseiten werden verdorben, sie werden sofort weggeworfen. Der Duft der Früchte ähnelt einer Mischung aus Erdbeeren mit Kiwi und Ananas.
Essen und Geschirr zubereiten
Alle Früchte werden gründlich gewaschen und in kochendem Wasser blanchiert. Die Schale muss nicht entfernt werden, nur die Schwänze sollten abgeschnitten werden. Getrocknetes Feijoa wird oft in das Kompott geworfen, es kocht gut und verleiht ein angenehmes Aroma.
Falls gewünscht, wird die Frucht geschält, getrocknet und zur Vorbereitung des Kompots verwendet.
Bevor Sie mit dem Einmachen beginnen, sollten Sie Behälter für die Lagerung auswählen und vorbereiten. Die Behälter müssen intakt sein, ohne Risse, Späne, Beschädigungen. Sie werden in Seifenwasser gewaschen, gründlich gespült und zusammen mit den Deckeln sterilisiert.
Die besten Rezepte
Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung beugt Feijoa Erkältungen vor, stärkt den Körper in der kalten Jahreszeit, beugt Vitaminmangel und Anämie vor. Kompott wird sofort nach dem Kochen getrunken oder für den Winter gelagert. Im Folgenden werden die wichtigsten Rezepte für die Zubereitung eines Getränks vorgestellt.
Mit Quittenfrüchten
Ein exotisches Kompott zu kochen ist unmöglich ohne:
- 350-400 g Feijoa;
- 350-400 g Quitte;
- 350 g Zucker.
Schritt für Schritt kochen:
- Die Früchte werden gewaschen, die Schwänze entfernt und in Stücke geschnitten.Geschnittene Früchte werden in einen sterilisierten Behälter gegeben.
- Das Wasser wird in einem Topf gekocht, in ein Glas gegossen und zwei Stunden lang darauf bestanden.
- Dann wird das Wasser erneut in einen Topf gegossen, mit Zucker gemischt, zum Kochen gebracht und in einen Behälter gegossen.
Das Werkstück wird mit einem Deckel abgedeckt, zur Konservierung hermetisch mit einem Schlüssel aufgerollt, auf die Abkühlung gewartet und an einem dauerhaften Lagerort aufbewahrt.
Mit Preiselbeeren
Cranberries und Feijoa tragen gleichzeitig Früchte, wodurch die beiden Produkte kombiniert werden können. Frucht-Beeren-Mischung hat ein zartes Aroma, Adstringenz und Säure.
Komponenten:
- 200 g Feijoa;
- 100-150 g Preiselbeeren;
- 1 Prise Zitronensäure;
- 300 g Kristallzucker;
- 2-2,5 Liter Wasser.
Kochtechnik:
- Nach dem Waschen werden die Früchte getrocknet und die Stiele entfernt. Preiselbeeren werden mit kaltem Wasser gegossen und 1-1,5 Stunden lang hineingegossen. Dies ist zum Sortieren von Beeren erforderlich - getrocknete Exemplare schwimmen auf.
- Der Boden der sterilisierten Flasche ist mit Früchten, Zucker und Zitronensäure bedeckt.
- Das Wasser wird in einem Topf gekocht, in Behälter gegossen, mit Deckeln bedeckt, aufgerollt und geschüttelt, um den Zucker aufzulösen.
Banken sollten auf den Kopf gestellt, in eine Decke gewickelt und 2 Tage stehen gelassen werden.
Mit Äpfeln
Es ist besser, rotseitige reife Äpfel zu bevorzugen, da sie das Getränk frischer und bunter machen.
Erforderliche Produkte:
- 250 g Feijoa;
- 300 g Äpfel;
- 2 Tassen Zucker
- eine Prise Zitronensäure;
- 2-2,5 Liter Wasser.
Wie man kocht:
- Die Früchte werden gewaschen, der Stiel und die Samenkiste werden von den Äpfeln entfernt und in Stücke geschnitten.
- Wasser in einem Topf kochen, die Früchte darin blanchieren, herausnehmen, in einen sterilisierten Behälter umfüllen;
- Sirup wird mit Zucker und Zitronensäure gemischt, Beeren werden darüber gegossen.
Das Werkstück wird aufgerollt und zum Abkühlen geschickt.
Mit Mandarine
Zitrusfrüchte werden immer fröhlicher, besonders in der kalten Wintersaison. Solch ein exotisches Kompott wird jeden Haushalt ansprechen.
Was du brauchst:
- 3 Mandarinen;
- 500 g Feijoa;
- 2,5-3 Liter Wasser;
- 0,5 TL Zitronensäure;
- 2 EL. Kristallzucker.
Kochmethode:
- Mandarinen werden geschält, grüne Früchte gewaschen und in Hälften geschnitten. Beide Komponenten werden mit Kristallzucker gemischt.
- Kochen Sie Wasser mit Zitronensäure in einem Topf für eine halbe Stunde.
- Die fertige Lösung wird in den Inhalt der Flaschen gegossen.
Der Behälter ist hermetisch verschlossen, umgedreht, mit einer warmen Decke bedeckt und besteht mehrere Tage.
Mit Granatapfel
Der Granatapfel verleiht dem Rohling einen ungewöhnlichen, säuerlich-süßen Geschmack und ein zartes Aroma.
Was du brauchst:
- 2 Tassen Zucker
- 2,5-3 Liter Wasser;
- 1,5-2 Tassen geschälten Granatapfel;
- 300 g Feijoa.
Wie man kocht:
- Die Beeren werden gewaschen und mit kochendem Wasser gegossen. Nach dem Abkühlen wird der Inhalt der Schüssel in sterilisierte Schalen überführt, die mit Granatapfelkernen gemischt sind.
- Kochendes Wasser wird in ein Glas gegossen und 5-10 Minuten lang darauf bestanden, den Saft freizusetzen.
- Die Mischung wird in einen mit Zucker gemischten Topf gegossen und gekocht.
Die Früchte werden mit heißem Sirup gegossen, aufgerollt und abkühlen gelassen.
Mit Oregano
Fans von würzigen Noten werden diese Kompottvariante mögen. Zum Kochen benötigen Sie:
- 300 g Feijoa;
- 2 Tassen Kristallzucker;
- 2,5 Liter Wasser;
- 1-1,5 EL. l. Oregano.
Kochmethode:
- Die Früchte werden gewaschen, in kochendem Wasser mit Zucker blanchiert, herausgenommen und in einen sterilisierten Behälter überführt.
- Gewürze werden eine halbe Stunde lang in ein Glas kochenden Sirup hineingegossen;
- Das restliche Wasser wird gekocht, 5-10 Minuten gekocht, die Beeren in einen Topf geben.
Die Früchte werden in eine sterilisierte Flasche überführt, mit Sirup und Kräutertees gefüllt und verkorkt.
Mit Zitronensaft
Erforderliche Produkte:
- 0,5 kg Feijoa;
- 1-2 Zitronen;
- 0,5 kg Zucker;
- 2 Liter Wasser.
Wie macht man:
- Zitrone waschen, blanchieren, halbieren, Samen entfernen, Saft auspressen, Feijoa waschen, Schwänze entfernen;
- Die Früchte werden in ein mit Zucker überzogenes Glas gegeben, das mit Zitronensaft gegossen wird.
- Nachdem Wasser gekocht wurde, wird es in einen Topf gegossen, 5 Minuten lang darauf bestanden, zurückgeschüttet, gekocht und schließlich in einen Behälter gegossen.
Kompott wird in eine Karaffe gegossen oder für den Winter aufgerollt. Für mehr Geschmack können Sie dem Getränk Pfefferminz- oder Zitronenmelissenblätter hinzufügen..
Mit Hagebuttenblättern
Was brauchst du:
- 300 g Feijoa;
- 100 g Hagebuttenblätter;
- 2 Tassen Kristallzucker;
- 2 Liter Wasser.
Kochmethode:
- Alle Komponenten werden gewaschen und in eine sterilisierte Flasche gegeben.
- kochendes Wasser gießen, mit einem Deckel abdecken;
- Nach dem Bestehen wird die Flüssigkeit in einen Topf gegossen, gekocht und mit Zucker gemischt.
Der Inhalt des Behälters wird mit kochendem Sirup gegossen und mit Deckeln fest aufgerollt.
Ohne Zitronensäuresterilisation
Nach der Sterilisation des Behälters werden Feijoa und Zucker hineingegeben und mit kochendem Wasser gegossen. Nach der Infusion wird die Flüssigkeit in einen Topf gegossen und zusammen mit den Früchten gekocht. Nachdem Sie den Behälter vom Herd genommen haben, fügen Sie Zitronensäure hinzu, rühren Sie ihn um und gießen Sie ihn in einen Behälter. Das Werkstück wird aufgerollt und an den Lagerort geschickt.
Zuckerfrei
Für Fans von Diätkost und Getränken wird die zuckerfreie Option empfohlen. Gleichzeitig verschlechtert sich der Geschmack nicht, er wird sogar heller. Zuckerfreies Kompott wird auf die gleiche Weise wie die oben genannten Rezepte hergestellt.
Weitere Lagerung
Um frisches Kompott zu konsumieren, wird es in eine Flasche gegossen und in einen Kühlschrank gestellt. Unter solchen Bedingungen wird es nicht länger als 2-3 Tage gelagert. Zur Langzeitlagerung wird das Getränk in einer Metallschale sterilisiert und anschließend mit Plastikdeckeln aufgerollt. Das Werkstück wird 7 Monate in einem dunklen, kühlen Raum wie einem Keller oder Keller gelagert.
