Wie man Erdnüsse zu Hause richtig trocknet, die besten Möglichkeiten
Erdnüsse sind eine gesunde Nuss, die gut schmeckt. Es wird roh verzehrt, zu Backwaren und anderen Gerichten hinzugefügt. Dieses Produkt enthält jedoch viel Feuchtigkeit und Öl. Daher beginnen Erdnüsse ohne ordnungsgemäße Verarbeitung zu faulen. Die Gastgeberin steht vor der Frage, wie man Erdnüsse zum Beispiel im Ofen trocknet. Abhängig von der Küchentechnik und der Trocknungszeit gibt es andere Möglichkeiten.
Wie man Erdnüsse im Ofen trocknet?
Das Trocknen im Ofen ist am einfachsten und gleichzeitig am längsten. Je nachdem, wie trocken die Rohstoffe sind, kann es eine halbe Stunde oder sogar eine Stunde dauern. Sie müssen auf einem Backblech trocknen, das mit nichts verschmiert ist, aber Sie können Backpapier legen.
Das Trocknen von Erdnüssen zu Hause ist wie folgt:
- Zunächst heizt der Ofen auf 175-180 ° C auf (dies dauert etwa 15 Minuten).
- Die Bohnen in einer dünnen Schicht auf einem Backblech verteilen, noch besser, wenn sie sich nicht berühren. Verarbeiten Sie aus diesem Grund große Volumina in mehreren Durchgängen.
- Nach weiteren 15 Minuten rühren und die Temperatur auf 200 ° C erhöhen.
- Warten Sie im letzten Schritt, bis die Nüsse zu knistern beginnen - dies bedeutet, dass sie fertig sind. Verlassen Sie gleichzeitig nicht die Küche, da Sie sonst den Moment verpassen und die Nüsse verbrennen. Schalten Sie den Ofen aus, warten Sie 10-15 Minuten und nehmen Sie ihn heraus.
Der Ofen ist ideal zum Trocknen von ungeschälten Nüssen. Es wird ungefähr so verarbeitet wie ohne Shell. Die Hauptsache ist, die Nüsse vor dem Trocknen zu überprüfen. Es ist nicht nur das Aussehen, das zählt. Wenn Sie das Gefühl haben, dass einer von ihnen zerbrechlich in der Schale sitzt und gegen die Wände schlägt, funktioniert eine solche Erdnuss nicht.
Ungeschälte Erdnüsse werden 20-30 Minuten in einem tiefen Backblech getrocknet. Temperatur - 175-200 ° C. Um zu überprüfen, wie gekocht die Erdnüsse sind, nehmen Sie eine Bohne und entfernen Sie die Schale. Wenn die dünne Schale darunter leicht entfernt werden kann, ist alles richtig gemacht.
Mikrowellentrocknung
Im Vergleich zu einem Ofen trocknet eine Mikrowelle fast sofort aus. Dazu benötigen Sie eine flache Platte:
- Die Bohnen in einer dünnen Schicht auf einem Teller verteilen.
- Stellen Sie den Teller in die Mikrowelle und kochen Sie ihn 1 Minute lang. Die benötigte Leistung beträgt 800 Watt.
- Gründlich mischen.
- Stellen Sie den Timer bei gleicher Leistung auf 20 Sekunden ein, also 4-6 Mal. Probieren Sie nach dem vierten Mal die Erdnüsse, bevor Sie den Timer erneut einstellen, um den Bratengrad zu bestimmen.
In der Mikrowelle können Sie keine Erdnüsse in ihren Schalen trocknen, aber die Schalen können zurückgelassen werden. Verarbeiten Sie auch nicht mehr als 200 Gramm Bohnen gleichzeitig.
In einer Pfanne trocknen
Die Pfanne zum Trocknen sollte tief sein, mit dicken Seiten und Boden. Es ist besser, die Bohnen zu schälen, der Rest der Haut schält sich von selbst ab.Dann in einer dünnen Schicht verteilen und 15 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen. Es ist wichtig, die Bohnen ständig umzurühren. Um zu überprüfen, brechen Sie eine - wenn es golden ist, dann ist es fertig.
In einer Pfanne Erdnüsse trocknen und schälen. Zuvor die Nüsse 20 bis 30 Minuten in Wasser einweichen und dann reiben, um die Rückstände zu entfernen. In welcher Form auch immer Sie dieses Produkt trocknen, übertragen Sie es sofort nach dem Kochen auf ein anderes Gericht. Andernfalls wird der Frittiervorgang aufgrund der heißen Pfanne fortgesetzt.
Können Erdnüsse in einem Slow Cooker getrocknet werden?
Erdnüsse können auch gut in einem Slow Cooker getrocknet werden:
- Gießen Sie ein Glas Bohnen in einen Slow Cooker.
- Schalten Sie den "Backen" -Modus ein.
- Eine halbe Stunde einwirken lassen.
Der Vorteil des Multikochers besteht darin, dass Sie den Trocknungsprozess nicht ständig überwachen müssen. Es reicht aus, auf das Signal zu warten und fertige Bohnen zu bekommen. Nüsse ohne Schale werden verwendet. Sie können sofort Salz nach Geschmack hinzufügen.
Mit einem elektrischen Trockner
Der elektrische Trockner unter allen Küchengeräten trocknet am längsten. Der gesamte Vorgang kann 18 bis 26 Stunden dauern. Gleichzeitig können Sie die Nüsse nicht lange unbeaufsichtigt lassen, sie müssen umgedreht und der Trocknungsgrad überprüft werden. Der Trockner kann jedoch sofort große Mengen Erdnüsse verarbeiten.
Heizung
Eine Heizung ist auch eine recht bequeme Trocknungsmethode, obwohl sie lange dauert - etwa zwei Wochen. Es kann zum Beispiel auf einem Heizkörper bei Heizung oder mit einem Herd getrocknet werden. Legen Sie dazu einfach die Nüsse in einen sicheren Behälter und legen Sie sie über eine Wärmequelle. Legen Sie sie nicht in eine dicke Schicht von maximal 15 Zentimetern. Trotzdem müssen die Erdnüsse regelmäßig gerührt werden.
Airfryer
Das Trocknen mit einem Airfryer ist nach einem Multikocher das zweitschnellste. Es gibt zwei Möglichkeiten zu kochen:
- Bei 225 ° C ist die Belüftungsrate hoch. Trocknen Sie die Erdnüsse für 10-12 Minuten.
- Das Trocknen auf einem hohen Drahtgitter und das Einwickeln in Folie dauert bei 180 ° C nur 5 Minuten.
Der Vorteil des Airfryers ist eine hochwertige Trocknung und Bequemlichkeit. Es besteht jedoch die Gefahr eines Übertrocknens der Muttern. Stellen Sie die Temperatur daher sorgfältig ein.
Alle Methoden sind einfach genug. Viel hängt davon ab, ob Sie die Bereitschaft der Nüsse ständig überprüfen, umrühren und auch das gewünschte Ergebnis erzielen können.
