Beschreibung und Eigenschaften von Galloway-Kühen, Aufbewahrungsregeln

Galloway-Kühe werden in Schottland gezüchtet. Die Zucht dieser Rinderart wird hauptsächlich zur Gewinnung von Fleisch betrieben, da die Masse eines erwachsenen Bullen 850 Kilogramm und die einer Kuh 550 Kilogramm erreicht. Galloway-Tiere sind robust, unprätentiös, können unter rauen Bedingungen schnell wachsen. Sie zeichnen sich durch eine leichte Kalbung und Bindung an die Herde aus. Dies macht die Galloway-Rasse in vielen Ländern der Welt beliebt.

Der Ursprung der Rasse

Die Galloway-Rinderrasse gehört zu den alten Arten von Kühen, die für Fleisch gezüchtet werden. Ursprünglich hatte das Vieh in Schottland in der Grafschaft Galloway (daher der Name der Rasse) eine Fleisch- und Milchrichtlinie, später wurde es aufgrund der Selektion in reines Fleisch geändert.

Das Vieh wurde in Berggebieten unter Bedingungen hoher Luftfeuchtigkeit, kühlen Sommern und Wintern mit wenig Schnee aufgezogen. Die Rasse begann um 1850 zu züchten und die Galloway Cow Breeding Society wurde später gegründet. 1878 wurde der erste Teil der Stammbaumveröffentlichung über Galloway-Rinder veröffentlicht, 4 Jahre später wurde in Chicago eine Vereinigung von Züchtern dieser Rasse gegründet. Dort wurde auch die größte Menge an Literatur zu den Besonderheiten der Aufzucht von Galloway-Kühen veröffentlicht.

In Russland züchten nicht viele Betriebe Galloway-Kühe, diese Art von Rindern macht 0,6 bis 0,8% der Rinderrassen aus. Den Zuchtbestand finden - in der Altai-Versuchsfarm des SB RAS.

Beschreibung und Eigenschaften von Galloway-Kühen

Galloway-Rinder ähneln äußerlich den Aberdeen-Angus-Rindern, unterscheiden sich jedoch in einem längeren und flacheren Körper. Der Körper von Grundeln und Kühen ist mit einem dichten dunklen Haar (schwarz oder braun gemischt mit grau) bedeckt. In seltenen Fällen werden Kälber mit einem leichten Streifen am Körper geboren, rein beige oder weiß.

Im Winter erreicht die dicke und harte Wolle der Galloway-Tiere eine Länge von 20 bis 25 Zentimetern, damit die Kühe unter widrigen klimatischen Bedingungen nicht gefrieren. Sie können fast das ganze Jahr über im Freien grasen. Galloway-Rinder haben keine Angst vor Regen, Schnee und Wind.

Dank der ständigen Beweidung hat das Vieh einen kräftigen, muskulösen Körper mit einer starken Konstitution entwickelt. Der Hals und die Brust sind breit, die Lendengegend ist kurz, der Rücken ist gerade. Die Beine sind kurz, die Hufe fest und fest. Der Kopf ist hornlos. Bei Kühen der Galloway-Rasse ist das Kalben einfach, die mütterlichen Eigenschaften sind hoch entwickelt. Das Vieh ist an die Herde gebunden.

Ein Kalb bei der Geburt wiegt 25-30 Kilogramm, Erwachsene erreichen eine große Masse:

• Kühe - 450-550 Kilogramm;
• Bullen - 750-850 Kilogramm.

Ein anderthalb Jahre alter Grundel wiegt 400-450 Kilogramm unter guten Bedingungen für Haltung und Fütterung. Die Schlachtleistung des gemästeten Bullen erreicht 65%. Kuhmilch ergibt bis zu 1500 Liter pro Monat bei einem Fettgehalt von ca. 4%.

Wichtige positive und negative Aspekte

Kühe der Galloway-Rasse oder, wie sie im Volksmund genannt werden, Golovey-Rinder haben viele Vorteile:

1. Ausdauer und Anspruchslosigkeit gegenüber besonderen Bedingungen. Um die Produktivität von Fleisch und Milch auf einem hohen Niveau zu halten, benötigen Galloway-Tiere nur lange Zeit saftiges Futter. Die Herde muss beim Weiden auf Weiden keine speziellen Koppeln anlegen - die Kühe bewegen sich nicht weiter als einen Meter voneinander entfernt.
2. Mangel an arbeitsintensiven Wartungsprozessen. Für Kühe ist es wichtig, qualitativ hochwertiges Futter und Getränk bereitzustellen und die einfachste Struktur eines Stalls aufzubauen, um das Vieh vor negativen Wetterbedingungen zu schützen.
3. Schnelles Kalben. Die Arbeitstätigkeit der Kuh dauert durchschnittlich 5-6 Stunden.
4. Gute Verträglichkeit mit anderen Rassen für industrielle Kreuzungen.
5. Hohe Qualität des erhaltenen Fleisches. Die Produkte sind aromatisch, schmackhaft und weich, haben keinen übermäßigen Fettgehalt, enthalten eine große Menge mehrfach ungesättigter Säuren und Nährstoffe.
6. Guter Gewinn aus dem Verkauf von Milch- und Fleischprodukten von Galloway-Rindern.

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Galloway-Kühe weisen praktisch keine Mängel auf, außer dass Marmorfasern in das Fleisch im Nackenbereich rutschen. Andere Bereiche des Körpers unterscheiden sich nicht von anderen Rinderrassen.

Wie man Tiere hält und pflegt

Obwohl Galloway-Rinder in Bezug auf Nahrung und Pflege unprätentiös sind, ist es wichtig, sie sorgfältig zu pflegen, um die Gesundheit des Viehs zu erhalten und die Qualität der erhaltenen Produkte zu verbessern.

Sommerspielplatz

Im Sommer verbringen Kühe die meiste Zeit auf der Weide. Sie müssen mit Räumlichkeiten ausgestattet werden, die das Vieh vor heißem Sonnenlicht, Regen und Wind schützen. Im Sommergebiet sollten Melkstifte vorhanden sein, obwohl Kühe nicht viel Milch produzieren.

Raumaufteilung

Für Kühe unter extrem kalten Bedingungen sind spezielle Räume erforderlich, insbesondere für kürzlich kalbende Personen. Ein Kopf muss mindestens 3,5 bis 3,75 Quadratmeter eines separaten Standes mit einer Deckenhöhe von 2,5 Metern haben. Der Boden ist mit einer dicken Schicht Sägemehl oder gehacktem Stroh bedeckt. Die Scheune sollte Trinker und Feeder haben (automatische oder manuelle Befüllung). Grob- und Nassfutter müssen in getrennte Futtertröge gegeben werden.

Haftbedingungen

In Scheunen ist es wichtig, für gute Belüftung zu sorgen und die Tiere vor Zugluft zu schützen. Das Temperaturregime ist nicht sehr wichtig, aber die Luftfeuchtigkeit im Raum sollte innerhalb von 70% liegen. Kühe brauchen 16 Stunden Licht mit einer 8-stündigen Pause im Dunkeln.

Regelmäßige Reinigung des Standes und der Ausrüstung

Galloway-Rassen haben eine gute Immunität, aber Hygienestandards müssen beachtet werden. Der Raum wird zweimal täglich von Gülle gereinigt. Es wird empfohlen, den Boden zu ersetzen, da er schmutzig wird. Es ist wichtig sicherzustellen, dass keine Futterreste in den Futterern verbleiben. Das Wasser in den Trinkschalen muss ständig auf Süßwasser umgestellt werden, wenn sie nicht automatisiert und an die zentrale Wasserversorgung angeschlossen sind.

Bei der Reinigung der Räumlichkeiten müssen Desinfektionsmittel verwendet werden, um Infektionskrankheiten bei Rindern vorzubeugen.

Was zu füttern

Galloway-Kühe sind unprätentiös im Futter, aber um Gesundheit, starke Immunität und hochwertige Fleisch- und Milchprodukte zu erhalten, müssen alle Futtermittel frisch sein. Nur eine richtige Ernährung ermöglicht es Rindern, schnell Muskelmasse aufzubauen und eine gute Milchleistung zu erzielen (bis zu 30-50 Liter Milch pro Tag).

Sommer

Im Sommer werden Galloway-Kühe zweimal täglich mit hochwertigem Mischfutter gefüttert. Die Hauptnahrung besteht jedoch aus saftigen Gräsern, die das Vieh auf der Weide verzehrt.

Es ist wichtig, das Gebiet auf das Wachstum giftiger Gräser wie Henbane, Sumpfwildrosmarin und Calla, gesprenkelte Hemlocktanne und Warzen-Euonymus zu untersuchen.

Im Winter

Im Winter, wenn die Kühe auf dem Bauernhof sind, ist es notwendig, ihnen eine qualitativ hochwertige Ernährung zu bieten, die aus folgenden Produkten besteht:

• trockenes Heu;
• Mischfutter auf Basis von Gerste, Weizen, Hafer;
• Erbsen, Bohnen, Soja;
• Futterhefe;
• Fisch fett;
• Holzasche;
• Kleie;
• Kartoffeln und Rüben;
• Fisch fett.

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Die Intervalle zwischen den Mahlzeiten im Winter betragen 3-5 Stunden. Bei der morgendlichen Fütterung muss das Vieh in Form von Kräutern gefüttert werden, um Stoffwechselprozesse zu starten und die Verdauung von Raufutter (Hülsenfrüchte und Getreide) zu verbessern.

Spezialfutter sollte nicht mit Antibiotika und Wachstumsstimulanzien gemischt werden. Aufgrund der hohen Menge an hormonellen Substanzen in solchen Zusatzstoffen bilden sich irreversible pathologische Veränderungen im Körper des Viehs, die Qualität von Fleisch und Milch verschlechtert sich.

Wasser

Im Sommer trinkt eine Kuh bis zu 60 Liter Wasser pro Tag, im Winter bis zu 35 Liter. Die benötigte Flüssigkeitsmenge hängt von der Art des erhaltenen Futters, dem Vorhandensein eines Kalbes in der Kuh und anderen Faktoren ab. Es ist besser, automatische Trinker für Rinder zu installieren. In Abwesenheit ist es notwendig, dreimal täglich sauberes Wasser zu trinken, nicht kälter als 15 ^ÜberVON.

Feinheiten der Zucht

Die Kühe beginnen im Alter von 32-34 Monaten zu kalben. Das Kalben dauert ca. 5-6 Stunden. Bei Tieren der Galloway-Rasse gibt es selten Fälle von schwierigem Kalben und Totgeburt von Jungtieren. Ein neugeborener Bulle wiegt ungefähr 20 Kilogramm, eine Färse wiegt 8-10 Kilogramm. Vor dem Kalben ist es wichtig, frischen Boden und ausreichend sauberes Wasser bereitzustellen.

Auf dem Hof ​​werden Kälber im Alter von 7 bis 8 Monaten gemäß dem ressourcenschonenden Kuh-Kalb-System voll abgesaugt. Im Alter von 7-8 Monaten werden die Kälber von ihren Müttern geschlagen, Herden werden unter Berücksichtigung des Geschlechts gebildet. Nach dem Schlagen werden die Jungen gewogen und die Milchleistung der Kühe berechnet - einer der wichtigsten Auswahlindikatoren in der Rinderzucht.

Krankheiten und ihre Behandlung

Galloway-Kühe gehören aufgrund ihrer starken Konstitution und Ausdauer bei fast allen Wetterbedingungen zu Langlebern. Galloway-Rinder können wie andere Rassen die folgenden Krankheiten übertragen:

• Verstopfung der Speiseröhre - kommt von dem darin festgeklebten schlecht gekauten Futter, insbesondere nicht gehacktem Gemüse. In einfachen Fällen werden 100-200 Milliliter Pflanzenöl in den Hals der Kuh gegossen;
• Tympanie - Überlauf des Pansens mit Gasen, die nicht austreten können. Um den Zustand zu lindern, wird dem Tier der Bauch massiert, die Zunge rhythmisch ausgestreckt und mit einem in Teer getränkten Seil überbrückt. In einem schwierigen Fall durchbohrt der Tierarzt die Narbe und setzt Gase frei;
• Atonie - das Fehlen von Kontraktionen des Proventriculus beim Überfüttern oder Servieren abgestandener Lebensmittel. Mit Rizinusöl und Glaubersalz behandeln;
• Durchfall - tritt häufiger bei Kälbern auf, die gegen das Fütterungsregime oder die Versorgung mit abgestandener, angesäuerter Milch verstoßen. Das Kalb wird milchfrei ernährt, in schweren Fällen werden Entgiftungsmaßnahmen durchgeführt, die Dehydration gestoppt;
• Bronchopulmonale Erkrankungen - Jungtiere sind anfällig für Feuchtigkeit und Zugluft.Es wird unter Aufsicht eines Tierarztes behandelt, Antibiotika, entzündungshemmende Medikamente, Vitamine und Immunmodulatoren können verwendet werden.

Bei schlechter Ernährung, Viehpflege und Verstößen gegen Hygienestandards kann die Herde mit Maul- und Klauenseuche, Tuberkulose und Brucellose infiziert werden. Es ist wichtig, Tieruntersuchungen und Routineimpfungen durchzuführen.

Wenn die Regeln für die Haltung und Pflege von Vieh eingehalten werden, behalten Fleisch und Milch von Galloway-Kühen immer einen hohen Marktwert. Die Rasse hat viele Vorteile, ist unauffällig in der Nahrung, nimmt schnell an Körpergewicht zu und Fleischprodukte zeichnen sich durch exzellenten Geschmack und Qualität aus.