Nutzen und Schaden von echter Kuhmilch, Kaloriengehalt und chemischer Zusammensetzung
In der Welt werden seit langem Kühe für die Milchproduktion gezüchtet. Dieses köstliche nahrhafte Produkt kann eine Person mit den notwendigen Vitaminen und Spurenelementen versorgen, die vom Körper leicht aufgenommen werden. Viele Menschen haben jedoch Laktoseintoleranz, Bauchschmerzen, Übelkeit und andere unangenehme Empfindungen. Streitigkeiten über die Vorteile und Gefahren von Kuhmilch lassen unter Wissenschaftlern, Ärzten und Befürwortern einer gesunden Ernährung nicht nach.
Kaloriengehalt und chemische Zusammensetzung
Der Kaloriengehalt von Kuhmilch hängt von ihrem Fettgehalt ab. Ein Getränk mit einem Fettgehalt von 3,5% enthält 63-66 Kilokalorien. Es enthält Proteine, Fette, Kohlenhydrate, einen Komplex aus B-Vitaminen, Vitamin A und C. Milchfett ist leicht verdaulich; wenn Milch gelagert wird, steigt es an die Oberfläche und bildet eine cremige Schicht. Milchzucker verleiht dem Getränk seinen charakteristischen Geschmack.
In der Milch vorhandene Spurenelemente (Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink, Magnesium, Eisen) werden vom menschlichen Körper leicht aufgenommen. Die Zusammensetzung der Kuhmilch enthält: Ascorbin- und Nikotinsäure, Riboflavin, Thiamin. Die Eigenschaften von Milch, die die Assimilation anderer Produkte hemmen, haben sie im Falle einer Vergiftung unverzichtbar gemacht.
Das Gleichgewicht zwischen Geschmack und Nutzen, die Fähigkeit, aus Milch (Käse, Sauerrahm, Hüttenkäse, fermentierte Backmilch, Kefir) eine Masse bekannter Produkte herzustellen, machen es seit mehreren Jahrtausenden zu einem wichtigen Bestandteil der Ernährung von Menschen.
Die Vorteile von Kuhmilch für den menschlichen Körper
Es ermöglicht Ihnen, einen Komplex von Substanzen zu erhalten, die für das Wachstum, die Entwicklung und die Aufrechterhaltung aller Systeme des menschlichen Körpers notwendig sind. Fermentierte Backmilch und Kefir wirken sich positiv auf die Verdauung, Vollmilch und Hüttenkäse aus. Sättigen Sie den Körper mit Kalzium, das den Zustand von Knochen, Haaren und Zähnen beeinträchtigt. Das Vorhandensein von Kalium und Magnesium in der Zusammensetzung stärkt das Herz-Kreislauf- und Nervensystem.
Für Frauen
Kuhmilch gilt seit langem als essentiell für Frauen. Ein tägliches Glas des Getränks versorgt den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen.
- Verbessert den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren.
- Schützt die Knochen vor Osteoporose, insbesondere in den Wechseljahren.
- Es entspannt und beruhigt, da es B-Vitamine und Magnesium enthält.
- Verbessert den Teint. Verhindert die Entwicklung von Anämie.
Es ist gut für schwangere und stillende Frauen. Systematischer Verzehr reduziert das Risiko von Zahnproblemen, lindert Sodbrennen und hilft bei Verstopfung. Milch und Milchprodukte werden in der Kosmetik verwendet. Eine Kefir-Maske reduziert die Fettigkeit und macht die Haut weiß. Ein Löffel Sauerrahm auf dem Gesicht macht trockene Haut weich und elastisch.
Für Männer
Natürliche Kuhmilch ist reich an Eiweiß. Die Kohlenhydrate, aus denen das Produkt besteht, ermöglichen eine schnelle Aufnahme und helfen beim Aufbau von Muskelmasse, wodurch die Muskeln prall und entspannt werden. Das Getränk stärkt, füllt die verbrauchte Energie wieder auf. Ein paar weitere Vorteile des Konsums eines Produkts für eine starke Hälfte der Menschheit:
- Der hohe Kaliumgehalt stärkt das Herz-Kreislaufsystem.
- Dieses Naturprodukt wirkt sich positiv auf die Potenz aus und verbessert den Spermienzustand.
- Systematischer Konsum heilt das Nervensystem.
- Menschen, die in gefährlichen Industrien arbeiten (Bergleute, Schweißer, Gießereiarbeiter), erhalten es, um die Auswirkungen negativer Faktoren zu verringern.
Natürlich sollten Sie frische Vollmilch und Produkte daraus auswählen.
Für Kinder
Milch und Produkte daraus sind für den Körper des Kindes unerlässlich. Systematischer Verzehr lindert Babys von Rachitis und Anämie, sichert das Wachstum und die Entwicklung des Babys. Ohne Stillen wird es zu einem fast vollständigen Ersatz. Natürlich kann der hohe Fettgehalt von hausgemachter Milch bei einem kleinen Kind zu Verdauungsstörungen führen. In diesem Fall wird sie in kleinen Portionen allmählich verdünnt oder in die Nahrung aufgenommen.
Das Produkt sollte in einem Geschäft oder bei vertrauenswürdigen Personen gekauft werden, die ihre eigenen Kühe sorgfältig überwachen. Von Einzelpersonen oder Landwirten gekaufte Milch muss vor dem Verzehr gekocht werden.
Für die Älteren
Die Debatte über die Notwendigkeit und die Gefahren von Kuhmilch für ältere Menschen wird unter Ärzten fortgesetzt. Alte Menschen brauchen hochwertige Lebensmittel mit Vitaminen und Mineralien, die leicht verdaulich sind. Echte Milch stärkt die Knochen, normalisiert die Verdauung, Vitamin B erhöht die Nervenleitung der Muskelfasern.
Es zieht leicht ein, verbessert den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems und hilft beim Einschlafen. Fermentierte Milchprodukte werden empfohlen, um die Verdauung zu verbessern. Der Milchkonsum wird älteren Menschen mit erhöhtem körperlichen, geistigen und emotionalen Stress empfohlen.
Schäden und Kontraindikationen des Produkts
Milch und Milchprodukte sind für Menschen, die gegen Laktose allergisch sind, kontraindiziert. Unangenehme Empfindungen entstehen bei übermäßigem Verzehr, der Verwendung eines abgelaufenen oder nicht ordnungsgemäß gelagerten Getränks. Viele Menschen können keine Dampfmilch oder Milch trinken, die zu reich ist. Es wird nicht empfohlen, ein Dampfprodukt zu verwenden, das keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde (insbesondere für Kinder, schwangere und stillende Frauen, ältere Menschen).
Ein fettreiches Getränk kann Arteriosklerose, hohen Cholesterinspiegel, Gewichtszunahme und sogar Diabetes verursachen. Sie können keine fette Milch für Menschen trinken, die an Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, des Magens und des Darms leiden.
Kinder unter einem Jahr und ältere Menschen über 70 Jahre sollten Kuhmilch durch Ziegenmilch ersetzen. Diese Kategorien von Verbrauchern sollten kategorisch keine fetthaltige Sauerrahm und Sahne essen. Das Getränk wird schrittweise in die Ernährung von Babys eingeführt. In kleinen Dosen sollten Sie die für Babynahrung vorgesehene Option verwenden. Es kann mit Wasser verdünnt werden, zum Kochen von Müsli und zum Schmoren von Gemüse.
Wenn Sie ein Produkt in einem Geschäft kaufen, sollten Sie pasteurisierte Milch wählen, die Vitamine und Mineralien enthält. Die UHT-Version ist länger haltbar, enthält jedoch keine Nährstoffe.
Auswahl- und Speicherregeln
Bei der Auswahl eines Produkts in einem Einzelhandelsnetzwerk sollten Sie auf die Haltbarkeit und die Lagerbedingungen des Getränks achten.Sie sollten einen seriösen Hersteller wählen. Überprüfen Sie die Verpackung, bevor Sie Milch in den Korb legen. Es sollte nicht beschädigt oder geschwollen sein, mit Streifen auf dem Etikett. Es ist besser, keine Milchprodukte mit Verkaufsförderung zu kaufen. Wenn ein bekannter Hersteller einen Rabatt auf das Getränk anbietet, können Sie Milch ohne Angst einnehmen.
Auf dem Markt sollten Milch und Milchprodukte von ordentlichen, dokumentierten Anbietern gekauft werden. Milch sollte in den oberen Regalen des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen der Verpackung sollte sie innerhalb von 3 Tagen verbraucht sein. Produkte mit starkem Geruch sollten nicht neben Milch gestellt werden. Das landwirtschaftliche Produkt sollte gekocht, gekühlt und in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sammeln Sie mit einem sauberen, trockenen Löffel saure Sahne oder fermentierte gebackene Milch aus einem großen Behälter.
Zur Langzeitlagerung kann Milch in den Gefrierschrank gestellt werden. In diesem Fall sollte sie an der Luft aufgetaut werden. Milch und Milchprodukte ermöglichen es Ihnen, Ihre Ernährung zu diversifizieren, sind eine Quelle wertvoller Substanzen und schließlich schmackhaft und gesund für den Menschen. Beim Verzehr müssen Sie wissen, wann Sie aufhören müssen, sich an Ihre eigenen Probleme (Krankheiten, Allergien) erinnern und ein Qualitätssortiment auswählen. Dann werden sie nur profitieren.
