Hvornår er det bedste tidspunkt at samle rød hyllebær, timing og teknik
Rød hyllebær er populært blandt folket på grund af dets fordelagtige egenskaber. Blomsterne af denne plante bruges aktivt i folkemedicinen - til fremstilling af tinkturer til forkølelse, influenza, ondt i halsen, diabetes mellitus, hormonel ubalance, forbrændinger og hudsygdomme. Det er vigtigt at forstå, hvornår det røde ældebær skal høstes, da bevarelsen af dets egenskaber afhænger af den rigtige samling.
Betingelser for indsamling af ældebærblomster
Ældebær høstes under fuld blomst. Den bedste tid betragtes som det øjeblik, hvor ikke alle blomster er åbnet endnu. Helt åbne blomsterstande har det største antal fordelagtige egenskaber, der værdsættes i traditionel medicin. Blomster skal plukkes i varmt, tørt vejr.
Hvornår høstes bær?
I modsætning til sort hyllebær har rød hyllebærfrugt en ubehagelig smag. Umodne frugter er giftige og bør ikke spises.
Ældebær høstes efter fuld modning - i slutningen af august eller september.
Det er vigtigt ikke at gå glip af det øjeblik, hvor bærene er fuldt modne. Modne frugter har fasthed og elasticitet. Hvis du er sent med at plukke, vil bærene blive skrumpet, halvtørre og ubrugelige, da de mister de fleste af de nyttige egenskaber. Røde hylbær skal plukkes og tørres i hele bunker.
Bark høst
Foruden blomster og bær har elderbærbark også fordelagtige egenskaber. Den høstes i april fra to år gamle grene under modningen af knopperne. Kun det øverste mørke lag af barken er afskåret. Efter høstning skal barken tørres på et ventileret sted.
Nødvendige værktøjer
Til høstning har du brug for skarpe saks eller beskæringssaks, da ældebær samles i klynger. Bladene skal være skærpet for ikke at skade planten. Det er bedre at høste i en kurv eller bakke, så høsten kan fordeles jævnt. For at opbevare den tørrede afgrøde skal du have forseglede glasbeholdere, der ikke tillader fugt at komme igennem.
Samlingsteknik
Ældre blomster skal plukkes i den blomstrende periode og adskille dem fra pedunkelerne. Efter høsten skal blomsterne tørres og ledes gennem en sigte. Blomster skal opbevares ved en luftfugtighed på højst 14 procent.
Modne frugter høstes i bunker. Efter opsamling skal bunterne spredes i et tyndt lag og tørres i luften. Derefter tørres frugterne i en tørretumbler eller ovn. Tørrede frugter skal adskilles fra kvistene.
Barken opsamles fra to år gamle grene. Det renses, det øverste lag skrapes af, separeres og tørres i en tørretumbler eller ovn. Plantens rødder høstes sidst på efteråret.De tørres ligeledes og formales til en pulveragtig konsistens.
Opbevaringsregler
De opsamlede blomster kan opbevares i 24 måneder ved en lufttemperatur på +5 til +25 grader celsius og en luftfugtighed på højst 65%. Tørrede frugter kan opbevares i højst seks måneder. Plantens bark kan opbevares i tre år, og ældebærets rødder kan opbevares i fem år.
Ansøgning
Rød hyllebær, i modsætning til sort, bruges ikke i officiel medicin, men er blevet udbredt inden for folkemedicin. På trods af at plantens bær har en dårligere smag end det sorte hyllebær, og umodne frugter betragtes som giftige overhovedet og at spise dem kan forårsage forgiftning, kan bærene ikke desto mindre bruges til kulinariske formål efter varmebehandling.
I folkemedicin
Blomster og bær af rød hyllebær er den vigtigste komponent i forberedelsen af mange medicinske tinkturer, der hjælper med bronkitis, gigt. Et afkog fra plantens rødder bruges som afføringsmiddel og vanddrivende middel.
I tilfælde af mavesår, tre gange om dagen før måltider, skal du drikke hundrede milliliter infektion af hyllebær og spise det med vegetabilsk olie. Infusionen tages inden for en måned, og kurset gentages om nødvendigt to uger senere.
Til behandling af bronkialastma hjælper en infusion fra plantens bark.
En spiseskefuld knuste rødder pr. 300 ml kogende vand tilføres i to timer og spises tre gange om dagen, et halvt glas.
I behandlingen af gigt, hovedpine og forkølelse anvendes en tinktur af ældebærblomster. To teskefulde knuste blomster hældes med kogende vand i en mængde på 250 ml og tilføres i 10 minutter. 100 ml infusion drikkes to gange om dagen.
I madlavning
En velsmagende og sund juice fås fra bær af rød hyllebær, som kan tilberedes til vinteren. For at tilberede det skal bærene skoldes, gnides gennem en sigte og bringe den resulterende juice til kogning. Du kan spise højst 50 gram juice om dagen.
Saften har en styrkende effekt på immunsystemet og hjælper med at gendanne den naturlige stofskifte.
Friske modne frugter af planten bruges til at fremstille konserver, syltetøj og puréer. Puré er lavet af bær og sukker i et forhold mellem to og et. Bærene males sammen med sukker og tændes. Derefter bringes den resulterende blanding til kogning, anbringes i krukker og pasteuriseres.
Marmelade er lavet af bær og sukker i et-til-en-forhold, tilsat en lille mængde rent vand. Bærene knuses og koges med sukker og vand, indtil de bliver tykkere.
