Beskrivelse af svinaser og udvælgelseskriterier for hjemmeavl
Svineproduktion er en blomstrende og produktiv husdyrsektor. Takket være opdrætternes indsats i klassificeren er der mere end 100 arter af svinaser med forskellige egenskaber og sammensætning af det opnåede kød. Smågrise opdrages til kød, smult og skind. Grenen til opdræt af prydgrise skiller sig ud separat. Overvej de mest populære og interessante racer af tamgrise, der er opdrættet i vores land.
Hvordan ser en gris ud?
Husdyrgrise er artiodactylpattedyr, repræsentanter for vildsvinens underarter, der er tamet af mennesker for mere end 700 år siden. Et dyrs gennemsnitlige størrelse er 1,5 meter lang. Der er dværg- og gigantiske arter, standardarter, der adskiller sig i hudfarve, forfatningsmæssige parametre.
Funktioner ved udseendet af svin:
- Næsen er stor, langstrakt, næsen er en forkortet bagagerum med en snude.
- Hud - ru, dækket med hårbust.
- Antal tænder - 44 stykker, inklusive 4 hjørnetænder.
- Ben - korte, slanke, firetåede.
- Sidetåen på hoven er veludviklet, så dyret kan grave jorden på jagt efter mad.
- Store ører.
- Lille hale bøjet af en fjeder.
På en note! Mange mennesker tror, at svin bevæger sig lidt og ikke ved, hvordan de skal løbe, denne erklæring er forkert, når svin opbevares i store kuglepenne, kan dyr nå en hastighed på op til 18 km / t.
Hvordan klassificeres racer?
De indenlandske svinearter klassificeres efter kødtype. Hvilken der er rentabel til dyrkning bestemmes af landmanden i henhold til arten. Der er følgende typer og klassificering:
- universel;
- kød og bacon;
- kød og fedtede;
- fedtet.
Prydearter er meget populære blandt befolkningen, dyr opdrættes ikke til slagtning, men som et kæledyr. Vilde svinesorter findes overalt, nogle af arterne er anført i den røde bog, for eksempel Babirusa-grisen.
Registeret over indenlandske arter opdateres periodisk takket være opdrætternes arbejde og omfatter mere end 100 arter.
De mest interessante kødacer
Overvej de populære racer af kødsorten til hjemmeavl. Vægten af sådanne dyr er gennemsnitlig, det fedtede lag er lille, de indeholder sådanne individer i kuglepenne og friluftsbure med mulighed for at gå.
Duroc
Duroc-kødrasen er baseret på den genetiske kode for guinese dyr, der blev bragt til det amerikanske kontinent fra Afrika.Det blev inkluderet i det russiske register i 1993, anbefalet til dyrkning i alle regioner i vores land.
Funktioner og egenskaber:
- Kødudbyttet fra slagtekroppen er 65%.
- Tykkelsen af det fedtede lag er højst 1,8 centimeter;
- Den gennemsnitlige daglige gevinst er 800 gram.
- Børstenes farve er brunlig rød.
- Kropslængde - 1,8 meter.
- Den produktive type er kød.
- Benene er kraftige, massive.
- Kvindens vægt er op til 300 kg, ornen er 350 kg.
Ulemperne ved Duroks inkluderer lav fertilitet, for en fødsel har kvinden ikke mere end 10 smågrise.
Pietrain
Foretrukne række europæere. Pietrain-kød producerer bacon af høj kvalitet med tynde vener af bacon. Opnås ved at krydse to engelske racerraser: Yorkshire og Large White. I Rusland er Pietrain ikke den mest populære sort. Han købes ofte som opdrættere for at skabe hybrider med forbedret kødkvalitet.
Op til 75% kød kan fås fra et hoved af Pietrain, dette er et meget højt tal. Fedt ophobes i en ubetydelig mængde. En voksen gennemsnitlige vægt er 240 kg. Hvis vækstbetingelserne overholdes, er den gennemsnitlige daglige forøgelse af en gris ca. 500 g, mens de unge er kendetegnet ved vedvarende immunitet, bliver svinene sjældent syge.
De negative aspekter af racen inkluderer lav frugtbarhed (8-9 hvalpe er i afkom til en kvinde), præcision i forhold til boliger og ernæring. Pietrain er ikke inkluderet i Rusland's statsregister.
Landrace
Populære svin til kødproduktion til husdyrgrise. Afviger i hvid farve og bløde lysbust. Den gennemsnitlige vægt for et individ er 270 kg, 68% kød kan fås fra et hoved.
Landrace er inkluderet i det russiske statsregister, det anbefales til avl på private og private bedrifter.
Sorten blev opdrættet i Danmark, og den vandt popularitet i Rusland i begyndelsen af det 20. århundrede. Grisene er ikke aggressive og meget mobile, på trods af deres betydelige vægt i voksen alder. Landrace-planter er ikke betyder med fødevarer, kendetegnes ved høj produktivitet og tidlig modenhed, den gennemsnitlige daglige vækst for et lille individ er 730 g.
Hampshire
Amerikanske svin af kødsorten. Dens farve er unik: den sorte del af kroppen fortyndes med hvid farve. Det ser ud til, at dyret blev "limet" fra flere halvdele. Karakteristika ved udseendet: kroppens form er langstrakt, benene er korte, men kraftfulde. En voksen vejer ca. 250 kg, mænd kan få en masse på 310 kg. Kødudbytte - 66%, fedt - 25%.
Med forbehold af betingelserne for opretholdelse og korrekt ernæring er den gennemsnitlige daglige vægtøgning 1000 g. Kødets kvalitet er fremragende, den største ulempe ved mangfoldigheden af svin er infertilitet.
Tamworth
Svin af denne race er velegnede til opfedning og opdræt i koldt klima. Desuden kan Tamworth dyrkes sammen med kvæg, der er egnet til at holde på græsarealer.
Ulemperne ved racen er hyppig kaste, hvilket kræver særlig omhu og krøllede børstehår.
Grisene er rødbrune. Racen er kendetegnet ved flere graviditeter, en so er i stand til at føde 11 smågrise.
Estisk bacon
Populær i Baltikum, Tyskland og Moldova, tilpasset klimaet i de fleste russiske regioner. Estisk bacon har ikke høje krav til vedligeholdelse og pleje. Unge dyr bliver sjældent syge, har høj immunitet, i en befrugtning bringer kvinden op til 12 smågrise.
Kødet er af høj kvalitet, en voksen gennemsnitlige vægt er 260 kg, orner kan nå en vægt på 330 kg. Gennemsnitlig daglig gevinst - 700 g.
Vietnamesisk potbelly
Den asiatiske svineopdræt er endnu ikke registreret i det russiske statsregister, men hvert år vinder den popularitet inden for hjemmeavl blandt indenlandske landmænd.Svin af denne race er kendetegnet ved kompakte parametre, hurtig pubertet og høj immunitet. Farve - sort med marmorpletter. Vietnamesiske potte maver absorberer vegetabilsk foder godt, laget af subkutant fedt hos svin af denne race er praktisk talt ikke dannet, kødudbyttet fra et hoved er 70%.
Søer viser høj fertilitet - op til 20 smågrise i et kuld. De vietnamesiske potte maver har en behagelig natur, rasen kan dyrkes i en fælles gård med kvæg, fugle og andre husdyr.
Tidligt modnet kød (SM-1)
Indenlandske forskellige svin til kød. Blev avlet af metoden med polyhybrid selektion. Afviger i høj tidlig modenhed og vækstintensitet, gennemsnitlig daglig gevinst - 750 gram. Hunner føder 10 smågrise pr. Kuld. Tidligt modnet kød tilpasset til dyrkning i hele landet. Kødudbyttet pr. Hoved er 62%.
Fedtede sorter
De vigtigste racer af denne tendens viser høj fertilitet, fra 12 til 16 smågrise i et kuld. Sådanne svines kødudbytte, når de dyrkes hjemme, er mindre end baconretningen, men de fedtede sorter er ikke mindre populære.
Berkshire søer
Engelsk purebred variation af proportional fysik, ikke krævende for vækstbetingelser og foder. Farve - sorte, hvide pletter i ansigtet, brystet og benene er tilladt. En soens gennemsnitsvægt er 220 kg, et vildsvin er 260 kg. Dødelig udgang fra et hoved - 85%. Tykkelsen af fedtlaget er 3,5 centimeter.
Stor sort race
Forekomsten af svin er stor, kraftig. Et vildsvin kan veje op til 400 kg. Karakteristiske træk ved udseendet er sort farve og hængende ører.
Svin af en stor sort sort kræver ikke at holde, dyr tolererer varme godt og kan holdes under frie græsningsforhold. Hunner er frugtbare, unge tager intensivt vægt. Ulempen er en tendens til overfodring og fedme, muskelrammen er dårligt udviklet.
Mirgorod race
Arten opdrættet i Ukraine betragtes som en af de bedste fedtede racer. Svinene i racen Mirgorod er altetende og tilpasser sig hurtigt efter klimaet i det voksende område. Kødet er af gennemsnitlig kvalitet, kvindens vægt er 230 kg, ornen er 280 kg. Kvindernes fekunditet er høj - op til 14 smågrise, den gennemsnitlige daglige forøgelse er 650 gram, det moderlige instinkt er meget udviklet.
Mangalitsky race
En gammel ungarsk sort. I Rusland dyrkes den i det nordlige Kaukasus, der er populært i Moskva-regionen. Dyrets farve kan være anderledes, et karakteristisk træk er en tyk, krøllet frakke.
Personer af Mangalitsky-svin deponerer fedt tidligt, allerede efter 8 måneder er tykkelsen af bacon 6,5 centimeter. Grise er tilpasset græsning. Svin er altetende med høj immunitet, men racens frugtbarhed er svag - 7 smågrise i et kuld.
Universal racer
Disse typer er kendetegnet ved kød af høj kvalitet og tilstedeværelsen af et subkutant lag af fedt. I Rusland er universelle racer meget populære.
Stor hvid race
De mest populære svinearter i Rusland. Den gennemsnitlige vægt på en hun er 250 kg, ornen er 320 kg. Frakkefarven er hvid, kroppen er langstrakt, proportional med veludviklede skinker. Kødudbyttet er 80%. Den gennemsnitlige daglige vækst af en smågris er 700 gram, en hun bringer op til 11 unger i et kuld.
Breit race
Husdyrarter af fuldblodsgrise, opdrættet på basis af de danske og lettiske sorter. Breits grise viser høj produktivitet og frugtbarhed. Den gennemsnitlige daglige gevinst er 750 gram. Den muskulære ramme er udviklet, lemmerne er kraftige og stærke. Kødet er af høj kvalitet, fedtet er tæt.
Siberian nordlig race
Modtaget i 1942 i Novosibirsk-regionen. Farve - hvid med en rødlig farvetone. Hunner føder op til 12 unger i en fødsel. Den gennemsnitlige daglige gevinst er 750 gram. Kødudbytte - 60%. Artenes største fordel er evnen til at tilpasse sig de klimatiske ufuldkommenheder i de nordlige regioner. De største ulemper inkluderer en underudviklet muskelramme, kød af gennemsnitskvalitet.
Den største svineopdræt i Rusland
De største sorter af tamgrise, der er populære i vores land, inkluderer:
- Landrace;
- Lettiske hvide grise;
- Stor hvid;
- Hvid engelsk.
Disse arter er slående i vægt, voksne store orner kan nå en vægt på 400-450 kg. Hunn - 280-300 kg.
Udvælgelsesregler
Når man vælger en sort til dyrkning i en privat gårdsplads, tages følgende egenskaber ved arten med i betragtning:
- Krav til klima, foder og levevilkår.
- Retning for brug.
- Produktivitet.
- Tidlig modenhed.
- Immunitet.
Hvis du vil holde grise i en fælles gård, skal du vælge fredelige, ikke-aggressive, men mobile racer. Nogle sorter skal gås. Vacciner dyr og udfør aformning.
