Trin-for-trin opskrifter på syltede agurker i plastflasker til vinteren, opbevaring
Der er situationer, hvor der ikke er nok tid, glasvarer løber tør, og der er stadig en masse agurker. Og alt skal saltes. Saltning af agurker på en kold måde er enkel og hurtig. Og med hensyn til smag er pickles, der er konserves i almindelige plastflasker på ingen måde ringere end den traditionelle varme metode.
Fordele og ulemper ved pickling af agurker i en flaske
Denne metode sparer tid for travle husmødre og forhindrer mulige kvæstelser, fordi banker kan blive brudt og såret i en fart. Derfor kan endda børn få lov til at bevare pickles i plastflasker, hvis de viser et aktivt ønske om at deltage. Smagen af denne delikatesse er ganske usædvanlig, så den kan behageligt overraske mange på det festlige bord.
Blandt ulemperne kan det bemærkes, at blindprocessen forlænges i tide. Efter 7 dage med insisterende agurker, bliver du nødt til at huske forretteren og færdig med at tilberede den. Derudover er det bydende nødvendigt at opbevare denne bejdning i køleskabet for at undgå hurtig ødelæggelse. Det kan også være vanskeligt for nogen at få frugter fra den smalle hals på flasken, men dette problem løses ved den lille størrelse på agurkerne eller ved at afskære toppen af beholderen.
Valg og forberedelse, inden processen startes
Det anbefales at vælge syltede agurker. De er også alsidige og salat, men ideelle agurker til pickles har sorte torner og en ekstremt ujævn overflade. Frugterne skal ikke være store eller for bløde. For eksempel er gherkins gode.
Forberedelsen vil ikke tage lang tid. Agurker bør undersøges omhyggeligt og sorteres efter størrelse, hvis æstetikken i skålen er vigtig: frugterne af en størrelse vil se smukkere ud. Afskær alle forkælet områder og fastgørelsesstedet til stilken, vask grundigt.
Hvis skindene på grøntsagerne ser hårde ud, behøver du ikke at skrælle dem af. I saltlage bliver det blødgørende, og agurkerne knaser behageligt.
Ideelt set, hvis størrelsen på agurkerne ikke vil overstige diameteren på flaskehalsen.
Klargøring af plastbeholdere
Retter er også nødvendige til konservering. Normalt bruger husmødre glasskrukker, men når de ikke er ved hånden, er plastflasker fra kildevand fra en almindelig butik perfekte. Desuden har koldfremstillede emner en interessant salt og gæret smag.
Sørg for at skylle beholderen grundigt med en børste.
Hvis der ikke bruges gamle flasker, der har ligget rundt i huset i nogen tid, men nye, der lige er købt med kildevand, er det bedre at hælde væsken i en anden beholder. Det kommer godt med under saltningsprocessen.
Sådan syges agurker til vinteren i en 5 liters flaske
Alle de nødvendige ingredienser og et par fem-liters containere skal indsamles, og alle forberedelser til en forretter til varme retter er afsluttet. Eventuelle krydderier efter smag føjes til opskriften: de giver originale notater til emnet. I henhold til et lignende handlingsprogram i fem-liters tønder kan du salte tomater og auberginer.
ingredienser
Det fine med denne opskrift ligger i tilgængeligheden af dets ingredienser. Du kan få dem i enhver, endda i en lille butik.
For en flaske på fem liter har du brug for:
- syltede agurker - 3 kg;
- ripsblad - 1 stykke;
- laurbærblad - 1 stykke;
- Bulgarsk peber - 2 stykker;
- en paraply af frisk dild og dens stilk - 1 stk hver;
- sorte peberkorn - 6 stykker;
- peberrod - 1 blad eller 1 cm rod.
- hvidløg - 6 nelliker.
Saltvand kræver:
- 1 liter kildevand;
- 40 gram groft, ikke-jodet salt.
Normalt tager præparatet ca. 20 minutter, og forberedelsen af selve konserven tager 7 dage.
Forberedelse
Fem-liters retter sparer en masse tid og bringer nye fornemmelser i den sædvanlige proces med agurk agurk.
- Vask agurkerne, skræl ryggen, nedsænk den i en skål koldt vand og lad den stå i 20 minutter.
- Tid til at forberede resten af ingredienserne. Skyl paprika godt, kern dem og skær dem i kvartaler. Vask peberrod og dild og hugg groft.
- Skræl hvidløg og skyl den under rindende vand.
- Læg skiverne peber, hvidløg, dild og peberrod i rene beholdere på fem liter. Tilføj til ripsblad... Læg agurker på toppen. Tilsæt peperkorn og laurbærblade til sidst.
- Tag derefter en stor dyb beholder (endda en håndvask er velegnet) og hæld vand der, bland det med salt, indtil det er helt opløst.
- Tilsæt vand til agurkflaskerne. Spænd lågene godt, og anbring dem på et mørkt, koldt sted.
- Snacks beredskab bestemmes af skummet, der dannes under låget. Hvis det vises, kan du gå videre til slutfasen af madlavning. Dette sker normalt efter 5-7 dage.
- Når dette sker, skal agurkerne vaskes. For at gøre dette skal det fermenterede vand drænes og renses i plastbeholdere og rystes. Gentag proceduren flere gange.
- Til dette er kildevand bare nyttigt, hvilket er i flasker, når det købes. Tidligere kan det drænes i en anden beholder og derefter bruges.
- For at de gærede frugter let kan fjernes fra en flaske på fem liter, anbefales det at skære dens overkant.
Yderligere opbevaring
Agurker syltede på denne måde opbevares i lang tid. Det er dog bedst at tømme en hylde for dem i køleskabet eller et andet køligt sted, såsom en underjordisk eller garage.
