4 bedste opskrifter på syltede agurker med solsikkeolie
I tilfælde af en stor høst af agurker opstår spørgsmålet om, hvordan man kan bevare det. Den traditionelle måde er saltning af agurker med solsikkeolie, tilsætning af forskellige ingredienser og krydderier. Agurker går godt sammen med løg, hvidløg og urter. Denne kombination er harmonisk og gavnlig for fordøjelsen. Det er især behageligt, når agurkerne i emnerne er faste og sprøde.
Opskrift til madlavning af sprøde syltede agurker til vinteren i olie
Den anbefalede saltning er ikke særlig krævende og giver et garanteret resultat, selv for uerfarne husmødre. Når agurkerne bruges som en af eddikeingredienserne, vil agurkerne være krydret, sprød og velsmagende.
Princippet, som denne opskrift bygger på, er, at grøntsager pickles i deres egen juice.
Nødvendige ingredienser
Til den opskrift, du har brug for:
- agurker;
- solsikkeolie;
- eddike;
- salt og sukker;
- løg og hvidløg;
- krydderurter, urter.
Proportionerne og den endelige liste over påkrævede ingredienser kan varieres baseret på personlig præference.
Opskrifter og tilberedningsmetoder
Der er flere grundlæggende opskrifter på agurk agurk.
Klassisk version med løg
Opskriften beregnes på baggrund af 1 kg agurker. Alle komponenter ændres i forhold til mængden af hovedelementet. Det tilrådes at bruge unge, ikke overvoksne frugter.
Madlavning agurker
1 kg agurker skal vaskes og skæres i ringe. Anbring i en dyb skål.
Tilberedning af løg
Skræl 2-3 mellemstore løg og skær i halve ringe eller ringe.
Bland ingredienser og rull i krukker
Bland agurker, løg. Føj til dem:
- vegetabilsk olie - 150 gram;
- sukker - 2 teskefulde;
- salt - 50 gram;
- æble cider eddike - 1/2 kop;
- løg - 2-3 stykker;
- peberkorn - 1 tsk;
- hvidløg - 2 nelliker;
- dild eller fennikel - en lille flok.
Lad stå i 4-6 timer. Anbring i krukker, steriliser i 20 minutter og rull op.
Hvordan og med hvad man skal tjene
Agurker tilberedt på denne måde er perfekte til kartoffelskåle eller som ingrediens til forskellige salater.
Saltningsmetode med eddike og vegetabilsk olie
Sådanne salatpræparater kan prøves på 15-20 minutter. Denne metode kan anvendes "ved øje" og til enhver tid ændre saltkoncentrationen ved at fjerne grøntsager fra marinaden.
Forberedelse:
- Skær 1 kg agurker på nogen måde.
- Tilsæt 1 spsk salt og 2 spsk eddike 9%.
- Hæld derefter alle 50 gram uraffineret solsikkeolie.
- Tilsæt greener og bland alt.
- Luk og opkøl i 20-30 minutter.
I solsikkeolie med persille
Tilberedningsteknikken ligner den første opskrift. Brugen af store frugter er mulig.
Ingredienser til forberedelse:
- agurker - 2 kg;
- vegetabilsk olie - 100 gram;
- eddike 9% - 0,5 kopper;
- sukker - 0,5 kopper;
- salt - 50 gram;
- formalet sort peber 1 tsk;
- hvidløg - 6-7 nelliker;
- persillegrøntsager - 1 flok.
Tilberedningssekvens:
- Skær agurkerne i lange strimler, i 4-6 stykker. Anbring i en stor skål for nem omrøring.
- Hakk hvidløg, skyl urterne, hugg og føj til agurkerne.
- Lad stå i 5 timer, omrør.
- Anbring agurkerne i krukker, og hæld derefter den tildelte juice.
- Steriliser i 20 minutter. Rul op. Placer hovedet, ikke indpakning.
skiver
Agurkerne skæres i cirkler og stables i krukker i lag med dildparaplyer, tomater og løg. Hældes med en forbinding forberedt på en liter vand, to spiseskefulde vegetabilsk olie, den samme mængde eddike, sukker og salt efter smag. Kog alt sammen, og hæld i krukker med grøntsager. Steriliser i 10 minutter, rull op.
Funktioner ved opbevaring af arbejdsemner
Grøntsager marineret i henhold til disse opskrifter kan anbringes i kælderen, eller de kan efterlades indendørs. Sådanne emner opbevares perfekt i et år eller mere.
