TOP 6 måder til korrekt frysning af røde rips til vinteren

Solbær høstperiode er kort. Ud over at lave syltetøj lukker de det på en kold måde, blot omrøres med sukker i lige store mængder. Men ulempen ved denne metode er den store mængde af den søde komponent. Det er meget mere fordelagtigt at fryse røde rips, da der kræves en minimumsmængde sukker. Hvis bæret høstes helt, må der ikke anvendes sukker. Sådanne præparater er ideelle til desserter, is, smoothies, korn, müsli.

Kan rips blive frosset om vinteren?

Høst af bær i fryseren er en passende måde at bevare de maksimale vitaminer og værdifulde elementer.

Høstprocessen involverer forfrysning. Frugterne lægges på en plan overflade, fryses og foldes derefter i containere til opbevaring. Hvis rips er tør, frisk med intakt hud, kan de straks foldes i en polyethylenpose eller en anden beholder.

Vigtig! Du kan ikke fryse mad anden gang.

Blanket skal laves på en engangsbasis. Det anbefales at bruge små plastikposer, plastbeholdere. Derudover gennemgår sådanne dele hurtigere fryseprocessen.

Sådan vælges og tilberedes bær?

Ud over frysning af røde rips kan du tilberede hvide, sorte og andre bær. Du får en lækker bærblanding. Det er vigtigt at overholde reglerne for tilberedning af frugt og selve fryseprocessen.

Hvilke bær er egnede:

• fuldt moden;
• den høstede eller købte afgrøde skal sorteres, blade, andet affald, ødelagte bær skal fjernes;
• det er nødvendigt at samle og vaske med kviste;
• vask under rindende vand ved at placere dem i et dørslag;
• tør det derefter, spred det ud på en bomuldsklud, tag det derefter op, ellers er tabet af juice uundgåeligt.

Måder at fryse rips hjemme

Fryseopskrifter er forskellige: det høstes hele, formalet med kornet sukker eller i form af juice. Det anbefales at forberede ikke kun en rød, men at lave en flerkomponent blank: diversificere med sorte, hvide rips, stikkelsbær, hindbær, brombær, blåbær. Denne bærcocktail bruges til madlavning af kompoter, gelé, føjet til müsli.

Se på også

Sådan fryses vedtræ i køleskabet om vinteren derhjemme, og er det muligt

Med kviste

Grenerne med frugter opbevares godt i fryseren. For indkøb har du brug for:

1. Sorter frugterne, vask, fordel tør til servering.
2. Fold i plastbeholdere eller poser.Anbring i et frysekammer.

Fra sådanne emner om vinteren kan du lave smoothies, juice, koge kompott, føje til müsli og andet korn.

Med sukker

Sådan frysning involverer to måder: hele bær eller huggning med en blender, kødkværn. Hvis frugterne er frosne hele, skal de lægges i en beholder eller pose, drysset med sukkerlag.

Madlavning:

1. Hakk vaskede frugter.
2. Tilsæt granuleret sukker. Det klassiske forhold mellem bær og søde komponenter er 5 til 1. Men hver husmor ændrer sukkerhastigheden afhængigt af smagspræferencerne for familiemedlemmer.
3. Opdel bærmassen i små beholdere og læg den i fryseren.

puré

Hvis frugterne ligger i køleskabet, sammenkrøllet, og processen med at separere saften allerede er begyndt, anbefales det at fryse dem i form af puré. Bærterninger er ideelle til desserter, korn, is.

Handlingsplan:

1. Bring frugterne til en puretilstand med en blender. Hvis det ønskes, kan massen tørres gennem en sigte, så skindene og frøene adskilles, den vil være homogen.
2. Hæld granuleret sukker i, hvis mængde bruges under hensyntagen til bærenes type, modenhed og familiemedlemmernes smagspræferencer.
3. Fold massen i en isbeholder, send til frysning.
4. Overfør de hærdede terninger til en opbevaringsbeholder, send den til fryseren.

Hele bær kan tilsættes til puréen, hvis det ønskes. Efter afrimning på desserter, is og müsli ser de smukke og velsmagende ud.

Solbærsmoothie med mælk

Når det gælder smoothies, kan du fryse rips terninger på forhånd. Sådanne præparater blandes med mælk, yoghurt, og nu er en velsmagende, sund drik klar.

Se på også

Sådan fryses abrikoser til vinteren frisk i køleskabet, og er det muligt

Sådan forberedes terninger:

1. Mal frugterne med en blender.
2. Læg potetmos i en isbeholder.
3. Når bærterningerne er hærdet, skal du lægge den i en pose eller en opbevaringsbeholder.

Forberedelse til kompoter, frugtdrikke, gelé

Til fremstilling af kompoter og gelé om vinteren høstes bærblandinger, hvis sammensætning afhænger af værtinde. Til sådanne formål er knuste bær, der har ligget i et stykke tid, egnede. De skal pakkes i plastikposer.

Deres størrelse skal sørge for engangsbrug.

Til frugtdrikke anbefales det at tilberede bærsaft, fryse i form af terninger og bruge om vinteren under forberedelsesprocessen.

Rips juice

Saft kan tilsættes, når man tilbereder smoothies, gelé, gelé desserter. Den fryses i henhold til følgende skema:

1. Før de forberedte frugter gennem en juicer.
2. Hæld saft i plastbeholdere, læg i fryseren.

Kast ikke saftfeltet væk. Du kan tilberede kompott eller bærmasse derfra, du kan fryse den til at lave kompoter, gelé.

Nogle husmødre tørrer ripsekage og brygger den med te.

Solbær er meget populært. Det viser sig at være en befæstet, aromatisk, sund drink, da en stor mængde vitaminer og mineraler opbevares i bærens skræl.

Hvordan og hvor meget kan du gemme?

Eksperter fra køleudstyr siger: den optimale temperatur til opbevaring af bæremner er fra 18 til 23 o. Grøntsager, frugter og bær fryses hurtigere, opbevares i op til 12 måneder. Hvis temperaturen er 10 o og højere, er holdbarheden under sådanne forhold op til fire måneder.

Hvordan optøes korrekt?

Bæremner har brug for blid afrimning. For at gøre dette, overfør beholderen eller pakken fra fryseren til køleskabet, brug den efter fuldstændig afrimning. Ved optøning i mikrobølgeovnen går de fleste vitaminer tabt fra ekstreme temperaturer. Optøning ved stuetemperatur er hurtigere, men bærene mister deres attraktive udseende.

Når man tilbereder kompoter, frugtdrikke, gelé, udfyldes emnerne straks med vand.Når der tilsættes bagværk, kan ostemasseskålen straks sættes til frosne frugter under tilberedningsprocessen.