Opskrifter til frysning af bananer i fryseren derhjemme
Næsten alle ved om bananernes fordele. De kan altid findes på vegetabilske layouts i supermarkeder og markeder. Men disse frugter er tilbøjelige til hurtig overrypning, mange husmødre har et spørgsmål, hvordan man kan øge opbevaringstiden? Kan overmoden bananer fryses i fryseren? Hvordan holder man dem friske længere?
Hvorfor bananer er frosset
Spørgsmålet om frysning af bananer om vinteren vil virke underligt. Måske tages sådanne foranstaltninger i de regioner, hvor disse eksotiske frugter ikke altid er tilgængelige til salg.
Under normale forhold er denne procedure en fremragende måde at behandle overmodne frugter på. Frisk frugt har en kort holdbarhed og mister hurtigt sin salgbarhed. Hvis du ikke træffer særlige forholdsregler og lader det være i et rum med normal temperatur, bogstaveligt talt en dag senere, begynder en moden banan at blive dårligere. For at øge opbevaringsperioden fryses bananen. Det frosne produkt bruges som en af hovedkomponenterne til fremstilling af desserter og kølet cocktails.
Valg og forberedelse af bananer
Frysningen udføres med moden eller let overmoden frugt. Grønne frugter er ikke egnede til frysning.
Før du sender bananer til fryseren, skal du huske at vaske dem godt.
Denne proces betragtes som meget passende, da de har gennemgået langvarig transport og gentagne rejser til supermarkedshylder. Lad de vaskede frugter tørre helt.
Fryseforberedelse
For at fremskynde fryseprocessen, er et af fryserumene klargjort på forhånd, den laveste temperaturzone frigøres fra de produkter, der tidligere er placeret til opbevaring. Tænd derefter for funktionen "Frysning" eller juster temperaturknappen for at indstille en lavere temperatur. I løbet af denne tid vil temperaturen inde i fryseren blive lavere, hvilket hjælper med at forhindre uønsket varme i at tilføje varm mad.
Sådan fryses bananer derhjemme
Der er flere opskrifter og metoder, der bruges til at fryse bananer. De bruger både skrælede frugter og hele skræl, også knust i terninger eller cirkler, i form af potetmos. Hver af metoderne har sine egne fordele.
Med skræl
Mange tiltrækkes af de lave omkostninger ved denne metode. Friske frugter lægges i fryseposer og anbringes i fryseren.Hver af dem skal angive datoen for bogmærket. Frosne frugter har en let mørk hud, men dette påvirker ikke deres smag, de forbliver de samme, kun lidt blødere.
Før brug tages bananer ud for at afrime, hvilket efterlader dem indendørs ved stuetemperatur. De rengøres som sædvanligt. Disse frugter bruges til fremstilling af smoothies, bagværk og som fyldning i korn.
Uden skræl
Dette er en temmelig praktisk måde at opbevare overdrevne bananer på. Til dette har du brug for:
- frigør de forberedte frugter fra skrælen;
- forbered dem til forfrysning. For at gøre dette på en bageplade, en tallerken eller en anden flad genstand dækket med pergament eller folie skal du placere frugter i en afstand af 2-3 cm fra hinanden. Send dem til fryseren i 60 minutter, og lad dem fryse. Temperaturen i køleskabet skal være mellem -18 ° C og -22 ° C, det anbefales ikke at overskride disse værdier. Denne proces forhindrer, at frugterne klæber sammen;
- hæld det frosne produkt i polyethylenposer, fjern luft indefra så meget som muligt og luk tæt.
Anbring tilberedt mad i fryseren til yderligere opbevaring.
Bananpuré
Til formaling af frugter bruges den mest tilgængelige og praktiske køkkenenhed, f.eks. En blender. Efter fjernelse af skrellet anbringes deres stykker i enhedens skål og bringes til en homogen masse. Nogle husmødre slib dem ved hjælp af en sigte med store huller, en kartoffelkværn og en gaffel.
For at bevare farve og forlænge holdbarheden, tilsæt citronsaft i en andel af 1 spsk. ske: 1 kop puré. Anbring det kogte produkt i isfrysningsceller og lad det stå i fryseren, indtil det fryser helt (ca. 60 minutter).
Temperaturen inde i køleapparatet er indstillet til -18 ° C. De tager de færdige terninger af moset banan ud af cellerne og arrangerer dem i poser eller pander. Bundet eller lukket tæt og angivet dato for bogmærket.
Brug papir- og plastikbægge til at fryse bananpuré. Efter spredning af det forberedte produkt, uden at tilsætte lidt til den øverste kant af kopperne, stram med fastgørelsesfilm.
Skiver bananer
Før frugterne sendes til fryseren, skæres de i portioner. Tykkelsen er vilkårlig. Så at de fryses jævnt, sker udskæringen i samme størrelse.
Disse stykker anbringes på et bræt eller skål og sendes til fryseren i 60-90 minutter. Frosne stykker er spredt i pakker eller containere, hvorpå datoen skal angives. Efter at have fjernet luften maksimalt, placeres den tilbage i kammeret.
Bananis
Desserten tilberedes med moden frugt, hvis hud er dækket med sorte prikker. Den forberedte frugt skrælkes og skæres i to halvdele ved at indsætte en speciel ispinde eller spyd i hver. Skålen med den hakkede chokolade anbringes i et vandbad og opbevares, indtil den er helt opløst. Hver bananemission dyppes i en varm masse og sendes til frysning.
Sådan opbevares frosne fødevarer
Frosne frugter opbevares i specielle containere eller plastposer til frysning. Forsøg ikke at overtræde temperaturregimet fra -18 ° til -22 °.
Opbevaringsperioder
Skrællede bananer opbevares i 90 dage i skræl - 60 dage.
For at undgå at gå glip af lagringsdatoen, angiver den hjemmelavede etiket datoen, hvor frugten blev lagt i fryseren.
Sådan optøes korrekt
For at få et optøet produkt efterlades det indendørs ved stuetemperatur, indtil det er helt optøet.
I overensstemmelse med de anbefalinger og tip, der er nævnt ovenfor, er det let at øge holdbarheden for tropiske frugter såvel som at nyde deres smag og aroma i lang tid.
