10 bedste trinvise bananopskrifter til vinteren
Der er mange opskrifter på bananemner til vinteren. Frugt bevarer deres smag og fordele under forarbejdningen. Arbejdet begynder med valg af kvalitetsprodukter og klargøring af opbevaringscontainere. For at lave en lækker skål skal du observere proportioner og trin for trin, der er angivet i instruktionerne. Produktet anbefales også at tørres og fryses.
Funktioner ved høst af bananer til vinteren
Forbered først frugten.
Udvælgelse og tilberedning af frugter
For at tilberede skålen vælges modne, lidt umodne gule frugter uden mørke pletter på skrælen. Det er tilladt at tage frugt med en lille grøn i området af stilken.
Frugtens sort og størrelse betyder ikke noget.
Skal af den valgte frugt vaskes grundigt med koldt vand. Først derefter begynder de at rense det. Kødet skal være fast uden mørke områder.
køkkenudstyr
Den færdige skål skal hældes i krukker. Beholderen inspiceres omhyggeligt for spåner og revner. Derefter vaskes beholderen grundigt og steriliseres.
Hvad kan man lave med bananer?
Beprøvede opskrifter fra erfarne husmødre hjælper dig med at tilberede lækre og sunde gule frugteretter.
Bananpuré
Følgende ingredienser er nyttige til at forberede en ret til fremtidig brug:
- bananer - 950 g;
- sure æbler - 2 stk .;
- vand - 380 ml;
- sukker - 570 g;
- citron - 2 stk.
Arbejdsprocessen involverer enkle handlinger:
- frugt skrælles og skæres i skiver;
- hak skiverne i en blender;
- vand hældes i banan-æblemassen, og sukker hældes;
- juice presses ud af to citroner og hældes i resten af massen;
- potetmos brændes og koges i 32 minutter efter kogning;
- under tilberedningsprocessen skal du fjerne skummet;
- varm dessert hældes i krukker og dækkes med låg.
Banansirup
Det sarte kød af bananer er også velegnet til fremstilling af sirup. Du har brug for følgende ingredienser:
- gule frugter - 750 g;
- varmt kogt vand - 450 ml;
- sukker - 450 g
Tilberedningsmetoden er hurtig og ukompliceret:
- frugter skrælles og hakkes med en blender;
- tilsæt vand og sukker til den resulterende masse, bland alt grundigt;
- sæt potetmos i køleskabet i 4,5 timer;
- færdiglavet sirup hældes i krukker og opbevares i køleskabet.
Marmelade
Banansyltetøj fremstilles enkelt og hurtigt med følgende ingredienser:
- bananer - 1,1 kg;
- sukker - 550 g;
- citron - 2 stk .;
- vand - 240 ml.
Konservering forberedes som følger:
- skrællede bananer og skær papirmassen i ringe;
- vand hældes i beholderen, og sukker tilsættes;
- frugtringe sættes til den færdige sirup og koges i 12 minutter;
- derefter skal massen knuses med en blender;
- pres citronsaft og føj til massen;
- tænd igen og kog, indtil den er helt kogt;
- den færdige marmelade fordeles i containere.
Marmelade
Det er nemt at tilberede bananmel i hjemmet til vinteren. Til dessert kan ingredienser såsom:
- bananer - 450 g;
- orange;
- sukker - 260 g
Trin-for-trin instruktion:
- frugtens papirmasse skæres i ringe;
- sand hældes i beholderen, koges over svag varme, hvilket bringer en gylden farve;
- hæld appelsinsaft under konstant omrøring af massen;
- bananringe sendes i sirup og koges, indtil de er helt kogt;
- derefter slukkes ilden, beholderen er dækket med et låg og lodes stå i 3,5 timer;
- færdiglavet marmelade sendes til forberedte krukker og lukkes med låg.
Marmalade
Den tilberedte tallerken opbevares hele vinteren. Opskriften kræver:
- papirmasse med gule frugter - 600 g;
- gelatine - 25 g;
- sukker - 355 g;
- orange - 4 stk .;
- citron - 2 stk.
Instruktionen forudsætter følgende arbejdsforløb:
- skrællede frugter hakkes med en blender;
- tilsæt sukker;
- juice presset fra appelsiner og citroner hældes i massen;
- sæt pureen på ilden og kog i 14 minutter;
- tilsæt gelatine.
Kandiserede bananer til fremtidig brug
Kandiserede bananfrugter er en velsmagende og sund delikatesse. Til madlavning har du brug for:
- bananer - 900 g;
- sukker - 900 g;
- vand - 340 ml.
Det er let at fremstille kandiserede frugter:
- det rensede produkt skæres i ringe, der er 6 mm tykke;
- skiverne nedsænkes i kogende vand i 2 minutter og afkøles derefter i koldt vand (metoden forhindrer brunfarvning af bananer);
- opløst sukker i vand og kog i 13 minutter;
- læg bananskiver i sirupen og fortsæt med at koge i yderligere 16 minutter;
- derefter dækkes beholderen med et låg og lades stå i 8,5 timer;
- skiverne kastes på en sigte, så den resterende væske drænes;
- spred bananerne i et lag på en ren overflade og lad det tørre i 5 dage.
Bananskand
Modne, endda lidt overmodne frugter og sukker er nyttige til fremstilling af marshmallows. I fremtiden vil tilberedningsprocessen se sådan ud:
- bananer skrælles, hakkes med en blender, indtil de er glatte;
- tilsæt sukker til massen og bland godt;
- bakken er foret med pergamentpapir;
- hæld massen og fordel jævnt over hele overfladen;
- beholderen anbringes i et træk og lades stå i 4 dage;
- så vil den tørrede masse være let at adskille fra papiret og vende, fortsætte med at tørre i yderligere to dage;
- skær den færdige marshmallow i praktiske stykker.
Det vil være muligt at bevare alle egenskaber og smag af dine yndlingsfrugter i et helt år.
Sådan tørres bananer?
For at lave bananchips skal du skære kødet i tynde ringe:
- På en bageplade foret med pergamentpapir lægges frugtringe i ét lag.
- De hældes over med citronsaft for at forhindre brunfarvning.
- En bageplade med ringe sendes til en ovn, der er forvarmet til 90 grader. Ovnens dør holdes lidt på skrå.
- Tørringsprocessen tager 1,5 timer. Hele denne tid skal skiverne regelmæssigt vendes.
Hvordan fryses mad?
Ikke kun konserverede bananer er underlagt langtidslagring. Du kan også fryse dem. Skræl frugten af og læg den ud på en plan overflade lavet af film. Lad være i fryseren, som den er i 2 timer. Derefter lægges frugterne i pakningsposer og lægges i fryseren.
Marmelade med rom og æbler
For at fremstille syltetøj har du brug for følgende produkter:
- æble - 4 stk .;
- banan - 2 stk .;
- sukker - 240 g;
- citron;
- rom - 65 ml;
- vand - 95 ml.
Trin for trin beskrivelse af opskriften:
- æbler skrælles af frø og skræl, skæres i tynde plader og hældes med citronsaft;
- skrællede bananer skæres i ringe;
- frugter blandes, drysses med rom, sukker og vand tilsættes;
- sæt blandingen i brand, og kog i 35 minutter efter kogning;
- hug den færdige frugt med en blender, sæt den på bålet igen og kog i 2 minutter;
- varmt marmelade hældes i krukker og dækkes med låg.
Iagttagelse af alle de anbefalinger, der er angivet i den valgte opskrift, vil det være muligt at tilberede en lækker skål, der opbevares hele vinteren.
