TOP 7 opskrifter på solbær fem-minutters marmelade til vinteren

En af de vigtigste præparater til vinteren er vinbærsyltetøj, rig på ascorbinsyre, retinol, tocopherol og B-vitaminer.Det kan tilberedes på forskellige måder. Vi gør opmærksom på de mest succesrige opskrifter på "Pyatiminutka" marmelade fra solbær. Vitaminbæret kan bruges alene eller i kombination med andre frugtkomponenter.

Funktioner ved madlavning marmelade "Fem minutter" fra solbær

Om vinteren er det problematisk at få det nødvendige spektrum af vitaminer fra friske frugter og bær. Derfor ville den rigtige løsning være et fem minutters rips syltetøj. Efter trinvise anbefalinger kan hver husmor forberede denne velsmagende og helende delikatesse. Men med at starte hovedprocessen, er det vigtigt at forberede bær og passende beholdere korrekt til konservering.

Hvordan vælger og forberedes bær til høstning?

Til tilberedning af Pyatiminutka marmelade foretrækkes det at vælge bær af storfrugtede ripsorter. For det første er de lettere at forarbejde, og for det andet udsender de en masse juice.

Frugten skal være fuldt moden, have en tynd hud og omtrent samme størrelse.

Forberedelsesprocessen er enkel:

1. Læg udvalgte bær i et dørslag og skyl flere gange med rindende vand.
2. Anbring på et blødt, rent køkkenhåndklæde og lad det tørre naturligt.
3. Klip halerne med små saks.
4. Skyl igen under rindende vand og tør.

Forberedelse af containere

Til tilberedning af marmelade bruges glasskruer med et passende volumen. Før sømning er det nødvendigt:

1. Kontroller glasbeholderen for spåner, revner, dybe ridser og andre skader.
2. Anvend natron på en skumsvamp til at vaske tallerkener, og gnid glassene med det. Skyl derefter grundigt.
3. Steriliser beholderen i en ovn, der er forvarmet til 120 grader i 15 minutter.

Hvordan man hurtigt forbereder rips marmelade til vinteren?

Ud over den klassiske opskrift er der mange andre muligheder for at fremstille rips syltetøj til vinteren. Tilsætning af andre ingredienser vil tilføje nye smagsnotater og øge vitaminets værdi af behandlingen.

Klassisk opskrift

5-minuters syltetøj til denne opskrift kræver en minimumsmængde ingredienser:

• 1 kg modne bær og kornet sukker;
• 2 glas vand.

Sekvensen til fremstilling af behandlingen er som følger:

1. Hæld 1 kop sukker i en stor gryde og tilsæt vand.
2. Kog op over medium varme for at danne en sukker sirup.
3. Hæld alle forberedte (vaskede, tørrede og skrælede fra haler) bær i den søde væske.
4. Kog i fem minutter.
5. Hæld et andet glas kornet sukker i bærblandingen.
6. Efter at have ventet på, at det skal koge helt, hældes syltetøjet i tidligere forberedte containere og rull op.

Se på også

TOP 2 opskrifter på sort og rød rips syltetøj med kirsebærblade

Uden vand

Hurtigbærsyltetøj kan laves uden tilsætning af vand.

Nødvendige ingredienser:

• 1 kg modne store ripsbær;
• 500 g sukker.

Madlavning er meget enkel:

1. Dæk de valgte bær med kornet sukker og stå i tre timer. I løbet af denne periode frigiver de nok juice.
2. Placer på ovnen og kog op.
3. Kog over medium varme i fem minutter.
4. Pakk det færdige vitaminbærsyltetøj i krukker og stram hermetisk.

Med hindbær

De fordelagtige egenskaber ved marmelade lavet af solbær og hindbær er fordoblet. Om vinteren vil denne delikatesse styrke immunsystemet samt beskytte mod infektioner og forkølelse.

Fra de ingredienser, du har brug for at forberede:

• 2 kg hindbær og solbær;
• 2,5 kg sukker.

Det er ikke svært at tilberede sådan marmelade:

1. Sorter forsigtigt hindbærene, og skræl dem af kelter og små insekter.
2. Skyl rips, tør og fjern halerne.
3. Anbring hindbærene i en separat gryde og dæk med halvdelen af ​​den mængde sukker, der er angivet i opskriften. Lad det tilføres i otte timer for at frigive aromatisk juice.
4. Sæt beholderen med hindbær på komfuret, indstil medium varme. Kog i fem minutter, sluk derefter ovnen og vent på, at marmeladen afkøles lidt.
5. Kog bærene igen.
6. For tredje gang bringes bringebærene i kog og føj de solbærbær til det.
7. Kog bærblandingen i ti minutter.
8. Kontroller vitaminberedskabs beredskab. Hvis det ikke spreder sig på tallerkenen, kan du lægge det i krukker og forsegle det.

Med orange

Kombinationen af ​​orange og solbær vil mætte kroppen med ascorbinsyre.

Hovedingredienser:

• 1 kg solbær;
• 2 orange frugter;
• 700 g sukker;
• 200 ml mineral (stadig) eller filtreret vand.

Madlavning tager ikke lang tid:

1. Anbring de vaskede og tørrede rips i en emaljebeholder med lille diameter, men med tilstrækkelig dybde.
2. Tilsæt sukker og vand.
3. Skræl appelsinerne fra zesten på et groft rivejern, skåret i stykker og føj til ripsbærene.
4. I en blender skal du behandle massen, indtil den er glat.
5. Tilsæt den revne orange zest til blandingen af ​​bær-citrus. Rør, indtil det er jævnt fordelt.
6. Placer beholderen på en langsom flamme, kog op og kog i cirka ti minutter.
7. Lad stå i flere timer ved stuetemperatur. Under sådanne forhold vil den frigivne juice mætte skaldet.
8. Sæt på lav varme, så syltetøjet smelter i 15 minutter. Rør konstant med en træske for at forhindre, at den brænder.
9. Hæld i steriliserede beholdere og spænd.

Se på også

En lækker opskrift til fremstilling af rabarbrasyltetøj med banan til vinteren

Med tilsætning af citron

Denne variant ligner den foregående, men har en syrligere smag og indeholder endnu mere C-vitamin.

For at fremstille lækker vitamin marmelade skal du:

• 1 kg store modne ripsbær;
• 1 citron;
• 1,5 kg kornet sukker.

Forberedelsen består af følgende trin:

1. Sæt rips, sorteret, vasket og rengjort af planteaffald i en blenderskål.
2. Skær ned bulerne på siderne fra citronen, og skær derefter i stykker af medium tykkelse.
3. Sæt citrusmassen på rips og behandl, indtil den er glat.
4. Læg blandingen i en emaljebeholder til yderligere tilberedning.
5. Tilsæt sukker, og fordel jævnt.
6. Kog op på medium varme.Det er nødvendigt konstant at omrøre og fjerne skummet på overfladen.
7. Fjern aktivt beholderen fra brænderen i øjeblikket med aktiv kogning.
8. Når det er varmt, skal du distribuere syltetøjet i glasbeholdere og rulle hermetisk op.

I en multicooker

Det er nemt at fremstille hurtig rips syltetøj i en langsom komfur. Alt det, der kræves til det, er halvandet kg sukker og bær:

1. Læg de vaskede og tørrede ripsbær i en beholder med flere køle, og indstil tilstanden "Stew".
2. Når ripsene har frigivet noget juice, tilsættes sukker i små portioner under omrøring hver gang.
3. Uden at ændre tilstanden skal du koge bærene i cirka en time, så den fremtidige marmelade får den krævede konsistens.
4. Distribuer i sterile glasbeholdere og tæt tæt.

Fra frosne bær

Fordelen ved frosne bærbærsyltetøj er, at den kan tilberedes når som helst på året.

Til en vitaminbehandling har du brug for:

• 1 kg frosne bær med bær;
• 500 g granuleret sukker.

Bærene skal fjernes fra fryseren, skylles i rindende vand og tørres. Følg derefter disse trin:

1. Uden afrimning, hæld rips i en skål (emalje eller rustfrit stål).
2. Tilsæt sukker.
3. Rør jævnt rundt og lad det tilføres i halvanden time.
4. Sæt beholderen med sukkerbærblandingen på ilden, og kog op og sluk for brænderen.
5. Rør, så sukkeret er helt opløst i ripsaften.
6. Opbevares i denne tilstand i to timer, og sæt den tilbage på komfuret.
7. Kog op og fortsæt med at putre i fem minutter.

Hvordan og hvor meget kan du gemme?

Holdbarheden for rips syltetøj er to år. For at gøre dette skal containere med en vitaminbehandling placeres et køligt og mørkt sted - et spisekammer, en kælder eller et sjældent brugt køkkenskab.