TOP 6 opskrifter til fremstilling af hindbærsyltetøj med hele bær
Hindbærsyltetøj er ikke kun en lækker dessert, men også et lager af vitaminer med medicinske egenskaber. I en lang vinter skal du bare fylde op krukker af en sådan dessert. Behandlingen er populær blandt børn og voksne. Brug af hele frugter kan tilføje krydderi til desserten. Sådan fremstilles hindbærsyltetøj med hele bær: trin for trin opskrifter.
Hemmeligheder ved at fremstille hindbærsyltetøj med hele bær til vinteren
For at bevare formen på bærene, når du tilbereder en godbit, skal du følge anbefalingerne:
- ved køb bør der foretrækkes let umodne frugter;
- Når du laver mad, skal du bruge en beholder, der markant (mindst 3 gange) overstiger antallet af frugter i volumen;
- det er vigtigt ikke at koges for meget - dette vil føre til "klæbning".
Sådan klargøres containere og produkter korrekt
En vigtig komponent i en lækker marmelade er korrekt tilberedning af ingredienser og containere. Beholderen til emnerne skal steriliseres (på en hvilken som helst bekvem måde) og ikke have nogen skade, flis. Det er bedre at bruge engangshætter, uden skader, forsteriliseret.
Man skal være meget opmærksom på tilberedningen af frugten. Hindbær skal sorteres, fjerne affald, grene, skyl godt, tør. Det er bedre at købe bær på markedet fra betroede sælgere. Frugter af dårlig kvalitet skal kasseres.
Hvordan man laver en godbid
Hver husmor har sine egne hemmeligheder for at lave det perfekte marmelade. Der er mange opskrifter. Der er klassiske opskrifter testet af flere generationer, og nye, usædvanlige, men ikke mindre lækre.
Klassisk opskrift
Den klassiske opskrift på fremstilling af hindbær delikatesse involverer blanding af bær med sukker (1 kg af hver ingrediens). Trin for trin tilberedningsinstruktioner:
- Lad det brygge, indtil der dannes saft.
- Tøm saften ud i en beholder, kog.
- Tilsæt bær til den resulterende sirup. Koge.
- Fjern skum, hæld i containere, drej.
Hurtig opskrift "Fem minutter"
Denne tilberedningsmetode har en betydelig ulempe - kort holdbarhed, da det er umuligt at beskytte marmelade mod gæring. Tilberedningstiden minimeres. Opskriften hjælper med at bevare den maksimale mængde vitaminer. Omhyggelig sterilisering af dåser og tilsætning af citronsyre hjælper dig med at nyde smagen af marmelade om vinteren. Til madlavning har du brug for:
- 2 kg hindbær;
- 600 ml vand;
- 1 kg sukker;
- 1/3 tsk Citronsyre.
Tilberedningsmetode:
- Tilsæt sukker, citronsyre i vandet, kog op. Kog i 5 minutter.
- Tilsæt langsomt siruppen i beholderen med hindbær.
- Kog i 5 minutter, fjern skummet.
- Hæld produktet i krukker. Vride.
Med citron
Hindbærsyltetøj kan tilberedes i tre trin med tilsætning af citron, som giver dig mulighed for at beholde forberedelsen til hele vinteren. Til madlavning har du brug for:
- 1 kg sukker;
- hele bær - 1000 g;
- en halv citron.
Opskriften er enkel:
- Dæk bærene med sukker.
- Tilbered citronsaft, hæld i hindbær, lad det brygge.
- Efter 3 timer koges på svag varme. Ved kogning skal beholderen fjernes fra varmen. Fjern skummet, lad det afkøle.
- Efter afkøling skal desserten koges op igen og afkøles igen.
Det anbefales at bringe marmelade i kogning 3 gange, dette vil bevare dens integritet. Når du er færdig, kan du straks begynde at rulle.
Med gelatine
En lignende opskrift vil blive værdsat af elskere af gelé eller syltetøj. Denne dessert kan bruges som en cirkelfyldning. Nødvendige ingredienser:
- 1 kg hindbær;
- 1,5 kg sukker;
- 300 ml vand;
- 1/3 tsk Citronsyre;
- 5 g gelatine.
Til madlavning:
- Forbered gelatine: fortynd med varmt vand, og lad tiden svulme op. Instruktionerne er på emballagen.
- Steriliser beholderen.
- Bland bær med sukker, tilsæt vand.
- Larm i 30 minutter over lav varme.
- Tilsæt gelatine, citronsyre, kog i yderligere 15 minutter.
- Anbring det færdige marmelade i krukker og luk.
Fra gule hindbær
Gule hindbær er sødere end røde og har et stort antal frø. Til madlavning har du brug for 1 kg hindbær og kornet sukker. Opskrift:
- Lad det vaskede og tørrede bær tilsættes i 5-6 timer på et køligt sted.
- Forbered sirup: bland sukker og vand og kog op.
- Tilsæt hindbær, kog op.
- Fang bærene med en slidset ske, bring den resterende sirup til at blive tyk, vend bringebærene tilbage.
- Kog op, fjern skummet. Vride.
Multicooker opskrift
For at fremstille hindbærsyltetøj i en langsom komfur, har du brug for 1 kg hindbær, 1 kg sukker, en lille mængde vand. Til madlavning har du brug for:
- Anbring hindbær i en multicooker skål, dæk med sukker.
- Tilsæt vand (ca. 100-15 ml)
- Indstil tilstanden "Slukning" i 45-50 minutter. Vent til slutningen, luk bankerne.
"Multi Cook" -tilstand kan bruges. Nogle opskrifter foreslår, at man først fremstiller sirupen. Dette giver et tykkere produkt.
Hvordan opbevares sådan et papirstop?
Korrekt opbevaring hjælper med at forlænge hindbærsyltetiden:
- det er nødvendigt at opbevare det færdige produkt et køligt sted, fortrinsvis i kælderen, kælderen;
- skjul dåser mod direkte sollys og konstant belysning.
Dessert kan forvente en bekvem lejlighed hele året, forudsat at temperaturen er korrekt. En åben boks skal kun opbevares i køleskabet.
