10 opskrifter til fremstilling af lækker gul blommesyltetøj til vinteren

At lave en gul blommesyltetøj eller syltetøj kræver en stor indsats. Det er ikke så let at få en velsmagende godbid, selvom der er mange opskrifter, der antyder, at det bliver hurtigt og nemt. Faktisk vil blomme marmelade kun blive lækker, hvis du følger alle reglerne, nøje følger anbefalingerne og kender en masse tricks, som husmødre holder hemmeligt.

Funktioner ved fremstilling af gul blommesyltetøj til vinteren

Hvis du vil overraske din husstand med en lækker behandling om vinteren, skal du tjekke tricks og nuancerne ved madlavning, inden du begynder at lave marmelade:

1. Hvis du beslutter at oprette et gennemsigtigt produkt, så foretrækkes umoden frugt. Brug overmodne blommer til marmelade.
2. Når du under tilberedningsprocessen bemærkede, at syltetøjet viser sig at være flydende, kan pektin bruges til at blive tykkere. Hvis du bemærker dette, når du har åbnet dåsen og ikke ved hvad du skal gøre - tilføj brødsmuler.
3. Hvis syltetøjet er begyndt at fermentere, hvilket ofte sker med et blommeprodukt, skal du ikke være forstyrret. Du skal åbne glassene, hælde deres indhold i en gryde, tilsætte sukker og lade marmeladen simre i mindst 10-15 minutter over svag varme.
4. Når du under tilberedningsprocessen bemærkede, at produktet viste sig at være for flydende, tilsæt derefter stivelse eller mel. Dette kan kun gøres under tilberedningsprocessen. Når det er afsluttet, er det bedre at foretrække brødsmuler.

Opmærksomhed! Når marmeladen ikke er tyk, dræner du derefter lidt af væsken, kan du lave en lækker kompott derfra eller suge en kiks med denne søde sirup.

At fremstille syltetøj er halvdelen af ​​slaget; du bliver nødt til at sørge for, at det ikke forringes under opbevaring.

Regler for valg af ingrediens

Blommer betragtes som et letfordærveligt produkt, de begynder hurtigt at rådne, og brugen af ​​sådanne frugter i tilberedningsprocessen vil føre til, at syltetøjet vil begynde at gærne. For ikke at møde disse og andre problemer, skal du lære at vælge de rigtige ingredienser:

• foretrækkes frugter, der endnu ikke har nået fuld modenhed, men frugterne skal ikke være grønne;
• inspicere blommen for tegn på rådne, hvis frugten er ødelagt, bør du ikke bruge den til at skabe marmelade eller konserverer;
• Vær opmærksom på træernes tilstand, hvis de vokser i haven, skal du sørge for, at de er sunde, og at blade og frugter ikke påvirkes af skadedyr.
• blommer ødelægges hurtigt, er ikke egnet til langtidsopbevaring, selv ikke i køleskabet; efter at have fjernet frugterne fra træet, prøv at bruge dem inden for 2 dage.

Se på også

18 lette opskrifter til fremstilling af kirsebærsyltetøj til vinteren

Frugt tolererer ikke transport godt, især hvis de har nået maksimal modenhed, hvis du har købt blommer til marmelade i en butik, hæld dem på en plan overflade, fjern de beskadigede frugter - dette vil hjælpe med at forlænge "holdbarheden".

Lav ikke marmelade eller marmelade af frugter, der er begyndt at ødelægge. Hvis ændringerne kan ses med det blotte øje, er det bedre at spise blommer, koge kompott fra dem eller fryse dem.

Hvordan tilberedes containere til starten af ​​processen?

Før du begynder at oprette emner, skal du forberede containere. Dette kan gøres som følger:

1. Skyl beholderen grundigt under rindende vand ved hjælp af en ny opvaskesvamp. Men det er bedre at suge bankerne. Hæld varmt vand i et bassin, tilsæt soda, skyl alt grundigt og skyl derefter dåserne under koldt vand. Vi udfører de samme manipulationer med dækslerne.
2. Banker anbringes på hovedet, vendes og derefter tørres af med et rent bomuldshåndklæde.
3. Beholderne dampsteriliseres derefter, holdes over en gryde eller ovnsteriliseres. Dæksler underkastes en lignende behandling.
4. Når procedurerne er afsluttet, forbliver containerne sterile i 2 dage.

Lækre opskrifter til fremstilling af gul blommesyltetøj derhjemme

Der er flere metoder til at forberede en godbid. Overvej populære opskrifter, der ikke er meget komplekse.

Den klassiske pitted metode

At lave mad er ikke svært, du har kun brug for 2 ingredienser: sukker og blommer. Hvad man skal gøre, anbefalinger:

• vask frugterne og del dem i to, fjern frøene;
• lad dem tørre lidt ud, og dæk dem derefter med sukker;
• Når blommer giver juice, læg dem i en emaljeskål, kog op;
• lad marmeladen stå i 8 timer, efter at den angivne tid bringes i kog igen, hold den på svag varme i 20 minutter;
• lad derefter syltetøjet stå lidt, rør det med en træske og læg det i glassene.

Hurtig opskrift

Madlavning marmelade ifølge følgende opskrift:

1. Vi vasker frugten og fjerner frøene, skærer papirmassen i skiver.
2. Vi fylder alt med sukker, venter 3 timer.
3. Derefter koger vi delikatessen, venter yderligere 3-4 timer.
4. Vi gentager proceduren: bring marmeladen i kog, hvis den er for tyk, tilsæt derefter lidt vand.
5. Vi venter på, at delikatessen skal køle ned og lægge den i krukker.

Option med orange

For at tilberede en sådan marmelade skal du:

• skold appelsinen, uden at fjerne skrælen, skær den i terninger, fjern frøene, hakk den;
• skræl frugten, læg dem i en gryde sammen med appelsinpuré og dæk alt med sukker;
• Efter 30 minutter sætter gryden på komfuret, bring det hele i kogepunkt, reducer varmen, vent 15-20 minutter.

Med pektin

Vi følger den klassiske opskrift, idet vi holder følgende forhold:

1. 500 gram sukker.
2. 1 kg modne blommer.
3. 2 poser med pektin.

Du bliver nødt til at koge frugten separat, og før dem derefter gennem et dørslag for at fjerne frø og skind. Dæk dem med sukker, og tilsæt pektin.

Med gelatine

Virker som fortykningsmiddel og bruges til at oprette syltetøj:

• skræl frugten, hak den og tilsæt halvdelen af ​​sukkeret (300 gram);
• vent en time, indtil saften vises;
• blød gelatine i koldt vand;
• sætte blommer i brand, tilsæt citronsaft, kog i 10-12 minutter, reducer derefter varmen;
• Når en dråbe marmelade hærder på en kold tallerken, skal du stoppe med at tilberede;
• opløs gelatine, tilsæt det til marmelade og tilsæt smør.

Se på også

Hvorfor bliver marmelade muggen i krukker, og hvad man skal gøre, regler for sømning og opbevaring

Med chokolade

Smelt 100 gram mørk chokolade i et vandbad, tilsæt 2 spsk brandy til massen.

Derefter begynder vi at forberede godbidderne i henhold til den klassiske opskrift, kog det bare i 10-12 minutter, med et interval på 3-4 timer, tre gange. Tilsæt chokolade med cognac, bland med en træske, arranger i dåser.

Med citron

Kan tilberedes på to måder:

Med valnød

En interessant opskrift, der tilberedes ved hjælp af følgende ingredienser:

1. Ingefær, valnødder - mal dem på et rivejern.
2. Blommer - skyl og fjern frø.
3. Sukker og kanel - fyld dem med frugter.

Når frugten giver juice, anbringes de på ovnen, bringes i kog og koges i yderligere 30 minutter. De resterende nødder hældes, lades afkøle og lægges i banker.

Med pærer

Du bliver nødt til at hugge frugten, skære pærer i terninger, fjerne frø og kerne og blommer - i skiver, fjerne pit. Derefter skal du begynde at forberede sukker sirup ved at blande vand og sukker. Når den er helt opløst, hældes siruppen over pærer og lader natten over.

Om morgenen skal du lægge blommer på ilden, koge dem i mindst 20 minutter, efter at have tidligere været dækket med sukker, tilsæt pærer fyldt med sirup i beholderen. Kog i yderligere 30 minutter over svag varme. Fjern derefter fra ovnen, afkøl og læg i glas.

Med æbler

Skær frugten i terninger, fjern pit og kerner fra æblerne. Dæk derefter dem med sukker, og tilsæt lidt kanel.

Og fortsæt derefter som følger:

• sæt beholderen på komfuret, kog op, kog i 5 minutter;
• fjern i 6 timer, efter den angivne tid, send den tilbage til ovnen, kog i 5 minutter;
• fjern derefter den fra varmen igen, pause ved 6 timer og sæt den på ovnen igen, kog i 5 minutter.

Hvordan opbevares emner?

Opbevares på et køligt sted. Efter lukning skal du vende, lægge låg, ikke pakke, hold i en dag og derefter sende til køleskabet eller kælderen. Fra tid til anden bliver du nødt til at kontrollere emnene, inspicere bankerne.

Du kan oprette en lækker behandling ved hjælp af forskellige opskrifter. Alle familiemedlemmer, især børn, vil være tilfredse med denne mangfoldighed. Men for ikke at ødelægge syltetøjet, skal du nøje følge opskriften, uden at forstyrre proportioner.