En simpel opskrift på "fem minutters" jordbærsyltetøj til vinteren

Siden slutningen af ​​juni har sommerboere og ejere af forstadsområder en varm sæson. Rips, hindbær, jordbær, stikkelsbær modnes. Fra bær skal du have tid til at forberede juice, syltetøj, kompoter. Jordbær mæt kroppen med sporstoffer og vitaminer, normaliserer stofskiftet, reducerer blodtrykket, har en gavnlig effekt på hjertets arbejde og takler depression. Hvis du forbereder dig til vinteren "fem minutter" - jordbærsyltetøj, bevares alle bærernes fordelagtige egenskaber mindst indtil næste forår. Ved hjælp af en sådan delikatesse bliver en person ladet med positiv energi, forkølelse mindre ofte og gendanner styrke.

Funktioner ved tilberedning af jordbærsyltetøj

Når du har samlet duftende bær, kan du lave marmelade og marmelade fra dem. Husmødre, som ikke er første gang til at udføre denne form for arbejde, ved, at du er nødt til at overvåge, hvordan syltetøjet koger. Forbered en delikatesse på lav varme, insister i 2 timer. Jordbærene bevarer deres smukke farve og har en behagelig smag.

Ansvarligt er det nødvendigt at nærme sig valget af retter. Tilbered ikke bær i emalje skåle, aluminium eller kobber skåle. Du er nødt til at fylde:

• en gryde eller anden beholder i rustfrit stål;
• en sømnøgle;
• låg;
• træske.

Den duftende delikatesse anbringes i godt steriliserede krukker. Til dens tilberedning er der ikke behov for et stort antal forskellige ingredienser.

Valg af produkt

Den mest lækre og sunde marmelade fås af vilde jordbær. Dette bær indeholder en masse vitaminer, pektin, phenoliske stoffer, flavonoider. Når du bruger det:

1. Giftstoffer forlader kroppen.
2. Procentdelen af ​​kolesterol falder.
3. Arbejdet i tarmene og binyrerne forbedres.

Høst jordbær er vanskeligt, da de er meget små og skiller sig ud i lys rød på baggrund af græs. Samlingen begynder i juni eller juli. Sommerbeboere beskæftiger sig med dyrkning af jordbær, der har store bær, men ikke kan prale af skovaromaer, indeholder flere gange mindre nyttige komponenter end dem, der vokser i enge og skovkanter.

Smukke buketter er lavet af eng jordbær. De runde, tætte bær høstes med stængler og kegler. De opbevares i lang tid, adskiller sig i lugt og smag fra skov- og havejordbær.

For at fremstille syltetøj skal du tage:

Se på også

En simpel opskrift til at lave kirsebærsyltetøj til vinteren

• 1 kg bær;
• 1,5 sukker;
• glas vand.

Lav først sirupen. De lægger jordbær i det og lader det stå i 5 timer. Tre gange koges delikatessen. Sidste gang de holder ild i 5 minutter. Hvis det koges, spreder en dråbe af produktet sig ikke over overfladen på tallerkenen. I rummet opbevares behandlingen i steriliserede krukker med låg.

Sådan fremstilles fem minutters jordbærsyltetøj

Hvis det lykkedes dig at indsamle vilde bær for at få et sødt og velsmagende produkt, for at bevare alle nyttige komponenter, skal du vælge en hurtig tilberedningsopskrift. Erfarne husmødre kalder den bedste mulighed for "fem minutter".

Tilberedning af bær

Vilde jordbær skal frigøres fra stilke, blade, nåle eller græs. Hvis det er tørt og rent, er det ikke nødvendigt at vaske det. Beskidte bær skal anbringes i et dørslag og sendes under rindende vand.

Blanding med sukker

Et duftende og velsmagende produkt viser sig, hvis jordbærene saftes inden tilberedning. Ikke alle ved hvad der skal gøres for dette. Bærene, skrælede fra stilke og blade, skal lægges i en skål eller gryde, og sukker dryses i dem i lag.

Brygningsproces

Få timer senere, når der kommer væske i jordbærene, brændes opvasken. Når blandingen koger, skal du fjerne skummet helt og tilsætte en knivspids citronsyre eller saften af ​​denne citrusfrugt, så delikatessen ikke bliver sukkereret og ikke mister farve. Du skal tilberede det i nøjagtigt 5 minutter, efter at have kølet 2 gange mere den samme mængde tid. Dette hjælper med at fjerne noget af den bitterhed, der findes i friske jordbær.

Husmødre, der har forberedt marmelade eller syltetøj fra vilde bær mere end én gang, rådgiver:

1. Høst ikke langs veje.
2. Brug ikke jordbær, der har stået i 24 timer efter plukning.
3. Du kan tilføje mandler eller nødder til en række forskellige smag.
4. Røde rips hjælper med at fjerne bitterhed.

Begyndere skal bruge den enkleste opskrift til fremstilling af marmelade, hvor du skal tage 1 kg bær, fra 500 g til 1000 g sukker:

1. Skyl jordbærene og afløb.
2. Hell 2 spiseskefulde vand i en tom skål eller gryde.
3. Hæld alle ingredienser i en beholder.
4. Tænd for høj varme på ovnen, og bær bærene i kog.
5. Du skal koge jordbærene i 5 minutter og opsamle skummet.
6. Hæld den varme godbit i steriliserede glas, og indpak det i et tæppe eller et par håndklæder.

Se på også

Opskrifter til fremstilling af tykt kirsebærsyltetøj med en knogle fem minutter

Du kan lægge en håndfuld lavendelblomster, citronsaft i en færdiglavet marmelade fra havejordbær eller jordbær og koge i et par minutter. Bærene har en lys skygge, og marmeladen får en unik aroma.

Opbevaring

Tind låg, som dåser er skruet fast, kvælder sig ikke i en kælder eller kælder, og jordbær mister ikke vitaminer og mikroelementer i lang tid. Men hvis du åbner syltetøjet, kan du kun spise behandlingen i kun en uge.

Bær med nødder opbevares under nylon låg og kun i køleskabet. Luk krukker med kogende marmelade, de vendes og placeres på hovedet, indpakket natten over.

Jordbær-delikatesse hjælper med at helbrede forkølelse, slippe af med en forkølelse, giver energi og godt humør.