TOP 3 opskrifter til fremstilling af frosset hindbærsyltetøj
Syltetøj lavet af frosne hindbær er ikke kun en lækker dessert, men også en kilde til mange vitaminer og gavnlige mikroelementer. Behandlingen er efter børn og voksne, selv de mest sofistikerede gourmeter. Marmelade viser sig at være saftig, velsmagende og aromatisk, den er ikke ringere i sin smag til en lignende dessert lavet af friske bær. I processen med at tilberede en skål skal du tage hensyn til særegenhederne ved de anvendte ingredienser og konserveringsreglerne.
Kan jeg lave frosne hindbærsyltetøj?
Kan du lave en sød behandling med hindbær, der er frosset før? Svaret på dette spørgsmål er utvetydigt - ja!
Teknologien til fremstilling af marmelade fra frosne bær adskiller sig ikke fra metoden til at fremstille dessert fra en frisk analog, med undtagelse af kun den forberedende fase. På forberedelsestrinnet skal du først afrime bærene under overholdelse af afrimningsreglerne.
Forberedelse af produkt og container
Den forberedende fase er meget vigtig i tilberedningsprocessen, da den er ansvarlig for smagen af produktet og dets holdbarhed.
Fremstilling af produkter inkluderer følgende trin:
- Optøning af bær.
De skal afrimes gradvist, det langsomme optøningstrin sikrer integriteten af bærformen, beskytter produktet mod blødgøring.
Produktet skal anbringes på en underkop og anbringes på den nederste hylde i køleskabet i 1 time, derefter skal bærene efterlades på bordet ved stuetemperatur. Efter fuldstændig afrimning skal vandet ikke tømmes ud af opvasken.
2. Tilberedning af hjælpestoffer.
Der er mange opskrifter på fremstilling af syltetøj, de er forskellige i teknologi og de anvendte ingredienser. Som regel har du brug for sukker, vand og citronsyre i tilberedningsprocessen.
For at gøre det lettere skal en målekop bruges til nøjagtigt at måle mængden af mad.
Containerforberedelse inkluderer følgende trin:
- Sterilisering af containere. Den optimale beholder til fremstilling af syltetøj er en 500 ml glaskrukke. Den klassiske steriliseringsmetode involverer kogende dåser og låg i rent vand i 5 minutter.
- Tørring af containere. Før du tilbereder produktet, er det nødvendigt at tørre glasene og lågene grundigt for bedre konservering.
Når du konserves i lang tid, er det bedre at bruge låg med en speciel lakbelægning. Plastdæksler er velegnede til konserves i en kort periode.
Hvordan man laver hindbærsyltetøj fra frosne bær?
Der er mange opskrifter på fremstilling af hindbærsyltetøj fra frosne bær, valget er op til kokken. Du kan tilberede enten på komfuret eller i ovnen, eller uden at bruge tilberedningsstadiet.
Overvej de populære metoder til fremstilling af hindbærsyltetøj fra frosne ingredienser:
Enkel opskrift
For at tilberede en dessert i henhold til en klassisk opskrift, skal du bruge 400 gr. hindbær, 300 gr. sukker og 70 ml vand.
Arbejdsproces:
- Afrimning hindbær, tøm ikke vandet.
- Tilsæt sukker og vand til emnet, bland det grundigt.
- Sæt den resulterende masse i en gryde, sæt den på ild og kog op.
- Smæld bålet i 25-30 minutter afhængigt af den ønskede tykkelse på produktet.
- Vi spreder produktet i krukker, lukker låg.
Mulighed for multicooker
For at tilberede slik i en multikoger har du brug for et halvt kilo bær, cirka 2 og et halvt glas sukker. Opvasketiden på skålen afhænger af den tilstand, der er programmeret af denne type enhed. Mange modeller af enheden sørger for tilstanden til forberedelse af papirstop.
Processen inkluderer følgende trin:
- Optøning. Arbejdsstykket skal først afrimes. Det er ikke nødvendigt at skylle bærene, da produktet tidligere blev vasket.
- Læg produktet og sukkeret i multikogeskålen, bland alt grundigt.
- Luk låget, og tænd for tilberedningstilstanden for slik.
- Efter afslutningen af sessionen, hæld den resulterende masse i krukker.
Uden madlavning
Denne metode tager et minimum af tid, kræver kun bær og sukker for at smage. Basen for det fremtidige marmelade skal optøes ved stuetemperatur, tilsættes gradvist sukker, blandes alt grundigt. Brug en blender til at opnå en homogen masse.
Funktioner ved opbevaring af sådant papirstop
Underlagt alle opbevaringsbetingelser forbliver syltetøjet velsmagende og sundt i 2 år. En vigtig betingelse er temperaturregimet, der kan variere fra +5 til +20 grader celsius. Det anbefales ikke at fryse konservering, da dette fører til tab af bærens fordelagtige egenskaber og reducerer produktets holdbarhed markant.
Det er nødvendigt at opbevare krukker med dessert i et rum beskyttet mod høj luftfugtighed og direkte sollys.
