TOP 6 lækre opskrifter på stikkelsbærsyltetøj med æbler til vinteren
Stikkelsbær er en sød og sund bær, der har en saftig papirmasse. Disse kødfulde frugter bruges ofte til at fremstille syltetøj, konserver, gelé og kompoter. Og mange stikkelsbærpræparater fortyndes med aromatiske æbler, hvilket i høj grad forbedrer smag af konservering. Krusebær og æble syltetøj opskrifter vil hjælpe med at bevare sommerhøsten på den bedst mulige måde og give hele familien vitaminer.
Om opskriften på æble syltetøj med stikkelsbær og citron til vinteren
Til tilberedning af en sød behandling anbefales det at vælge røde stikkelsbær. Men hvis der blev indsamlet grønne bær til høst, kan du farve syltetøjet med røde rips. Forskellige tilsætningsstoffer kan hjælpe med at forbedre smagen: kanel, vanilje eller gurkemeje. Til konservering af bær og frugter skal sød sirup tilberedes.
Hvordan vælger jeg og forbereder produkter?
Ved marmelade skal du bruge modne og faste stikkelsbær. Æbler skal være saftige røde sorter. Forbered bærene: skyl og skær halerne af. Frugten skal også vaskes, skæres, coreres og skives.
Beholderforberedelse
Før hermetisering gennemgår alle containere obligatorisk sterilisering. Små krukker kan mikrobølges eller placeres i en gryde med kogende vand, mens andre containere anbringes i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.
Hvordan laver man stikkelsbær æble-marmelade?
Du kan tilberede stikkelsbær med æbler på forskellige måder.
Klassisk opskrift
I henhold til den klassiske opskrift tages sure æbler til at forberede det søde præparat. Hvad har du brug for:
- stikkelsbær - 1 kg;
- æbler - 500 gram;
- granuleret sukker - 1,5 kg.
Slib bærene i en blender og drys med sukker. I mellemtiden skal du forberede æblerne og tilføje dem til bærmassen. Sæt blandingen i brand efter to timer, kog. Lad syltetøjet køle af og koge efter en time igen. Hæld den varme blanding i beholdere.
Hurtig tilberedningsmetode
Du kan også lave papirstop på en hurtig måde. For at gøre dette skal du tage et kilogram frugt og den samme mængde sukker. Tilberedte ingredienser anbringes i en dyb beholder, hældes med vand og koges over svag varme, indtil de bliver tykkere. Derefter forbliver den varme blanding hældt i containere.
Med pærer
Pærer giver syltetøjet ekstra tykkelse og smag. Hvad har du brug for:
- bær - 2 kg;
- æbler - 500 gram;
- pærer - 500 gram;
- sukker - 2,5 kg.
Læg hakkede stikkelsbær og hakkede frugter i en skål og drys derefter med sukker. Sæt massen i brand, og omrør konstant. Sluk for ovnen efter kogning, og gentag proceduren. Hæld den søde billet varm i glasbeholdere.
Med rips
Solbærsaft giver syltetøjet en smuk skygge og sure noter. Hvad har du brug for:
- bær - 1 kg;
- sorte og røde rips - 500 gram;
- æbler - 500 gram;
- sukker - 1,5 kg.
Skyl og forbered alle ingredienser. Det er ekstremt vigtigt at fjerne alle blade og kviste fra ripsene, da de vil beskadige produktet. Læg hakkede stikkelsbær og rips i en skål med æbler og drys med sukker. Sæt blandingen på ovnen og kog. Kog den søde masse indtil den bliver den ønskede konsistens. Rul op i containere.
Med citron
Citruskomponenten tilfører ikke kun en utrolig aroma til præparatet, men fungerer også som et naturligt konserveringsmiddel. Hvad skal man tage:
- citron - et stykke;
- stikkelsbær - 1,5 kg;
- æbler - 700 gram;
- sukker - 1 kg.
Skræl frugten og hugg i jævne skiver. Slib bærene i en blender og bland med det hakkede æble. Slib citronen sammen med skalden i en blender. Kombiner den resulterende masse med resten af ingredienserne, og kog over medium varme i ti minutter. Fjern alt det dannede skum, og hæld det varmt i sterile beholdere.
Med nødder i en langsom komfur
Ved hjælp af køkkenudstyr kan du hurtigt lave forskellige forberedelser til vinteren. Hvad du har brug for til madlavning:
- valnødder - 2 kopper;
- bær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- æbler - 3 stykker.
Skræl nødderne og forbered frugten ved at skræl dem af og tage groberne ud. Hæld et glas kogende vand i multicooker skålen, tilsæt sukker og bland grundigt, så alle korn opløses. Tilsæt tilberedte ingredienser, omrør, luk låget og aktiver tilstanden "madlavning" i ti minutter. Når tiden er gået, skal du vente en time, åbne multikogeren og hæld indholdet i beholderen.
Opbevaring af papirstop
Den sammenrullede behandling skal opbevares på et tørt og køligt sted. Det ideelle sted ville være et køleskab, kælder eller kælder. Holdbarheden på en sådan blank er 2-3 år. Syltetøjet, som ikke er blevet underkastet varmebehandling, opbevares udelukkende i køleskabet, under et nylon låg.
