TOP 15 opskrifter til fremstilling af stikkelsbærsyltetøj med appelsiner til vinteren
Opskriften på frisk stikkelsbærsyltetøj med appelsiner til vinteren er en lækker delikatesse, der ikke efterlader nogen ligeglad. Selv hvis bæret synes surt for mange i sin rå tilstand, vil det afsløre sin aroma i marmelade og blive meget sød. Der er flere muligheder for at lave mad: med kiwi, med bananer, uden madlavning, i juice.
Finesserne ved at lave stikkelsbærsyltetøj med appelsiner til vinteren
Tsars marmelade opnås ved at blande stikkelsbær med andre frugter og bær. Det passer bedst med sorte rips, citroner, bananer, hindbær og kiwi.
Det er ikke nødvendigt at være bange for at eksperimentere, fordi du observerer de korrekte proportioner og omhyggeligt steriliserer beholderen, og du kan diversificere opskrifter og skabe et mesterværk.
For eksempel kan du tilføje krydderier, nødder, tørret frugt - smagen vil kun drage fordel af dem.
Produktudvælgelsesfunktioner
Stikkelsbær bevarer sine fordelagtige egenskaber perfekt i en dåse, så syltetøj fra det virkelig kan kaldes en rekordholder i form af en positiv effekt på immuniteten. Erfarne husmødre giver nogle tip:
- til marmelade med madlavning har du brug for en let umoden bær, og uden madlavning - overmoden;
- emaljeret redskaber bruges til madlavning, aluminium kan ikke tages, da det reagerer med syrer indeholdt i frugter;
- store knogler fjernes, da deres indtrængning kan føre til hævelse af dåser;
- så de tilsatte krydderier ikke ødelægger syltetøjets udseende, anbringes de i en pose og derefter tages ud.
Det vigtigste er, at sammensætningen ikke må fordøjes. I dette tilfælde vil dens konsistens og smag forringes.
Hvordan tilberedes containere korrekt?
Det er bedre at tage en beholder med et volumen fra 0,5 til 1 liter, ikke mere. Grundig sterilisering er nøglen til succes. Først vaskes dåserne grundigt med soda og vaskemidler i koldt vand og vaskes derefter i varmt. Skylles i is og sendes til ovnen til sterilisering. Efter 15 minutters sterilisering fjernes de og placeres på et rent håndklæde.
Hvordan man laver stikkelsbær orange syltetøj derhjemme
Til tilberedning af delikatesser bruger de velprøvede opskrifter.
Enkel opskrift
At fremstille royal jam kan være ganske enkelt, og til dette har du brug for:
- 1 kg stikkelsbær;
- tre fjerdedele af et glas vand;
- 1,5 kg sukker;
- 2 store modne appelsiner.
Stikkelsbærene vaskes grundigt, halerne fjernes, og hvert bær gennemboreres med en tandstikker. Sukker hældes med vand og opvarmes, indtil det er helt opløst. Bør sættes til sammensætningen, koges i 10 minutter.
Appelsiner skæres og sættes til sammensætningen. Kog over lav varme i yderligere 40 minutter, omrør kontinuerligt, fjern skummet. Så snart et åbent skum begynder at dannes i midten, fjernes delikatessen fra komfuret og hældes hurtigt i glassene med en øse.
Hurtig "Fem minutter"
Det fine med denne opskrift er, at det virkelig tager fem minutter at gennemføre. påkrævet:
- 1 kg stikkelsbær;
- 1 kg sukker;
- 200 ml vand.
Bærene anbringes i en skål, dækket med sukker i to timer. Når de har løsnet saften, anbringes blandingen på komfuret. Det brygges i nøjagtigt fem minutter på høj varme, efter udløbet af den tid, det fjernes og afsættes i 5 timer. Proceduren gentages 4 gange. Med sidstnævnte fjernes skummet.
Uden madlavning
Levende og rå marmelade kan kun opnås under betingelser for grundig sterilisering af beholderen. Du får brug for:
- 1 kg stikkelsbær;
- 0,7 kg sukker;
- 2 appelsiner.
Bærene tilberedes: halerne klemmes af, gennemboreres med en tandstikker. Faldt i søvn med sukker, vare op til 3 timer - indtil væske vises. Skræl fjernes fra appelsinerne - saften presses ud, overfladen på skrælet gnides. Du kan tilføje stykker skræl til det færdige marmelade - det bliver mere lækkert. Hvis blandingen viser sig at være for flydende, tilsæt du gelatinen, der er fortyndet i henhold til opskriften. Lad være i 10 timer. Koldt marmelade rulles over bankerne. Den maksimale holdbarhed er op til 3 måneder.
Med kiwi
Med kiwi vil desserten vise sig at være sur-sød, meget rig på smag. Behøver:
- 1 kg stikkelsbær;
- 4 skrællede kiwi;
- 2 kg sukker.
Alle frugter, tilberedte og skrælede, fyldes i en blender eller kødkværn, grundigt malet. Fold ind i en beholder og dæk med sukker. Kog over svag varme, fjern skummet. Sættes til side efter 15 minutter og lad det afkøle. I kold tilstand koges i yderligere 20 minutter, indtil den ønskede densitet vises.
Med nødder
Lækker delikatesse kommer med nødder. Du kan tage enhver: valnødder, cedertræ, cashewnødder, mandler. Det fremstilles i henhold til en standardopskrift, smuldrede nødder tilsættes 15 minutter før afslutningen af tilberedningen.
Med citron
Stikkelsbærsyltetøj med citron er en rigtig vitaminbombe. Behøver:
- 1 kg bær;
- 2 stykker citron og orange;
- 1 kg sukker.
Alle frugter og bær hakkes i en blender indtil puré. Dæk massen med sukker, og send den til at smøre på ovnen i en time. Sammensætningen reduceres med en tredjedel, fjern skummet.
Med banan
Den grønne stikkelsbær-delikatesse med modne bananer vil forbløffe selv gourmet. Behøver:
- 1 kg stikkelsbær;
- 2 stykker banan og appelsin;
- 2 tsk kanel
- 1 kg sukker;
- nelliker efter smag.
Alt er bundet i en blender. Dæk med sukker og lad stå i 2 timer. Når saften er vist, kog den på svag varme i 2 timer. Til sidst tilsættes krydderier.
Med kanel og nellike
Tilsætning af kanel og nelliker helt i slutningen af standardproceduren vil hjælpe med til at gøre sammensætningen rig på smag. For 1 kg bær skal du bruge 2 teskefulde af den første og 8 stjerner i den anden. For ikke at ødelægge syltetøjets udseende, anbringes krydderier i en kludpose og kastes i en gryde, mens præparatet er klar til at blive tilberedt. Tag ud, når der er blokering.
På appelsinsaft
Frisk marmelade med appelsinsaft fås kun, hvis du bruger friske og saftige frugter. Den fremstilles i henhold til standardopskriften, men appelsinjuice tilsættes 30 minutter før afslutningen af tilberedningen. Skummet skal fjernes.
Med orange skræl
Madlavning med citrusskaller er let. For at gøre dette skal du følge den sædvanlige plan, men ikke smide skræl ud, men finhakkes med en skarp kniv. De kastes i sammensætningen 15 minutter før afslutningen af tilberedningen.
Multicooker opskrift
Du får brug for:
- 1 kg stikkelsbær;
- 1 kg sukker;
- 2 appelsiner.
Stikkelsbærene skrælles, skæres og placeres i en multicooker. Forbereder sig med simmertilstand i 2 timer. Efter at granuleret sukker er fyldt tilsættes en appelsin. Kog igen i 2 timer.
I en blender
Essensen af teknikken er, at alle frugter og grøntsager (sammen med appelsinskallet) nedsænkes i en blender og knuses til puré. Blandingen brændes, sukker tilsættes og koges i op til 2 timer (indtil den bliver tyk).
Hele stikkelsbær
En hel stikkelsbær stikkes med en tandstikker, sendes til en beholder og koges (du skal hælde lidt vand). Det fjernes efter 15 minutter. Når det afkøles, tilsættes sukker efter forekomsten af juice - igen på ovnen i op til 2 timer.
Fra røde bær
Du får brug for:
- 1 kg bær;
- 2 appelsiner;
- 1 kg sukker;
- vand;
- vanillin.
Stikkelsbær revet, kogt med sukker i 15 minutter. Vanillin tilsættes, koges igen i 5 minutter. Lemon zest tilføjes i slutningen.
Sort stikkelsbær
Der er ingen særlige regler for fremstilling af sorte bær. Men husk, at sorte stikkelsbær er sødere, så du har brug for mindre sukker.
Hvordan opbevares en godbid korrekt?
Opbevaring af arbejdsemner finder sted på et mørkt og køligt sted. Den maksimale holdbarhed er 1 år. Kan opbevares åben i op til 3 uger i køleskabet.
