Trin for trin opskrift på at fremstille stikkelsbærsyltetøj uden sukker til vinteren

Hvis vi taler om marmelade, vil opskriften bestemt indeholde en masse sukker, og som du ved er sukker ikke det mest nyttige produkt. Hvis du vil lave en sundere dessert til vinteren, kan du lave syltetøj fra modne stikkelsbær uden sukker.

Specifikke ved at fremstille stikkelsbærsyltetøj uden sukker

At fremstille sukkerfri stikkelsbærsyltetøj er ikke så svært, som det kan synes ved første øjekast. Nogle kategorier af mennesker må ikke forbruge sukker, så de er nødt til at se efter alternative muligheder. Stikkelsbær dessert til diabetikere kan tilberedes med fruktose. I dette tilfælde bruges fructose simpelthen i stedet for sukker.

Marmelade kan fremstilles uden sukker overhovedet, men det smager meget surt, stikkelsbær, endda modne, surt lidt. For at gøre syltetøjet ikke så surt, er det bedre at bruge de søteste sorter af stikkelsbær og helt modne bær.

Vi køber de nødvendige ingredienser

Du har brug for meget få ingredienser for at fremstille sukkerfri marmelade. Dette er stikkelsbær, en lille mængde vand og fruktose eller ethvert andet sødestof.

Før kogningen sorteres bærene ud, bladene og andet affald smides væk. Derefter vaskes de grundigt under rindende vand, kastes i et dørslag og får lov til at drænes. Derefter kan du allerede begynde at lave mad.

Beholderforberedelse

Inden du begynder at forberede opskriften, skal du forberede en beholder til marmelade. Til madlavning er det bedre at bruge en emaljekande i stedet for en aluminiumspande. Hvis der bruges aluminium, overføres arbejdsemnet straks efter klargøring til dåser.

Banker vaskes med sæbe og vand på forhånd. Inden du sætter marmelade i dem, steriliseres glassene.

Madlavningstrin

Der er flere madlavningsopskrifter. For eksempel kan du lave stikkelsbærpure.

Hvad du har brug for:

• 2 kg stikkelsbær;
• 300 ml filtreret vand.

Se på også

TOP 3 opskrifter på gennemsigtig marmelade med kanelsæblekiver

Hvordan man laver mad:

1. Hæld bærene med vand, lad det simre over lav varme i cirka 15 minutter.
2. Afkøl derefter lidt og gnid massen gennem en sigte for at fremstille en puré.
3. Læg det tilbage i gryden og kog i yderligere 6 minutter.
4. Når puréen er klar, lægges den varm ud i krukker og steriliseres i ca. 10-14 minutter.
5. Dæk derefter med låg og rull op.

Fremstilling af konservering med fruktose:

1. Denne opskrift kræver 1 kg bær, 1 glas vand, citronsyre og 100 g fruktose.
2. Vask frugterne grundigt under rindende vand, sorter dem ud, rens dem for stilke og tørret blomsterstand.
3. Hæld bær over med vand, brænd ild og kog i 10 minutter.
4. Tilsæt derefter fruktose og citronsyre.
5. Kog i yderligere 25 minutter (du kan simre i længere tid, du vil have, at desserten skal være mere ensartet i konsistensen).

Læg det forberedte marmelade varmt i krukker.

Sådan tilberedes konserves uden sødestoffer:

1. Hvis du ikke tilsætter nogen sødestoffer, smager desserten sur.
2. Til madlavning har du brug for et bær, et par kiwi.
3. Skræl kiwien, overfør den til en blender sammen med frugterne, hugg, indtil den er glat.
4. Læg massen i steriliserede krukker, rull op lågene.

Du kan tilføje en appelsin til denne opskrift, som er forskrællet og knust separat i en blender, derefter kombineres begge masser, blandes grundigt og anbringes i steriliserede krukker.

Yderligere opbevaring

Opbevar det færdige emne i kælderen eller kælderen, hvor temperaturen er lav, og solstrålene ikke falder på krukken. Du kan også lægge konservering i køleskabet eller på balkonen. Holdbarheden er op til 6 måneder. På grund af fraværet af sukker (et naturligt konserveringsmiddel) kan det opbevares lidt mindre.