3 bedste opskrifter på rødbærsyltetøj Pyatiminutka til vinteren
Konservesprocessen er mødelig, så ikke enhver husmor ønsker at tage den op. Og udvalget af forskellige papirstop i butikkerne er ret bredt. Stadig er hjemmelavede vendinger meget velsmagere. Hvorfor ikke tilberede rødbærsyltetøj til vinteren kaldet "Fem minutter"? Denne opskrift kræver ikke mere end en halv times tid, og desserten viser sig at være velsmagende, aromatisk, lys.
Funktioner af øjeblikkelig rødbærsyltetøj til vinteren
Hvis bæret ikke er surt, er det nødvendigt med den samme mængde sukker pr. Kg produkt. Men hvis det er sure sorter, så er halvanden gang mere.
Rør ikke bærene med en træske, da syltetøjet bliver til marmelade. Beholderen med bærmassen skal omrystes regelmæssigt. For at gøre dette skal du fjerne det fra ilden i et par minutter, ryst det forsigtigt og sæt det tilbage på ilden. To sådanne procedurer skal udføres under tilberedning.
Hvordan vælger og tilberedes ingredienser?
Modne bær skal vælges. De skal have en smuk, jævn rød farve og fast hud. Modne ripsgrene er grøn. For tørt angiver, at bæret er overmoden. Det er værd at gnide sådanne rips gennem en sigte, det fungerer ikke at lukke hele bærene - de vil sprænge under påvirkning af høj temperatur.
Før konservering vaskes og sorteres røde rips. Alle blade og kviste fjernes.
Forberedelse af containere
Den enkleste mulighed er at sterilisere dåser i en gryde. Vand hældes i det op til halvdelen. Når det koger, skal du lægge lågene, sæt en sigte eller et trådstativ på toppen af gryden. Sæt tørre dåser på hovedet.
En sterilisator kan bruges i stedet for en sigte. Denne enhed har små huller, som containeren er placeret på. Banker på 1 liter holder i 8 minutter, på 2 - 10 minutter og tre-liter - 20. Afslut med at sterilisere, når dampen samles i store dråber på beholderen.
Efter at dåserne er tørret på hovedet på en tør klud, fjernes lågene der. De begynder at bevare, når beholderen er helt tør.
Hvis du ikke vil gider, kan dåserne steriliseres over kedlen. De lægger dem på næsen, venter til dampen bliver til dråber.
Mange husmødre foretrækker at tilberede mad i en multicooker. I den koger de syltetøj og steriliserer containere. For at gøre dette, hæld lidt vand i skålen og placer lågene der. Efter at dampkogedysen er installeret, placeres dåserne på hovedet.Tænd for tilstanden "Dampkogning". Efter kogende vand steriliseres glassene i tide lige så meget som i gryden.
Hvordan man laver røde rips "Pyatiminutka" marmelade derhjemme?
Marmelade tilberedes hurtigt. For at diversificere smagen skal du tilføje solbær, orange skiver med skræl eller ingefær.
Den klassiske opskrift "Fem minutter"
For at bruge den klassiske opskrift skal du koge bærene, revet gennem en sigte. For at fremstille syltetøj skal du:
- et kilogram rips;
- kilo granuleret sukker.
Rene bær anbringes i en metalbeholder, drysset med sukker. Lad stå i 4 timer. Så bærene begynder juice. Sæt derpå ild, kog i 5 minutter, skum regelmæssigt af skummet.
Sluk for gassen, dæk beholderen og lad den stå i 12 timer. Derefter koges, kog i 5 minutter. Placeret i krukker, mens den stadig er varm.
Hvis du beslutter dig for at lave marmelade i en langsom komfur, skal du hælde bærmassen i en tredjedel af skålen. Så det vil ikke "løbe væk", når du laver mad. Skummet skal fjernes konstant.
Option i sirup
For at forberede i henhold til denne opskrift skal du:
- et kilogram bær;
- 1800 gram sukker;
- litere af vand.
Sukker hældes i en metalbeholder og fyldes med vand. Denne sirup skal koges i 10 minutter på lav varme. Hæld rips, mens de stadig er varme. Lad stå i 8 timer. Efter at sirupen er drænet, koges op, koges igen.
Hældes i en beholder med bær og sættes på ild, kog over langsom varme i 30 minutter. Syltetøjet skal omrøres konstant.
Det færdige produkt anbringes varmt i forberedte banker. Rul det op med metal låg, når det køler ned, læg det i et skab eller spisekammer.
Med ingefær
Marmelade "5-minutters" med ingefær har en pikant smag. Nogle kendere af krydret retter tilføjer lidt chili til det. Men dette er valgfrit. Denne opskrift inkluderer:
- 700 gram sukker;
- en halv liter vand;
- 600 gram røde rips;
- 50 gram ingefær (rod).
Først fremstilles en tyk sirup af vand og kornet sukker. Efter kogning tilsættes revet ingefærrød og rips. Kog over lav varme under omrøring konstant i 5 minutter.
Opbevaringsbetingelser og regler
Pyatiminutka-marmelade anbringes i et spisekammer, et specielt skab eller en kælder. Holdbarheden er 12 måneder.
