TOP 3 opskrifter til fremstilling af rødbærsyltetøj til vinteren uden madlavning
Jam nytes også af voksne børn. Denne dessert er tilgængelig for enhver familie, og når den tilberedes med konservering af alle vitaminer, bliver den også til en sund behandling. En af disse desserter er rødbærsyltetøj, kogt uden kogning. Det viser sig at være sødt, men giver samtidig en behagelig surhed. Dette syltetøj har konsistensen af syltetøj med en gennemsigtig struktur og en lys, rig farve.
Funktioner ved fremstilling af kolde røde rips syltetøj til vinteren
Det er ikke vanskeligt at høste kolde marmelade til vinteren, takket være hvilken det er populært med travle husmødre. Tilberedningsteknologien er sådan, at marmeladen ved udgangen er rå, den behøver ikke at koges på komfuret. Faktisk er kold syltetøj et bær, der er moset med sukker, hvilket bevarer alle fordelene ved vitaminer.
Under opbevaring bliver syltetøjet tykt, som syltetøj, på grund af indholdet af pektin - en naturlig "gelatine".
Ingredienser til opskriften
For at fremstille syltetøjet behøver du kun to ingredienser: sukker og bær - røde rips.
Proportionerne følges i henhold til en specifik opskrift.
Specificitet af produktudvælgelse
Bær til rå marmelade skal vælges modne og overmodne, så smagen af det endelige produkt bliver mere udtalt og lys. Før høsten skal rips sorteres ud fra kviste, stilke og dårlige bær. Derefter skal det skylles under koldt vand og lægges på et håndklæde til tørring, så glasset får overskydende vand.
Hvordan tilberedes en container?
En beholder til opbevaring af kold syltetøj er bedst egnet til små krukker, ca. 250-500 ml i volumen. Disse dåser er især praktisk til opbevaring i køleskabet.
Forberedelse af beholderen, inden du lægger syltetøj i den, består i vask, sterilisering og tørring:
- Det er bedre ikke at bruge et kemisk rengøringsmiddel, men vælg vasketøjssæbe eller en blanding af soda og sennepspulver. Du skal også bruge en ny opvaskesvamp.
- Der er flere måder at sterilisere krukker på. For eksempel i en mikrobølgeovn: hæld vand i glassene 1-1,5 centimeter fra bunden og opvarm i 4-5 minutter ved en effekt på 700-800 watt. Lågene koges på ovnen i en gryde i 5-7 minutter. Når steriliseret i kogende vand anbringes krukker og låg i en gryde med varmt vand og koges i 6-7 minutter. Derefter tages de omhyggeligt ud og placeres på hovedet for at tørre.
- Tør beholderne til syltetøj på et rent håndklæde, indtil fugtigheden fordamper helt.
Hvordan laver man røde rips uden at lave mad?
Teknologien til fremstilling af kolde marmelade er meget enkel, men opskrifterne er ikke desto mindre forskellige for forskellige husmødre. Lad os overveje et par af dem:
- "Fast Jam". Før det forberedte bær (1 kilogram) gennem en kødslibemaskine eller slib det med en blender, og bland det derefter med sukker (1,5 kg). Rør, indtil sidstnævnte er helt opløst. Syltetøjet er klar!
- "Rå marmelade". Gnyd bærene (1 kg) gennem en sigte, tilsæt sukker (2 kg). For at opløse sukkeret sættes beholderen med sød puré på ilden og opvarmes til 50-60 ° C under omrøring konstant. Anbring syltetøjet i krukker. Efter afkøling ser det ud som marmelade.
- "Kolde marmelade". Gnul rips (1 kilogram) gennem en sigte. Tilsæt granuleret sukker (1,2 kg) og bland grundigt. Sukkeret opløses inden for to timer, i hvilket tidsrum krukker kan tilberedes. I løbet af denne tid blandes bærmassen med jævne mellemrum. Hvis der dannes skum, skal det fjernes i slutningen af processen. Læg puréen i krukker, og hæld 1 spsk granuleret sukker på toppen.
Hvordan opbevares emner korrekt?
Kogt kold syltetøj skal opbevares på et køligt, mørkt sted. Den bedste opbevaring er køleskabet, men du kan også lave krukker i en dyb, kold kælder.
