10 opskrifter på tykt jordbærsyltetøj med hele bær til vinteren
Jordbærsyltetøj med sirup og hele bær er en godbid, som ingen vil afvise. Selv hvis gæster eller husholdningsmedlemmer spiser nogle af frugterne, skal du ikke være forfærdet. Du kan suge kagerne med den resterende søde væske, og du får en lækker kage eller hæld hjemmelavede vafler, pandekager, pandekager, ostekager. Der er så mange dessertopskrifter, at hver husmor kan vælge den, hun kan lide bedst.
Funktioner ved fremstilling af jordbærsyltetøj med hele bær til vinteren
Det er let at lave lækker mad, men du skal følge disse regler:
- Forbered skålen i en høj emalje skål uden chips. Hvis du tager en lille beholder, kan varmt marmelade flyde ud på komfuret, fordi det vokser i størrelse under tilberedningen.
- Vand tages kun fra flasker.
- Rør produktet forsigtigt med en træspatel for ikke at beskadige frugten.
- Skummet skal fjernes fra overfladen.
- Det færdige produkt hældes straks i krukker og forsegles med låg, dyppet med kogende vand.
Beholderen er placeret på hovedet på en vandret overflade, dækket med et tæppe og ladet afkøle helt.
Valg og klargøring af produkter
Modne jordbær vælges til en sød godbit. Hvis du tager for blødt, vil det under tilberedning gå i stykker, hvis det er umodent, vil emnet vise sig at være smagløst.
Bærene er sorteret ud, bladdelene fjernes. Vaskes derefter med masser af rent vand og spredes på et håndklæde.
Hvordan tilberedes retterne korrekt?
Små glasskruer bruges til at opbevare desserten. De vaskes og pasteuriseres i ovnen.
Hvordan laver man jordbærsyltetøj for at holde bærene intakte?
For at have hele bær i det færdige produkt skal du håndtere dem forsigtigt under tilberedningen, rør forsigtigt. Forsøg ikke at beskadige dem, når du hælder den færdige parabol i beholderen.
Den nemmeste opskrift uden vand
Du kan tilberede en godbit uden vand. Det kræver:
- jordbær - 2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg.
Læg bær og sukker i lag i en høj gryde og lade natten over. I løbet af denne periode frigives en tilstrækkelig mængde juice. Om morgenen koges massen og lades igen stå i 6-7 timer. Denne procedure udføres 2-3 gange.
Meget tyk og gennemsigtig marmelade
Du kan tilberede en gennemsigtig og tyk sød behandling ved hjælp af følgende ingredienser:
- jordbær - 2 kg;
- hvidt sukker - 2,5 kg;
- agar-agar - 1 pakke;
- citron - 1 stk.
Bærene er dækket med sukker, hvorefter de får tilsat i 4 timer. Derefter brændes massen. Saft presses ud af citrus, agar-agar hældes i det, opløsningen hældes i frugterne. Fadet varmebehandles i 40 minutter.
I en stegepande
Kvinder, der ikke ønsker at vente flere timer på, at frugten frigiver juice, bruger denne opskrift. Tage:
- jordbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,5 kg;
- citron - 1 stk.
Bærene stegtes i små portioner i en gryde, indtil de lader saften flyde. De lægges i en dyb gryde og drysser hvert lag med sukker. Drys massen ovenpå med citronsaft og kog i en halv time.
sugarless
En sukkerfri behandling fremstilles af følgende produkter:
- søde jordbær - 2 kg;
- citronsyre - 1 tsk;
- vand - 2 glas.
Bærene anbringes i en non-stick pande, drysset med vand og opløst citronsyre. Massen koges, ilden slukkes og lodes stå i en time. Disse handlinger gentages 4-5 gange.
Uden madlavning
Nogle husmødre foretrækker at oprette en godbit uden at lave mad fra ingredienserne:
- små jordbær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1,5 kg;
- vand - 3 glas.
Vand hældes i en emaljebassin, sukker opløses i det. Efter 20 minutter falder bærene i søvn, ilden slukkes. Efter at have ventet i 5 minutter hældes produktet i krukker.
"Fem minutter"
Bær, drysset i lag, står i 2-3 timer, tændes og kog i 5 minutter efter kogning. Fadet er klar!
Med mynte og citron
Hvis du laver frugter med mynte og citron, viser desserten sig at være duftende med en let surhed. De gemmer for ham:
- jordbær - 2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- citron - 2 stk .;
- pebermynte - 1 flok.
Drys bær med sukker, lad det stå i et par timer, sætte i ild. Tilsæt mynte, kog i 5 minutter. Citron føres gennem en kødslibemiddel, der indsprøjtes til frugten. Varmebehandling fortsættes i 25 minutter. Mynten udtages, produktet hældes i dåser.
Med gelatine
Du kan tilberede hele frugter i gelé fra følgende produkter:
- jordbær - 2 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- gelatine - 1 pakke;
- vand - 2 glas.
Gelatine fortyndes i vand og lades kvælde i henhold til instruktionerne. Hæld bær, sukker i en gryde, bland alt sammen forsigtigt og sæt ild på. Gelatine hældes, varmebehandles i 15 minutter.
I en multicooker
I en langsom komfur tilberedes søde godbidder selv uden omrøring og brænder aldrig. Bær og den samme mængde sukker anbringes i skålen. Vælg programmet "Slukning". Låget efterlades åbent, så papirstoppet ikke løber over. Efter lydsignalet er det elektriske apparat lukket. Efter afkøling anbringes desserten i krukker.
I sirup
Hvis frugterne ikke udsættes for varmebehandling, forbliver flere nyttige komponenter i dem. Fadet tilberedes af:
- jordbær - 1,5 kg;
- granuleret sukker - 1,5 kg;
- vand - 2 glas;
- citronsyre - 0,5 tsk.
Først koges sirupen. Vand hældes i en gryde, sukker hældes og bringes til kogning. Beholderen fjernes fra varmen, bærene sættes i væsken og opbevares i 25 minutter. Derefter tager de omhyggeligt ud frugterne med en slidset ske og sætter dem i krukker, det vigtigste er ikke at knuse dem. Siruppen sættes tilbage på komfuret, koges i 15 minutter og fyldes med jordbær.
Den eneste ulempe ved et sådant papirstop er, at det ikke opbevares længere end 3-4 måneder.
Yderligere opbevaring af godbidder
Jordbærbederi opbevares i kælderen, kælderen, køleskabet. Hvis madlavningsteknologien er blevet fulgt, bevarer desserten sin smag i 1,5-2 år.
Det vigtigste er at forhindre, at det fryser.
At lave en bær dessert vil ikke tage en kvinde meget tid. Bare et par timer - og skålen er klar.
