5 bedste opskrifter til fremstilling af zucchini-marmelade med tørrede abrikoser

Hjemlandet zucchini er det nordlige Mexico. For første gang begyndte italienerne at spise dem. De findes i mange middelhavsretter. Dette produkt er lavt i kalorier, rig på kalium og jern. Det bruges til baby- og diætmad. Tilbered salater, snacks, kaviar, marmelade. Marmelade er lavet af zucchini med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel tørrede abrikoser eller citrusfrugter. Opskrifterne er vist nedenfor.

Funktioner ved tilberedning af zucchini-marmelade med tørrede abrikoser til vinteren

For at fremstille zucchini-marmelade skal du tage friske frugter, vaske dem grundigt, skræl dem.

Frø fjernes fra den tilberedte zucchini og vaskes grundigt igen.

Krav til de vigtigste ingredienser

Ingredienser skal være friske uden tegn på forfald. Maden vaskes grundigt inden tilberedningen. Overholdelse af disse krav hjælper med at opnå det ønskede resultat.

Regler for forberedelse af container

De krukker, hvor syltetøjet bliver lagt ud, steriliseres. Dette kan gøres i ovnen og anbring dem med nakken ned på en bageplade med vand, i mikrobølgeovnen eller på dampen, og hold en kogende kedel over tuden. Dæksler er også steriliseret. De kan ikke steriliseres i mikrobølgeovnen, kun i ovnen eller dampet.

Måder at fremstille marmelade med tørrede abrikoser

Der er mange måder at fremstille dette papirstop på. Citroner (limefrugter), tørrede abrikoser, appelsiner (mandariner), nødder bruges som yderligere ingredienser. Strukturen af ​​det færdige produkt vil variere afhængigt af tilberedningstiden og de tilføjede fyldstoffer.

En simpel opskrift på vinteren

En simpel hjemmeforberedelse kræver lidt mad og kræfter.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 2 stk.

Se på også

En trinvis opskrift på blommesyltetøj med kanel og citron til vinteren

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Hakk begge ingredienser fint.
2. Vi kombinerer dem og dækker med sukker.
3. Vi venter, indtil de giver juice.
4. Vi tænder og koger.
5. Fjern skummet.
6. Larm i cirka 2 timer på meget lav varme, indtil marmeladen ser ud som tykk gelé.
7. Vi lægger bankerne ud.
8. Vi ruller op.
9. Vi lægger det i et tørt mørkt rum.

En komplet tilberedningscyklus tager ca. 4 timer.

Med citron

Marmelade, der koges i henhold til denne opskrift, skal ligne marmelade i konsistens.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stk.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Finhakket courgette.
2. Vi rasper en citron.
3. Vi blander ingredienserne.
4. Vi fylder alt med sukker.
5. Vi sætter det i køleskabet natten over.
6. Om morgenen tændes vi, venter på, at det koger, og kog i 15 minutter.
7. Sæt til side og rør ikke ved 5 timer.
8. Vi gentager trin 6 og 7 2 gange mere.
9. Den tredje brygning er den sidste. Kog, indtil sirupen tykner.
10. Hæld i krukker og rull op.

En komplet tilberedningscyklus tager cirka en dag.

Med orange

En appelsin kan tilsættes med citronen.

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• orange - 2 stk.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Finhakket courgette.
2. Rul en citron gennem en kødslibemaskine.
3. Skær appelsinen i tynde cirkler (på tværs). Det kan endda skrælkes.
4. Vi fylder alt med sukker.
5. Vi tager af sted i 8 timer.
6. Vi sætter det blanke i brand og koger op.
7. Når det koger, fjerner vi ilden til et minimum.
8. Larm under omrøring lidt i ca. 2 timer.
9. Vi overfører til banker.
10. Vi ruller op.

Den komplette tilberedningscyklus tager ca. 12 timer.

Med valnød

Nødvendige ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• valnødder - 0,5 kopper.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Hæld alt sukkeret i en gryde og hæld et og et halvt glas vand der. Vi lægger på medium varme og koger, indtil sukkeret er helt opløst og derefter yderligere 10-15 minutter. Sørg for at røre rundt!
2. Finhakket courgette.
3. Læg de hakkede grøntsager i en gryde med sirup.
4. Kog, indtil det koger, og derefter yderligere 6 minutter.
5. Vi fjerner skummet.
6. Nu venter vi på, at grøntsagerne er afkølet og koger citron og nødder.
7. Fjern plesten fra citronen, og pres saften ud.
8. Vi skærer nødderne.
9. Læg nødder og citron i en gryde med courgette og kog, indtil den er tyk.
10. Vi lægger det i banker, ruller det op.

Se på også

TOP 6 enkle opskrifter på solbærsyltetøj til vinteren

En komplet tilberedningscyklus tager ca. 4 timer.

Zucchini-marmelade med tørrede abrikosstykker

Tørrede abrikoser vil tilføje en honningsmag til squashsyltetøjet

Nødvendige ingredienser:

• tørrede abrikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• citron - 1 stk.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Hæld 2 kopper granuleret sukker i en gryde og fyld det med 2 kopper vand. Vi lægger på medium varme og koger, indtil sukkeret er helt opløst (glem ikke at røre om), og derefter yderligere 15 minutter. Sluk for varmen og gå til tørrede abrikoser.
2. Skær tørrede abrikoser i stykker og hæld i en gryde med sirup. Lad det nu stå et par timer, og sukker sukker i.
3. Rul citronen gennem en kødslibemaskine.
4. Skær grøntsagerne i tynde skiver, og tilsæt citron og et kilo sukker der.
5. Vi lader blandingen stå i et par timer.
6. Blandingen omrøres med jævne mellemrum.
7. På den ene brænder satte vi en gryde med tørrede abrikoser, på den anden - en gryde med zucchini. Kog op. Sluk og vent, indtil blandingen er helt afkølet.
8. Gentag trin 7 2 gange mere.
9. Vi kombinerer ingredienserne og laver mad sammen. Men det er ikke nødvendigt at bringe sagen til fuldstændig kogning af sirupen.
10. Hæld i krukker, rull op, vend om og fjern.

En komplet tilberedningscyklus tager ca. 9 timer.

Hvordan og hvor længe kan det færdige produkt opbevares?

Det færdige produkt opbevares i et mørkt, tørt rum. Syltetøjet kan vare et år, hvis det er korrekt lukket.

Hvis glasset med marmelade allerede er åbnet, kan det kun opbevares i køleskabet.