Den bedste opskrift på at fremstille blåbærsyltetøj med citron til vinteren
Blåbær i forskellige regioner i Rusland kaldes sorte bær, blåbær, blåbær, brombær. Det indeholder en enorm mængde naturlige antioxidanter, der forhindrer tab af syn og udvikling af ondartede tumorer. Desuden er denne frugt meget velsmagende. Blåbærsyltetøj med citron er et fremragende middel til forebyggelse af forkølelse. Under en epidemi med influenza og SARS er det bedre at drikke varm te med marmelade end at sluge medicin.
Specifikationerne ved fremstilling af blåbær og citronmelade til vinteren
En blåbær-dessert oprettes på forskellige måder. Men det er bedre ikke at bruge vand til at gøre emnet tykt. Og madlavning bør ske i en bred emalje skål, så mere væske fordamper.
Under tilberedning skal produktet konstant omrøres med en træspatel, så det ikke brænder. Skum vises med jævne mellemrum, som skal fjernes.
Væsentlige produkter til marmelade
Den klassiske opskrift antager, at værtinden skal tage følgende ingredienser:
- sorte bær - 1 kg;
- granuleret sukker - 2 kg;
- citroner - 2 små stykker.
Forholdet mellem frugt og sukker er nøglen til at skabe en virkelig lækker dessert. Hvis du tager lidt søde krystaller, bliver emnet surt, det kan gæres.
For at gøre delikatessen velsmagende tager de dobbelt så meget sukker som alle andre ingredienser. Kun dette forhold garanterer, at produktet er sødt og tykt.
Regler for valg af ingrediens
De vælger en stor, moden chernega, helst ikke for krøllet. Det er sorteret og fjerner blade, kviste. Læg derefter i et dørslag, vasket under rindende koldt vand. I denne fad skal du lade vand være i glas.
Citrusfrugter købes store uden tegn på ødelæggelse. De vaskes også.
Sådan forberedes containere til emner
Små glasskruer vælges som containere til opbevaring. De vaskes grundigt med en hvilken som helst sæbeopløsning og skylles. Tør til tørt på et rent håndklæde. Derefter pasteuriseres beholderne på en bekvem måde.
Sådan fremstilles blåbærsaftmelade
Sorte bær dækkes med kornet sukker, efterlades ved stuetemperatur natten over. Om morgenen ledes citronen sammen med skorpen gennem en kødslibemaskine. Bland begge ingredienser, brænd ild, kog, køl. Opvarmnings- og afkølingsproceduren udføres 2-3 gange mere.
Efter alle manipulationer hældes varmt marmelade i forberedte beholdere, forsegles med plastik låg, der er dryppet med kogende vand.
Banker er placeret på en vandret overflade dækket med et gammelt tæppe. Først efter fuldstændig afkøling fjernes beholderen til et permanent opbevaringssted.
Opbevaringsbetingelser for godbidder
Fruityummy opbevares i kælderen eller på den nederste hylde i køleskabet i højst 9-10 måneder. Efter denne periode begynder vitaminer og mineraler at nedbrydes. Tomt vil forblive velsmagende, men ikke sundt. Det er også umuligt at lade produktet fryse, dets langvarige eksponering for direkte sollys. Sådanne vejrforhold fører til ødelæggelse af desserten. Et åbent produkt skal spises inden for 3-4 dage.
Blåbær-hindbærsyltetøj er en sund, aromatisk, velsmagende tilberedning. Morgen eller aftente med hende vil glæde alle familiemedlemmer. Du kan også tilføje en sød dessert til mælkegrød og is. Og hjemmelavede pandekager, pandekager med en delikatesse får en helt anden smag.
