Trin-for-trin opskrift til fremstilling af lingonberry-marmelade med gulerødder

Lingonbær med gulerødder - en usædvanlig kombination af produkter, kan du lave syltetøj fra? Hvis værtinde er i tvivl om, hvorvidt hun skal tilberede en delikatesse, hvis butikshylderne er fyldt med det, er svaret ja. Fadet viser sig at være aromatisk, velsmagende, og der er tillid til, at der ikke er nogen skadelige stoffer i den.

Funktioner ved madlavning af lingonberry-marmelade med gulerødder til vinteren

Grøntsager bruges ikke ofte i søde fødevarer. Lingonberry er et bær, der passer godt til gulerødder. Smagen af ​​desserten viser sig at være usædvanlig, og hvis en person aldrig har smagt noget lignende før, vil han ikke gætte, hvad syltetøjet kommer fra.

Lingonberry-syltetøj, tilberedt i henhold til den klassiske opskrift, skiller sig ud for sin voldsomhed. For at afbalancere smagen bruges krydderier, tørret frugt, forskellige bær og grøntsager. En af de bedste ekstra ingredienser er gulerødder.

Ingredienser til opskriften

Du får brug for:

• lingonberry - 2,5 kg;
• gulerødder - 600 g;
• sukker - 1,5 kg.

Størrelse påvirker den nødvendige mængde grøntsag i opskriften. Det kan være stort, medium eller lille. Resultatet skal være 600 g.

Hvordan man vælger og forbereder ingredienser

Samlede eller købt lingonbær renses for kviste, blade, fremmedlegemer, umodne og forkælet bær.

Før du begynder at lave mad, vaskes lingonbæret. Som en ekstra rengøring doseres bærene med kogende vand.

Rodgrøntsager er velegnet til enhver art. Grøntsagerne skrælles og vaskes. Gulerødder skæres i skiver af enhver form eller hakkes med et rivjern.

Nøglen til lækker marmelade er modne bær og modne rodgrøntsager.

Regler for forberedelse af container

Forberedelse af en beholder til madlavning er standard. En pande tages, fortrinsvis lavet af metal. Brug en træpind eller en ske i rustfrit stål til at røre rundt.

Se på også

Opskrift til fremstilling af lingonberry-marmelade med pærer til vinteren

Da syltetøjet er beregnet til langtidslagring, steriliseres krukkerne. Proceduren udføres over varm damp. Tind låg koges i vand. Du kan bruge regelmæssig eller curling.

Tilberedningsproces

Repræsenterer trin for trin handlinger:

1. Lingonberry bær er drysset med sukker.
2. Beholderen placeres på en langsom ild. Efter at juicen er vist, fortsætter bærene med at falme.
3. Massen omrøres med jævne mellemrum, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Når dette er sket, kan du smide rodgrøntsager.
5. På dette tidspunkt øges ilden, efterhånden som syltetøjet skal koge.
6. Fra det øjeblik, bumser vises, registreres tiden. Tilberedningen fortsætter i yderligere 25-35 minutter. Det er vigtigt at sikre, at syltetøjet ikke er for godt.
7. Beholderen med den søde masse er ikke dækket med et låg og er placeret i nærheden for at overvåge tilstanden.
8. I slutningen hældes massen i glas, der rulles op. Efter at containerne er vendt på hovedet og indpakket i et tæppe. Efter 1-2 dage overføres glassene til kælderen til opbevaring.

Det er vigtigt at skumme skummet af, mens du gør syltetøjet. Massen omrøres med jævne mellemrum, så den ikke brænder, og der dannes ikke klumper.

Yderligere opbevaring af godbidder

Hvis bunken med marmelade er lille, efterlades krukker i køleskabet, selvfølgelig, hvis der er ekstra plads. Ellers føres krukkerne til kælderen, spisekammeret eller kælderen til langtidsopbevaring.

Bær-grøntsagsblandingen er egnet til konsum i 1-2 år.

Lingonberry forværres ikke i mange måneder, da det indeholder benzoesyre. Hvis der findes en krukke med en mørk masse på hylden, og der føles en ubehagelig lugt, når glasset åbnes, smides syltetøjet væk. Det er strengt forbudt at bruge det.