En simpel opskrift til fremstilling af hvid rips marmelade til vinteren Pyatiminutka
Som regel bruges høsten af hvidvin til tilberedning af bær- og frugtkompoter. Ripsfrugter passer godt til mange ingredienser: røde eller sorte rips, kirsebær, hindbær, stikkelsbær og citrusfrugter. Opskriften på hvidvinbærsyltetøj til vinteren "Pyatiminutka" giver dig mulighed for at nyde en lækker og sund vitamin-delikatesse på kolde dage.
Funktioner af øjeblikkelig hvidbærsyltetøj
Teknologien til hurtig tilberedning af hvidt frugtsylt adskiller sig ikke meget fra den klassiske opskrift. Fordelen ved den hurtige metode er, at på grund af den korte varmebehandling bevarer et sådant emne den største mængde værdifulde stoffer og vitaminer.
Da de hvide ripsbær allerede er fulde af pektin (den komponent, der er ansvarlig for tykkelsen), kræver præparatet ikke tilsætning af gelatine eller andet geleringsprodukt.
For at fylde emnet med nye varianter kan rips kombineres med andre frugter.
Nødvendige produkter
For at tilberede en 3,5-liters vitaminbehandling har du brug for 1 kg hvidvin og den samme mængde granuleret sukker. Derudover har du brug for omkring 200 ml vand for at fremstille den søde sirup. For at diversificere smagen af en vinterdelikatesse kan du bruge andre tilsætningsstoffer og krydderier til at smage til madlavning: røde eller sorte rips, citrusfrugter, vaniljesukker, kirsebær, stikkelsbær, hindbær, kanel.
Hvordan tilbereder jeg ingredienserne?
Baseret på personlige præferencer tilberedes behandlingen med hele bær eller friskpresset juice. Frøene giver emnet en bitter smag, der kan dækkes med meget sukker. For at hovedkomponenten ser godt ud i en sød behandling og ikke mister sin integritet, forhældes bærene med kogende vand. Hvis du forbereder en godbit uden grove og skind, skal du først presse saften ud ved hjælp af en juicer eller gnide de kogte bær gennem en sigte.
Beholderforberedelse
Beholdere til konservering fremstilles i tre trin: Først og fremmest vaskes glassene grundigt med en sodavand, og derefter steriliseres de på en hvilken som helst bekvem måde. Beholdere anbringes i en forvarmet ovn, opvarmes i en mikrobølgeovn, dobbeltkedel eller opvarmes i et vandbad. Steriliseringstiden er ti minutter. Til sidst pasteuriseres de fyldte beholdere i en gryde med kogende vand.
Processen med at fremstille syltetøj "5 minutter" til vinteren
Først og fremmest er det nødvendigt at tilberede hovedingrediensen: ripsene sorteres ud, vaskes grundigt, tørres og halerne fjernes. Derefter skal du tilberede en sød sirup: tilsæt sukker i vandet og vent på, at væsken koger, og alle korn er helt opløst.
Derefter tilsættes forberedte bær til sirupen, og massen venter på, at massen koger op. Træbrugene skal periodisk omrøres og skummet. Derefter får emnet afkøle og opvarmes igen, indtil det koger op. Delikatessen plages i fem minutter og hældes varmt i sterile beholdere og rulles sammen. Beholderne opbevares i et rum under et tæppe i en dag og fjernes derefter for yderligere konservering.
Hvordan og hvor meget kan du gemme?
En sød behandling af hvide bær opbevares sammen med anden konservering: på et køligt og mørkt sted (kælder, kælder eller spisekammer). Hvis beholderne er blevet forberedt i henhold til alle regler og har bestået pasteuriseringsprocessen, vil arbejdsemnet ikke forringes i flere år.
Rå marmelade, som ikke har bestået varmebehandlingsprocessen, opbevares udelukkende i køleskabet.
