8 trin-for-trin-opskrifter på hvid blomme marmelade til vinteren
Tættere på begyndelsen af efteråret begynder de fleste sommerboere at forberede sig på vinteren - at høste fra stedet og sno bevaringen. For eksempel kan du lave en pittet sød hvid blomme syltetøj.
Funktioner ved madlavning fra hvide blommer til vinteren
Om vinteren vil du ofte spise friske bær eller frugter. Men priserne for sådanne produkter i årets kolde sæson vokser til tider, så konserver af marmelade kommer til at redde. Lækker konservering opnås fra hvide blommer.
Specificitet ved udvælgelse og forberedelse af produkter
Eventuelle blommer er egnede til fremstilling af syltetøj, det vigtigste er, at de ikke er beskadiget. Du kan bruge både små og store frugter. Hvis der er umodne blommer, gør de det.
Før kogning sorteres blommer. De dårlige bliver smidt ud eller afskåret. Fjern bladene og alt affald. Skyl derefter grundigt med rindende vand. Den vaskede blomme overføres til et håndklæde for at tørre vandet. Derefter kan du begynde at lave mad.
Den eneste ulempe ved den hvide blomme er, at frøene, selv i modne frugter, er vanskelige at adskille, så du er nødt til at prøve at adskille dem.
Hvis det overhovedet ikke fungerer, kan du lirke knoglerne med en træpind.
Sådan klargøres containere korrekt
Marmelade koges i store emaljekander. Det er uønsket at bruge aluminiumsbeholdere. Hvis der ikke var nogen emaljekande til rådighed og skulle bruge en aluminiumsskål, skiftes syltetøjet umiddelbart efter det er klar. Hvis der efterlades i en gryde, vil syrer begynde at blive frigivet, og dette påvirker smag af desserten negativt.
Spred den færdige konservering i glasskruer. Før lægning vaskes de grundigt med sæbe og sodavand. Umiddelbart inden skiftet af desserten steriliseres glassene.
Hvordan man laver hvid blomme syltetøj derhjemme
At fremstille dåse hvide blommer derhjemme er let. Opskrifter adskiller sig ikke meget fra andre metoder til fremstilling af marmelade til vinteren. Yderligere ingredienser kan bruges til at give desserten en usædvanlig smag.
Enkel syltetøj opskrift
For at forberede konservering skal du:
- 2 kg blommer;
- 1 kg kornet sukker;
- 30 ml filtreret vand;
- citronsyre eller friskpresset citronsaft.
Tilberedningsproces:
- Blommer dækkes med sukker og lodes natten over for at give frugtsaften.
- Den næste dag hældes vand i, og sæt arbejdsemnet i brand.
- Kog, indtil sukker er helt smeltet over svag varme.Men ikke mere end 6 minutter.
Fjern gryden fra ovnen, og lad emnet køle af. Kog derefter igen, og kog op. Der kan være flere af disse fremgangsmåder, afhængigt af frugtens modenhed. Du kan forstå, at konserveringen er klar af sirupen. Det skal ligne flydende honning.
Med nødder
En usædvanlig dessert vil vise sig, hvis du tilføjer nødder til den.
Hvad du har brug for:
- 3 kg hvide blommer;
- 500 g nødder;
- 1 kg sukker;
- 1 liter vand;
- citronsaft efter smag.
Hvordan man laver mad:
- Dæk frugterne med sukker, og lad den stå i en dag.
- Tilsæt vand om morgenen og sæt gryden i brand. Kog i 35 minutter.
- Tilsæt derefter nødderne, og lad det simre over svag varme i yderligere 40 minutter.
- Hæld citronsaft i slutningen af madlavningen. Hæld den færdige dessert i krukker.
Chokolade
Nødvendige ingredienser:
- 2 kg blommer;
- 500 ml filtreret vand;
- 1 kg sukker;
- mørk chokoladestang.
Tilberedningssekvens:
- Ekstraher frøene fra frugten, slib i en blender eller drej gennem en kødslibemaskine. Du skal få en homogen masse, som kartoffelmos.
- Bryd chokoladen i små stykker.
- Bland blommeprisen med sukker, overfør den til en gryde og sæt den i brand. Kog, indtil sukker er opløst.
- Tilsæt derefter chokoladen og kog, indtil den er opløst.
- Den færdige konservering overføres til krukker og rulles sammen.
Med orange
Hvad du har brug for:
- 2 kg blommer;
- 2 appelsiner;
- 300 ml filtreret vand;
- 1 kg sukker.
Forberedelse:
- Skræl frugterne, dæk med granuleret sukker natten over.
- Skræl appelsinen og skær i skiver.
- Den næste dag skal du overføre alt til en gryde, tilsætte vand og småkoke, indtil det koger.
- Fjern det fra varmen, afkøle. Gentag disse trin 2-3 gange.
I en multicooker
Skræl frugten, dæk med sukker i 15 minutter. Sæt det derefter i en langsom komfur og indstil tilstanden "Stew" i 40 minutter. Nødder, krydderier eller citrusfrugter tilsættes for at give desserten en usædvanlig smag.
Vanilla aroma
At fremstille blommesyltetøj med vaniljesmag er lige så let som at beskydde pærer. Til dette koges desserten efter enhver sædvanlig opskrift. Tilsæt derefter et par poser med vanilje eller vaniljeessens derpå 2-4 minutter før slutningen.
Med cognac
Hvad du har brug for:
- 1 kg blommer;
- 1 kg kornet sukker;
- kanel (malet eller med spisepinde);
- 60 ml cognac.
Hvordan man laver mad:
- Separat frugterne fra frøene, hæld cognac i 3 timer.
- Tilsæt derefter kanel og kornet sukker. Efterlad blandingen i yderligere 4 timer.
- Den næste dag sætter du massen i en gryde og lad det simre over medium varme i 45-48 minutter.
- Anbring det varme emne i krukker, og rulle dem op.
Med knogler
Hvad kræves til madlavning:
- 2 kg modne blommer;
- 1,5 kg kornet sukker;
- citronsyre.
Sådan forberedes konservering til vinteren:
- Skyl frugterne grundigt under rindende vand. Du behøver ikke at fjerne knoglerne.
- Overfør til en stor gryde og dæk med sukker. Lad en dag stå, så saften kommer ud.
- Derefter tændes containeren med emnet. Kog, indtil det koger over høj varme.
- Derefter reduceres ilden til et minimum og slukkes i ca. 30 minutter. Hvis frugten er umoden, vil det tage længere tid at simre bevaringen. Du kan forstå, at syltetøjet er klar, hvis du trykker på blommen. Det skal være meget blødt og halvkogt.
- Overfør det færdige twist til de varme krukker og afkøle. Tag den med til kælderen indtil vinteren.
Opbevaringsbetingelser og regler
Holdbarheden for den færdige konservering er op til 2 år. Det anbefales at opbevare krukker på et køligt og godt ventileret sted. De kan sænkes ned i kælderen eller kælderen eller placeres i køleskabets nedre hylder. Hvis der ikke er plads i køleskabet, gør en uisoleret balkon det.
