En simpel opskrift på abrikos marmelade med orange til vinteren
I sommersæsonen er næsten hvert hus fyldt med aromaerne i det søde, behagelige liv. Naturen giver en varieret mængde sunde frugter, hvorfra de laver fremragende marmeladeforberedelser til vinteren. Delikat og på samme tid lidt forfriskende, udtalt smag besættes af abrikos marmelade med tilsætning af orange, takket være hvilken smagen bliver original, og indholdet af vitaminer øges flere gange.
Madlavningsfunktioner
En af de vigtigste fordele ved sødme er den unikke smag og det rigelige indhold af vitamin A, B, C, H, E, P, som er meget nyttigt for den menneskelige krop. I en ret stor mængde indeholder abrikoser æblesyre, citronsyre og vinsyre. Der er spormineraler fosfor, kalium og jodpartikler, der hjælper med at behandle skjoldbruskkirtelsygdomme. Til gengæld øger appelsinen takket være sine vitaminer og mineraler appetitten, styrker det kardiovaskulære system og forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen. For at bevare alle disse egenskaber under tilberedningen af marmelade, skal du nøje følge opskriften.
Forbereder abrikoser og appelsiner til marmelade
Det skal huskes, at et forkert valg af produkter eller manglende overholdelse af tilberedningsprocessen kan føre til tab af de nyttige egenskaber ved behandlingen, dens smag og endda dens udseende. Hver opskrift har sine egne trinvise instruktioner, ikke kun til forberedelse, men også til valg af alle ingredienser for at opnå det ønskede resultat.
På Internettet kan du finde bare en utrolig mængde forskellige opskrifter til fremstilling af abrikos marmelade med orange. Alle af dem adskiller sig i deres smag, produkter (modenhed, fasthed, med eller uden grober), tid og også forberedelsesmåden. De mest almindelige er kun to metoder:
- Ved at lave mad.
- Uden varmebehandling (slib og fyld).
Hver mulighed er god på sin egen måde, og de bedste opskrifter til hver af dem er præsenteret nedenfor i teksten.
Måder at fremstille orange og abrikos syltetøj på
En simpel opskrift på vinteren
For at tilberede denne rav syltetøj, har du brug for følgende ingredienser:
- 1 kg modne, faste abrikoser.
- 1 kg sukker.
- 1 glas vand.
- 1 orange.
En sådan opskrift er enkel, for det ønskede resultat skal du udføre følgende trin:
- Først skal du forberede abrikoserne i skiver, nemlig vaske og adskille fra frøene (kasser ikke sidstnævnte).
- Prøv derefter at opdele knoglerne, der blev fjernet, og få deres bløde indre del.Det vil blive brugt i madlavning og giver desserten en distinkt smag.
- Bland derefter sukker med vand og appelsinsaft.
- Det næste trin er at folde de forberedte frugter og frø i en stor gryde og hælde dem over med sirup.
- Sæt emnet i brand og kog, hvorefter siruppen skal tømmes, og abrikoserne skal have lov til at køle af (dette vil hjælpe med at holde skiverne intakte).
- Gentag ovennævnte procedure to gange mere, men varigheden af den sidste kog bør vare længere end de foregående - 10-15 minutter.
- Hæld derefter det færdige produkt i steriliserede skåle og rull op. Dette afslutter forberedelsen af desserten.
- Pyatiminutka orange-abrikos marmelade
Nødvendige ingredienser:
- 1 kg abrikosmasse.
- Sukker - 1 kg.
- 350 ml vand.
- En mellemstor orange.
Forberedelsen af den nævnte behandling er opdelt i 5 trin:
- Til at begynde med, dæk det vaskede og separerede fra frøene med sukker og lad det stå i denne tilstand i flere timer, ryst frugten fra tid til anden (omrør ikke).
- Derefter skal du begynde at forberede appelsinen. For at gøre dette er det nok at vaske det grundigt, skære det i stykker, vælge knoglerne og slå det intenst med en blender eller sno det i en kødslibemaskine (sammen med skræl).
- Når abrikoserne saftes og blandes med sukker, tilsættes det tidligere tilberedte orange emne til dem.
- Derefter kan alt dette hældes med vand, blandes og sættes til kogning på medium-høj varme. Kog op og sluk.
- Når behandlingen er kølet af, skal proceduren gentages. Efter den tredje madlavning anbringes sødmen i krukker og dækkes med kogte låg.
- Frøfri abrikos og orange marmelade
Denne madlavningsmulighed er meget enkel, da den ikke indeholder nogen hemmeligheder. Alle handlinger er de samme som i den første opskrift ovenfor. Den eneste funktion er, at der ikke er behov for knogler, da sødmen i dette tilfælde tilberedes uden dem.
Abrikos marmelade med orange og citron
Til madlavning har du brug for:
- Abrikoser - 1 kg.
- Halv orange.
- En halv citron.
- Sukker - 800-1000 gram (efter smag).
Tilbered en abrikos dessert som denne:
- Abrikoser skal sorteres ud, fyldes med koldt vand og lades brygge et stykke tid.
- Efter et par timer skal du tømme vandet, tørre frugten på et håndklæde, dele det i to, adskille det fra frøene og læg skiverne i en madlavningsbeholder.
- Citronen og appelsinen skal skoldes i kogende vand, skæres derefter i flere stykker og fjern frøene.
- Slib citrusfrugterne i en kødslibemaskine, og føj dem til abrikoserne.
- Tilsæt derefter sukker, bland alting let og lad det stå i et par timer.
- Efter en tid, hvor sukkeret er smeltet og omdannet til en gennemsigtig sirup, kan emnet sættes i brand og koges, koges over svag varme i 10-20 minutter, regelmæssigt fjerner filmen og omrøres. Lad derefter stå på et roligt sted i 8-12 timer.
- For at få smagens originalitet har du brug for kerner fra frøene, som skal føjes til syltetøjet og gentage tilberedningsproceduren og afslutte det på det tidspunkt, hvor syltetøjet har en acceptabel densitet og farve.
- En lækker godbit er klar, det er stadig at arrangere det i krukker og nyde smagen af citron.
Opbevaring af papirstop
Der er ikke noget kompliceret ved det. For at gøre dette skal du placere det færdige marmelade i køleskabet eller bare et køligt sted, for eksempel en kælder. Citrons og appelsins surhed forhindrer, at desserten fermenterer, så den ikke går dårligt.
