6 opskrifter til tilberedning af emner med agurksaus til vinteren

Der er mange opskrifter på agurksaus til vinteren. Blandt de enkleste og mest lækre: klassiske præparater, tartare og hvidløgsdressing. Ved at kombinere fadet med tomater kan du lave tomat-agurksauce og agurkketchup. Der er også en tilberedningsmetode uden sterilisering. Det er vigtigt at huske på vilkårene, opbevaringsreglerne og metoder til servering af tillægget.

Nødvendige ingredienser

For at tilberede en snack, skal værtinde bruge følgende ingredienser:

1. Stensalt.
2. Vegetabilsk olie.
3. Agurker. Efter vask skal frugterne skrælles og gnides på et groft rivjern. Hvis frøene er for store, fjernes de.

Det vigtigste er, at grøntsagerne er friske uden tegn på ødelæggelse.

Madlavning af frosne agurksaucer

Såsen kræver ikke friske agurker; frosne grøntsager er også egnede. Arbejdet går i denne rækkefølge:

1. Agurkerne skæres i tynde skiver og placeres i en plastbeholder. Det er bedre at tage små containere, så du kan bruge alle grøntsager fra dem på én gang.
2. Beholdere med hakkede grøntsager anbringes i fryseren.
3. Få timer før tilberedning af sausen tages det krævede antal containere ud af fryseren og lades på køleskabets nederste hylde, indtil grøntsagerne er helt optøet.
4. Agurkerne tages ud af beholderen og skæres i små stykker. Hvis der vises en masse vand efter afrimning, skal du skubbe det ud.
5. Mayonnaise, agurker, citronsaft blandes.

Fadet er lagt i steriliserede containere.

Sådan tilberedes agurksaus til vinteren: opskrifter og klargøring

Efter kogning anbringes produktet varmt i vaskede krukker, forsegles med låg og steriliseres i kogende vand i mindst en halv time.

Klassisk opskrift

Der er en klassisk opskrift på at oprette et tomt. Tilsæt fedt creme fraiche:

• agurker;
• hakket pebermynte;
• hakket hvidløg;
• salt;
• olivenolie.

Se på også

TOP 6 lækre opskrifter til fremstilling af abrikos sauce til vinteren

Bland alt grundigt.

Tartarsaus til vinteren

Til madlavning har du brug for:

• majs oliven;
• creme fraiche 10% eller 15%;
• salt;
• finhakket hvidløg;
• solsikkeolie;
• citronsaft eller citronsyre fortyndet i varmt vand til smag;
• frisk eller tørret dild;
• krydderier efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Bland den samme mængde mayonnaise og fedtfattig creme fraiche.
2. Tilsæt agurker. Røre.
3. Blandingen suppleres med hakket hvidløg, salt, dild og krydderier. Røre
4. Pisk saucen med en blender, efter tilsætning af solsikkeolie og citronsaft.

Tomat agurk sauce

Opskriften kræver:

• 1 kg tomater;
• 0,5 kg agurker;
• 2 tsk sukker
• 2 teskefulde salt
• vegetabilsk olie;
• vin eddike;
• hakket hvidløg;
• krydderier efter smag.

Trin-for-trin instruktion:

1. Tomater føres gennem en kødkværn og derefter gennem en sigte.
2. Den resulterende masse overføres til en gryde med en tyk bund og koges i 25 minutter.
3. Hakkede agurker tilsættes tomaterne.
4. Tilsæt granuleret sukker, salt, vegetabilsk olie, kog i yderligere 45 minutter.
5. Vineddik tilsættes 5 minutter før afslutningen af ​​madlavningen.

Hakket hvidløg, suneli humle, persille, en blanding af krydderier eller selleri anbefales som krydderier.

Agurk ketchup "agurk glæde"

Ingrediensliste:

• 1 kg tomater;
• 0,5 kg agurker;
• 2 teskefulde salt
• vegetabilsk olie;
• friske eller tørrede urter efter smag;
• duftende krydderier.

Trin for trin tilberedningsinstruktioner:

1. Tomater føres gennem en kødslib og gnides derefter gennem en sigte.
2. Salt tilsættes, gryden brændes.
3. Efter kogning tilsættes vegetabilsk olie, formalet sort peber, nelliker, hakkede løg.
4. Kog i en halv time, tilsæt agurker, urter og bordseddike.
5. Massen koges.

Agurksaus med hvidløg

Køb på forhånd til madlavning:

• majs oliven;
• Hollandsk ost;
• agurker;
• hakket hvidløg.

Arbejdsalgoritme:

1. Mayonnaise og revet hollandsk ost blandes i en dyb skål.
2. Tilsæt hakkede agurker og hvidløg.
3. Blandingen omrøres grundigt.

Se på også

TOP 8 opskrifter til fremstilling af tomatsauce med æbler til vinteren

Metode uden sterilisering

Opskriften kræver:

• mayonnaise;
• agurker;
• løg;
• salt;
• Æbleeddike.

Alle ingredienser blandes.

Hvilke retter anbefales at servere

Saucen serveres med hovedretten:

• stegte kød;
• bagt fisk;
• kartoffelretter.

Du kan også bruge agurksaus som salatdressing eller som et supplement til hjemmelavede brødkrummer.

Opbevaringsregler og perioder

Produktet opbevares i køleskab eller kælder. Det vigtigste er at forhindre, at det fryser. Holdbarheden på en agurkfad er en måned.