TOP 3 opskrifter på blommer med ingefær, citron og kanel til vinteren
Fra al overfloden af sommerhøst lukker husmødre syltetøjet fra æbler, jordbær, hindbær, kirsebær, abrikoser, rips. Blommer bruges ofte til konservering - de bruges til at fremstille juice, marmelade, marmelade, marmelade. Ingefær rod kan diversificere blomme marmelade. Blomme med ingefær til vinterdage har en krydret smag med en skarp kant, en delikat aroma. Selv en nybegynder husmor kan tilberede en blomme blomme.
Funktioner ved fremstilling af blomme marmelade med ingefær til vinteren
En ingefær-blommepræparat kan overraske enhver gæst, da ikke alle bruger denne krydret rod til konserves. Produktet har en usædvanlig smag, der er vanskelig at genkende, selv efter gentagen smag.
Ingefær giver blommer en behagelig skarp smag og en rig, rig aroma. Roden føjes ikke kun til marmelade, men også til kompoter, juice, tinkturer - det gør præparatet friskt og usædvanligt.
Madlavning af blommesyltetøj er en hurtig og billig forretning, så mange husmødre vil kunne lide det.
Granuleret sukker, ingefærrød og blommer findes i enhver butik, marked eller supermarked. Hvis du følger alle regler for madlavning, får syltetøjet en delikat struktur, moderat sødme og en behagelig aroma. Blomme kan kombineres med andre produkter, der tilsættes forskellige frugter, bær, krydderier.
Valg og klargøring af produkter
Frugt skal være intakt, fri for revner, pletter, skade eller rådne. Præfer med tæt hud og saftig papirmasse skal foretrækkes.
Ingefæren skal være frisk, den tørrede rod er ikke egnet til madlavning.
Blommer vasket, stilken fjernes, sorteres, dårlige frugter kasseres. Skyl ingefæren i vand, fjern huden, skåret i tynde lag.
Sådan forberedes containere
Beholderen skal være intakt uden revner, flis eller anden skade. Vask af containere skal ske i sæbevand med en pensel eller vaskeklud. Man skal være særlig opmærksom på beholderen, ofte tørrede rester af konservering, gummipakninger fra lågene forbliver på den. Efter vask skylles og tørres flaskerne flere gange.
Madlavning opskrifter
Der er mange opskrifter på fremstilling af blommesyltetøj. Nedenfor vil vi overveje de mest relevante muligheder for at lave en sød godbit.
Den klassiske måde
Produkter til høst skal være af samme modenhed. Til madlavning har du brug for:
- 400 g blommer;
- 2 kopper sukker
- 350 ml vand;
- 1 tsk malet ingefær.
Hvordan man gør:
- Frugter vaskes, hældes, lægges i en gryde og hældes med vand. Frugterne skal koges, indtil de er møre.
- Frugtmassen blandes med ingefær, sukker, koges i en halv time. Det er vigtigt systematisk at skumme skummet fra syltetøjet.
- Fjern syltetøjet fra ovnen, vent på, at det afkøles, slib med en blender, indtil det er glat.
- Derefter koges syltetøjet igen i en halv time.
Efter fortykning hældes massen i en steriliseret beholder, korket, indpakket i et varmt tæppe. Efter 2-3 dage fjernes vridningen til en permanent lagerplads.
Citronindstilling
Du kan tilføje originalitet til blomme marmelade ved hjælp af ingefær og citron. En sådan twist vil have en sød, sur, krydret, skarp smag og behagelig aroma.
Nødvendige produkter:
- 1 kg blommer;
- 100 g ingefær rod;
- 200 g citron;
- 1,5 kg kornet sukker.
Madlavningsteknologi:
- Plommen vaskes, citronen blæses, skæres i skiver og dryses med kornet sukker. Ingefærroden vaskes, skrælles, skæres i tynde plader, drysses med sukker.
- Indholdet i gryden lader det tilføres i 2-3 timer for at udtrække saften og koges derefter separat.
- Kog først ingefær i 10-15 minutter, bland det med citron, kog i yderligere 10 minutter. Dernæst kommer afløbet, de kombineres med den surkrydige masse, koges i 15 minutter.
- Efter at massen er afkølet, anbringes den igen på komfuret for at blive langsom.
Efter 20-30 minutter efter tilberedning hældes den varme væske i steriliserede flasker, rulles op med låg.
Kanel
Kanel giver blomme marmelade en mindeværdig aroma og usædvanlig smag. Efter at have gemt emnet i flydende form, kan det bruges yderligere som en sauce til kødfat.
Hvad du har brug for:
- 2 kg blommer;
- 1,4 kg sukker;
- 0,5 tsk kanel;
- 1 spsk. l. vin eddike.
Madlavningsmetodik:
- Frugterne vaskes, skrælkes og skrælkes, hakkes med en blender eller kødkværn.
- Den resulterende masse dækkes med kornet sukker, lades infunderes i 2-3 timer. Massen blandes med vineddik, koges på medium varme i 10-15 minutter.
- Arbejdsstykket lader køle af, hvorefter det koges igen. Efter afkøling af syltetøjet koges det igen i 25-30 minutter.
Kogende marmelade hældes i glasskruer, tæt forseglet med nylon låg.
Sådan opbevares det færdige produkt korrekt, og hvor længe
Det dåse emne opbevares på et mørkt, køligt sted som et spisekammer, en kælder og en kælder. Vridningen kan opbevares i højst 1 år. Blommer uden sterilisering forsegles med et polyethylenlåg, opbevares i køleskab i højst 1 måned.
