9 opskrifter til tilberedning af mosede havtornemner med sukker til vinteren
Hjemlandet for havtornet er Mongoliet. Nu vokser busken overalt. På grund af det høje indhold af næringsstoffer har bæret fundet bred anvendelse i traditionel medicin. Det betragtes som et af de mest nyttige produkter til mennesker. Moset havtorn med sukker, høstet til vinteren, vil glæde dig med en fantastisk smag og fylde kroppen med vitaminer i den kolde sæson.
Underhøjden ved at lave havtorn med sukker
Havtorn er en bestemt bær. Du kan bekræfte dette ved at se på, hvordan det vokser. Små bær passer tæt på buskenes bagagerum. At indsamle dem manuelt fungerer ikke.
De er skåret med havetænger sammen med grenene. Tabet af små kviste skader ikke planten. Bærene fjernes fra de afskårne grene ved hjælp af neglesaks.
Du kan fjerne det ravne mirakel fra grenene ved hjælp af en speciel enhed, der ligner pincet med en streng strækket i enderne. Madlavning af havtorn med sukker har også sine egne subtiliteter.
Funktioner ved valg af de vigtigste ingredienser
Til tilberedning af havtorn, moset med sukker, vælges kun modne bær. Du kan ikke skynde dig at høste. Materialet skal modnes. Frugterne sorteres og sorteres under høstprocessen. Slip af forkælet bær. Havtornet knuses først med en blender og gnides derefter gennem en sigte. Dette vil hjælpe med at befri hende fra knoglerne. Yderligere høst af havtorn med sukker til vinteren er ikke vanskeligt.
Men her lagres den færdige delikatesse: en let og flydende konsistens opsamles øverst, der dannes et lag med middeltæthed i midten. Tykt slam falder ned. Vær ikke bange for dette, og bland ikke lagene.
Lagene bruges separat: det flydende lag bruges til fremstilling af drikkevarer, det midterste lag spredes på brød, og det nederste spises som en puré.
Regler for forberedelse af container
Den færdige dessert placeres i glasskrukker. Beholderen steriliseres på forhånd. Sterilisering udføres med en dampstråle ved at hænge beholderen på kedelens tud. Steriliseringstiden afhænger af beholderen. Banker med et volumen på 0,5 liter steriliseres i 5 minutter. For liter øges steriliseringstiden til 10 minutter. Det færdige produkt er dækket med metal låg.
De sorteres omhyggeligt før brug. Dæk, der er dækket med en rusten belægning, kasseres. De overvåger kvaliteten af tætningsgummi. Hvis pakningen i låget bliver gul og bliver klistret, bør låget ikke bruges.
Sådan tilberedes havtorn til vinteren med sukker
I en lang tid med tilberedning af havtorn, har folk samlet mange forskellige opskrifter til denne dessert.Nogle mennesker kan lide den klassiske opskrift bedre. Nogen mener, at det orange mirakel smager bedre, når det kombineres med andre bær.
Klassisk opskrift uden madlavning
For at forberede havtorn til vinteren i henhold til denne opskrift, har du brug for 2,5 kg bær. De skal rives i en blender og derefter ledes gennem en sigte. Tilsæt 2 kg sukker til den resulterende masse. Sukker blandes grundigt og henlades i 4 timer.
I løbet af denne tid vil den helt opløses, og desserten er klar. Det gjenstår kun at pakke det i krukker. Denne opskrift er god, fordi mængden af sukker under dens forberedelse kan justeres og periodisk smager desserten.
Med hagtorn
For at forberede denne dessert til vinteren, har du brug for et kilogram havtorn. Efter sortering og vask af bærene gnides de i en blender eller føres gennem en kødkværn. Gør det samme med 600 g hagtorn. Den revne havtorn er blandet med det markede hagtorn.
Bærblandingen fyldes med 500 g sukker. Alt blandes og lades stå i 4 timer. Efter det angivne tidspunkt opløses sukkeret, og desserten er klar. Det pakkes i forberedte krukker og sendes til opbevaring.
I en blender
Høst af havtorn til vinteren ifølge denne opskrift er god, idet bæret bevarer sin vidunderlige ravfarve og al sin unikke sammensætning. Til madlavning har du brug for et kilogram bær. I betragtning af bærets høje surhedsgrad blandes det med 1500 g granuleret sukker.
Bærene sorteres ud, vaskes i koldt vand og tørres på et håndklæde og spreder dem ud i et tyndt lag.
Tørrede bær skal rives i en blender. Det særlige ved præparatet er, at de sendes til blanderen i portioner, allerede med tilsætning af sukker, og slibes sammen med det. Den mosede dessert pakkes i forberedte krukker.
Med æbler
At fremstille denne fantastiske marmelade er let nok. Du skal tage 800 g havtorn. Sorter bærene, skyl og tør. Derefter skal de gnides gennem en sigte. Resultatet er en frøfri puré. Rør puréen med 700 gram sukker.
Til dessert har du brug for 5 mellemstore æbler. Søde og sure sorter bør foretrækkes. Vask frugterne, og fjern kernerne. Læg de skrællede æbler i en gryde og hæld 250 gram vand.
Sæt gryden på gas, og lad det småkoke i 5 minutter. Når frugterne bliver bløde, gnid dem også gennem en sigte. Æblepuré tilsættes den søde havtornsmasse, og alt blandes grundigt. Det resulterende sortiment tændes og koges. Desserten er klar.
Med honning
Denne opskrift hjælper med at forberede havtorn til vinteren med honning. For at forberede et udsøgt vitaminkompleks, har du brug for 2 kg havtorn og halvanden kg naturlig honning. Gleden er ikke billig. Men resultatet er ikke kun en velsmagende behandling, men også en medicin. Sorter bærene, skyl og tør.
Derefter skal de rulles gennem en kødslibemaskine. Dette skal gøres tre gange.
Resultatet er en homogen halvflydende masse. Honning tilsættes til den resulterende puré. Blandingen henstår i 2 timer. Efter den specificerede tid opløses honningen i havtornets masse. For troværdighed skal du blande alt sammen med en træske. Pakk derefter i steriliserede krukker. Opbevar behandlingen på et køligt, mørkt sted.
I sin egen juice
Den nemmeste måde at forberede havtorn til vinteren er at fremstille den i din egen juice. Læg et kilogram bær i sterile krukker og dæk jævnt med sukker.
Lad beholderen natten over på et køligt sted. Kan køles. Om morgenen vil bærene sætte sig. Til dem tilføjes en ny portion havtorn, drysset med sukker, og lader igen sætte sig.
Du skal tilføje bær, indtil hele krukken er tæt fyldt. Når krukken er fuld, lukkes den med et metal låg og lader det opbevares. Sukker kan tilsættes efter smag.Et kilo bær tager omkring et pund sukker.
Gennem en kødslibemaskine
Du kan tilberede havtorn til vinteren ved hjælp af en kødslibemaskine. Denne enhed giver dig mulighed for at behandle en stor mængde bærråvarer på kort tid. Bærene, snoet i en kødkværn, har en delikat struktur. Tag 1 kg rav med bær og 1,5 kg granuleret sukker.
Forberedte bær blandes med sukker og rulles i en kødmølle.
Dæk puréen med et låg og lad stå i 2 timer på et køligt sted. Frisk dessert er klar. Det pakkes i steriliserede krukker og opbevares i et køligt rum. Bær, der ikke er kogt, bevarer deres fordelagtige egenskaber bedre.
Hvordan fryses havtorn med sukker?
Det er meget let at fryse havtorn med sukker om vinteren. Bærene sorteres, vaskes, tørres. Derefter drysses havtornet med sukker og pakkes i plastikposer.
Poserne forsegles og opbevares i fryseren.
Ikke alle kan lide denne opskrift. Havtorn har meget hårde knogler. De er ikke efter alles smag. Denne opskrift skal kun bruges, når du har brug for at gemme afgrøden meget hurtigt.
Sukkerjuice
Havtornsaft med sukker er et unikt præparat, der bruges om vinteren til at forberede en meget velsmagende og sund drink. Saft presses ud af et kilogram friske bær ved hjælp af en saftpresser. Det viser sig at være omkring 700 gram.
Saften fås med papirmasse. Men hvis dette er uønsket, er du bare nødt til at sile den gennem osteklæde.
Papirmassen forbliver på gasbindet. Det kan blandes med sukker og bruges som dessert. Kog siruppen separat fra vand og sukker, taget pr. Kg. Tag derefter 1 del af sirup og 2 dele havtornsaft. Alle er blandede. Den resulterende drik hældes i rene dåser og anbringes i et vandbad. Steriliseret i 20 minutter, derefter dækket med låg.
Hvordan opbevares havtorn med sukker?
Opbevaringsbetingelser afhænger af forberedelsesmetoden.
Emner tilberedt uden varmebehandling skal opbevares på et mørkt, køligt sted. De bedste steder er kælderen og køleskabet. Kogt marmelade kræver ikke særlige forhold. Det gemmes som enhver anden.
Under opbevaring kan havtornsemner skilles i sukker sirup og gelé. Dette er en normal reaktion. I dette tilfælde bør du ikke blande konsistensen. Alle bruges separat.
