TOP 8 enkle opskrifter til fremstilling af æble syltetøj Hvid fyldning til vinteren
De kompetente husmødre har nok måder at forberede nyttig og velsmagende konservering til at behage sig selv og deres kære. En af mulighederne for at bevare smagen, fordelene og aromaen med frisk frugt er at tilberede søde marmelade fra modne æbler af den berømte hvide fyldesort samt rulle den til vinteren. Desuden kan den bruges som en uafhængig dessert eller som fyld til bagning.
Funktioner ved fremstilling af æble marmelade Hvid påfyldning
På grund af det faktum, at denne sort er ret sød, bruges meget mindre sukker, når der høstes marmelade. Modne æbler har desuden en sprød papirmasse-struktur, der hurtigt forvandles til en homogen puré under forarbejdning.
Specifikke valg af ingredienser
Der er en opfattelse af, at sene og midt-sene sorter er bedst egnet til æbleforberedelser til vinteren. Og hvid fyldning er perfekt egnet til disse formål.
De bruger udelukkende modne, saftige og søde frugter. De skal ikke være rådne, orme eller syge.
Beholderforberedelse
Til langtidsopbevaring af emner vaskes glassene godt og steriliseres derefter. Brug en multicooker, mikrobølgeovn, komfur eller damp.
Hvordan laver man æble syltetøj derhjemme?
For at fremstille syltetøj skal du beslutte om opskriften, vælge alle ingredienserne og konsekvent udføre alle de nødvendige handlinger.
Klassisk opskrift
Syltetøjet, tilberedt efter en så simpelt, klassisk opskrift, viser sig at være delikat i konsistens, sød og aromatisk.
Ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- sukker - 700 gram.
Madlavningsteknologi:
- Frugterne vaskes, halveres og kedes sammen med frøene. Derefter skæres æblerne i små skiver, og ensartethed i størrelse kan ikke overholdes. Skorpen fra dem kan skæres eller ej. Det hele afhænger af dine smagspræferencer.
- Derefter overføres æbleskiverne til en gryde, drysses med sukker og lades for at lade saften flyde i 40-60 minutter. Desuden, jo mere modne frugter, desto hurtigere giver de dem.
- Derefter anbringes gryden på ovnen og koges over svag varme.
- Nu starter papirstoppet direkte. Brændkraften øges ikke, men massen omrøres regelmæssigt for at undgå forbrænding.
- Alle bestemmer tilberedningstiden for sig selv, men en marmelade af høj kvalitet skal nødvendigvis have en tyk konsistens. Dette tager normalt 30-60 minutter.For at frugten skal koge godt og ikke at karamellisere, skiftes der 3-4 koger i 10 minutter, efterfulgt af afkøling af æblemassen. Nogle husmødre bruger en blender for at få æblerne til at koge hurtigere.
- Efter afslutningen af madlavningen får marmelade en smuk, karamelfarve, det kan hældes i steriliserede krukker.
Den lette måde
Denne metode kaldes også simpelthen - for dovne mennesker. Den tilberedes i ovnen eller blot på ovnen, i en almindelig gryde til pilaf. Desuden er syltetøjet lavet enkelt og hurtigt, men på trods af dette viser det sig at være tyk, velsmagende og aromatisk. Tag 2,5 kg æbler, 1 kg sukker og 400 ml vand. Frugt er snoet i en kødslibemaskine, finhakket med en kniv eller revet.
Option med orange
En aromatisk delikatesse med en sød, rig smag og behagelig citrus surhed. Til madlavning skal du tage 2 kg æbler, en halv stor citron, 1 stor appelsin og 1 kg sukker. Og hvorvidt at forlade plassen på citrusfrugter er ikke op til hver husmor selv. Men når det behandles sammen med huden, viser syltetøjet sig at være mere aromatisk.
Med citron
Dette syltetøj har en moderat sød, ikke sukkerholdig smag, med en forfriskende citronsurhed. Du har brug for 2 kg æbler, 1 kg sukker og juice af en halv stor citron. Både dets juice og zest bruges.
Chokolade, med pærer
Dette, uden overdrivelse, er en elite, eksklusiv dessert ganske let at tilberede i et almindeligt køkken. Tilberedningstid er 50-60 minutter.
Ingredienser:
- æbler Hvid fyldning - 1 kg;
- pærer - 500 gram;
- vand - 150 ml;
- sukker - 1,5 kg;
- kakaopulver - 3 afrundede spiseskefulde.
En hurtig opskrift på klart æble-syltetøj med skiver
Smuk, gennemsigtig, rav syltetøj vil ikke efterlade nogen ligeglad. Du har brug for følgende ingredienser:
- æbler - 1 kg;
- sukker - 700 gram;
- samt 1 spiseskefuld bagepulver;
- 1/4 tsk kanel
- 150 ml vand.
Frugterne vaskes, skæres i tynde skiver og lægges i en gryde efter opløsning af sodaen der. Blødgør i 5-10 timer. Dette vil hjælpe med at holde lobulerne intakte. Derefter tilberedes sirup af vand, sukker og kanel, hvor æblerne koges, indtil de er møre.
Sådan koges syltetøj i en langsom komfur
En hurtig og bekvem måde ville være at fremstille syltetøj ved hjælp af en multicooker. Tag 1 kg frugt, 2 glas vand og 500 gram sukker og en halv citron.
Æblerne skrælles og koges derefter i en gryde i en halv time og gnides gennem en sigte efter afkøling.
De skrælede frugter skæres i små stykker, og derefter tilsættes den revne hud og den pressede citronsaft. Tilsæt et glas vand, tænd for "bagning" tilstand og kog i en halv time.
Gennem en kødslibemaskine
En praktisk mulighed for at fremstille tykt, velsmagende marmelade. For 1 kg æbler tages 600 gram sukker og 100 ml rent vand. I begyndelsen af tilberedningen vaskes æblerne, skrælles og coreres og koges derefter i 15-20 minutter.
Når de stadig er varme, rulles de gennem en kødslibemaskine, og tilsættes derefter sukker, koges de over svag varme i 30-40 minutter. Efter forberedelsen hældes det i krukker.
Udløbsdato og lagerregler
Marmelade fra æbler af den hvide fyldesort har en lang holdbarhed, afhængig af sterilisering af dåser og korrekt opbevaring.
På et mørkt, tørt, køligt sted med en temperatur fra 0 ° C til +15 ° C opbevares arbejdsemner uden tab af kvalitet i op til 2 år. Men allerede ved stuetemperatur, for eksempel, når de opbevares i et spisekammer - op til 1 år.
