TOP 5 opskrifter på konserves paprika med gulerødder til vinteren
Høst af peberfrugter med gulerødder til vinteren ifølge forskellige opskrifter giver dig ikke kun mulighed for at tilberede velsmagende og sund mad, men også at glæde dig i tilberedningsprocessen. Derudover kan kogt lecho betragtes som en særlig skål, uden hvilken det festlige bord vil være ufuldstændigt.
Funktioner ved høst af peber med gulerødder til vinteren
Om vinteren er der ikke nok grøntsager i kosten. Derfor er det vigtigt at lave forberedelser, ved hjælp af hvilke det vil være muligt at modtage ikke kun en nyttig, men også en velsmagende tilføjelse til den daglige menu. Rivne peber, skåret i terninger eller strimler, inkluderet i denne skål, giver lecho en særlig smag.
Imidlertid skal syltede grøntsager eller andre præparater fremstilles på en sådan måde, at de kan konserveres godt gennem vinteren.
Hvordan man klargør ingredienser og containere korrekt
Til madlavning skal du tage grøntsager af høj kvalitet, der ikke viser tegn på skade eller forringelse.
Banker må ikke kun vaskes, men også steriliseres i henhold til anbefalingene i en bestemt opskrift.
De mest lækre høstmetoder
Der er mange interessante opskrifter på den pågældende ret. Her er de mest populære og af høj kvalitet.
Den klassiske sød peber opskrift med gulerødder og løg
Denne opskrift betragtes som en af de mest almindelige.
For ham skal du forberede:
- 6 sød peber;
- chili og salt;
- 4-5 gulerødder;
- to løg;
- noget eddikesyre;
- to tomater;
- hvidløgshoved;
- 100 ml solsikkeolie.
Tilberedningsproces:
- Skræl paprika, gulerødder, løg og hvidløg. Skyl derefter grundigt.
- Pærerne gnides på et groft rivjern. De lægger det i en stegepande, tilsæt olie og gryderet.
- Riv gulerødderne og føj den til gryden. Rør under tilberedning og tilsæt salt. Skær sød peberfrugter i store terninger og føj til panden under omrøring godt.
- Når peber er blødgjort, skal du tilføje tomater, der føres gennem en kødkvern. Rør om og kog op.
- Krydre med revet hvidløg og eddike. Kogning fortsættes i 5 minutter.
Sæt blandingen i forberedte krukker. De skal først kalcineres i ovnen, og lågene skal koges.
Hurtig tilberedningsmetode
Der er flere opskrifter, der kan bruges til at gøre tilberedningsprocessen mindre tidskrævende. Flere detaljer om dem er beskrevet nedenfor.
Peber-lecho med gulerødder
Denne skål har en sødlig smag med en delikat fløjlsagtig touch. For at gøre det skal du:
- 300 g tomater;
- en gulerod;
- du kan tage to eller tre stykker paprika;
- en stor skefuld sukker;
- h. ske med salt;
- tør hakket hvidløg - 0,5 tsk;
- Kunst. en skefuld eddike;
- 40 ml vegetabilsk olie.
Du kan tilberede denne skål som følger:
- Tomater, peberfrugter, gulerødder, løg vaskes, skrælles og skæres i små stykker.
- Tilberedte grøntsager anbringes i en gryde og hvidløg, vegetabilsk olie, salt og sukker tilsættes. Blandingen tændes og koges i 40 minutter. Tilsæt eddike ved afslutningen af madlavningen.
Produktet er lagt i krukker og forseglet tæt. Det kan opbevares i et skab hele vinteren.
Efterårsopskrift med tomatpasta
Hvis der ikke er tomater derhjemme i øjeblikket, kan du lave lecho ved hjælp af tomatpasta.
Til madlavning har du brug for:
- en dåse pasta med et volumen på 380 ml;
- to gange vandmængden;
- sukker, der er behov for 3 store skeer;
- 2 teskefulde salt;
- du skal tilberede 4 spsk. skeer med 9% eddike;
- tre mellemstore skrællede gulerødder;
- seks peberfrugter, vasket og skrællet.
For at tilberede en tallerken skal du gøre følgende:
- Gulerødder og paprika rives på et groft rivejern.
- Tilberedt vand hældes i en gryde, og tomatpasta anbringes, krydres med sukker og salt og koges.
- Sæt gulerødder og kog i 10 minutter.
- Peber hældes med varmt vand fra en kedel, opbevares i 5 minutter. Væsken drænes, og peber anbringes i en gryde, 4 store spiseskefulde eddike tilsættes.
- Blandingen koges i 5 minutter.
Det færdige produkt hældes i dåser.
Mulighed for kål
Denne ret har en frisk og velsmagende smag. For at forberede det har du brug for følgende ingredienser:
- 1 kg hvidkål;
- pære;
- to gulerødder;
- store paprika.
Forbindingen fremstilles ud fra:
- 100 g vegetabilsk olie;
- 50 g eddike 9%;
- en stor skefuld salt;
- 3 spsk. spiseskefulde sukker.
For at forberede dig skal du gøre følgende:
- Strimle kål på enhver mulig måde. Gulerødderne er revet.
- Lange og tynde strimler er lavet af sød peber.
- Løgen skæres i halve ringe.
- Rør den tilberedte mad og hæld forbindingen. Lad derefter stå i to timer.
Det færdige produkt anbringes i krukker og opbevares i køleskabet. Han bevarer sine kvaliteter i mindst en uge.
Med agurker
Denne salat er let, velsmagende og crunchy. Det serveres straks på bordet. Salaten kan også krydres med vegetabilsk olie og drysses med sesamfrø, før den spises.
Til madlavning har du brug for:
- et kilo friske agurker;
- Det er bedre at tage 200 g sød peber i to farver (rød og gul);
- 200 g gulerødder og løg;
- du har brug for 8 hvidløgstænder;
- 2 chili;
- tag persille efter smag;
- 25 g salt;
- skal du tilføje 5 g citronsyre.
Forberedelse:
- Agurkerne vaskes og skrælkes og skæres derefter i strimler.
- De skrælede gulerødder skal også skæres i tynde strimler.
- Hakk løgne.
- Vasket og skrællet peberfrugt skæres i lange og tynde strimler.
- Hakk hvidløg, persille, chili fint.
- Alt, hvad der er forberedt, lægges i en beholder, tilsæt den rigtige mængde salt, citronsyre og bland grundigt. Produktet er tilbage i en time. Derefter er de lagt i banker.
Derefter steriliseres produktet ved at placere det i mikrobølgeovnen i 3-4 minutter og indstille effekten til 800 W.
Banker er lukket med sterile låg. De vendes om og dækkes med et håndklæde. I denne tilstand køles de ned og overføres til et mørkt og køligt sted til opbevaring.
Opbevaring af dåse
For at den tilberedte parabol kan opbevares i løbet af vinteren, skal du bruge steriliserede krukker, når du tilbereder den. Når produktet er anbragt i dem, er de tæt lukket, omvendt og indpakket med et håndklæde eller tæppe.
Efter at beholderen er afkølet, anbringes den på et køligt og mørkt sted, hvor det kan opbevares i mange måneder.
