TOP 4 enkle opskrifter til fremstilling af syltede kirsebær til vinteren

Alle har en tilknytning til kirsebær - sød kirsebærsyltetøj. Hvorfor ikke afvige fra den sædvanlige standard og forberede noget usædvanligt og interessant. For eksempel krydret syltede kirsebær til vinteren, hvis opskrift er ganske enkel, men resultatet er en lækker aromatisk ret som et supplement ikke kun til desserter, men endda til kød. Ud over deres usædvanlige smag og aroma bevarer bærene værdifulde elementer og syrer. Til gengæld er ellaginsyre et kraftfuldt anticancermiddel.

Madlavningshemmeligheder

Når du laver mad, er sættet med krydderier ikke grundlæggende. Hvis du ønsker det, kan du ikke kun bruge nelliker med kanel, men også stjerneanis, muskatnød, kardemomme.

Det går godt med syltede kirsebær citrusskaller: citron, lime og orange.

Hvis der ikke er nogen enhed til at fjerne knoglerne, kan du bruge en almindelig pin eller hårnåle.

Hvordan vælger man det rigtige kirsebær?

For at få en velsmagende færdigretter i høj kvalitet skal du bruge frugt af høj kvalitet. Bærene skal være modne, faste og ikke sløv, uden skader eller tegn på ødelæggelse.

Beholderforberedelse

Det er bedre at bruge en lille beholder, fra 0,5 liter til 1 liter. Beholdere til pickling til vinteren, du har brug for:

1. Vask grundigt med bagepulver.
2. Hvis opskriften ikke indebærer sterilisering af bær i tallerkener, skal containere og låg steriliseres separat ved hjælp af en hvilken som helst af de relevante metoder: i ovnen, i mikrobølgeovnen, hold dampen over ved kogning.
3. Tørre containere og låg.

Hvordan man pickle kirsebær derhjemme?

Til pickling bruges en klassisk opskrift, som om ønsket kan varieres.

Se på også

Opskrifter til madlavning af kålrabikål til vinteren med og uden sterilisering

Klassisk opskrift

Opskriften er basisk, den kan om ønsket varieres ved at tilføje andre krydderier under hensyntagen til familiens smagspræferencer.

Er det nødvendigt:

• kirsebær - 1 kg;
• granuleret sukker - 200 gram;
• nellik - 6 blomsterstande;
• eddike - 100 ml;
• vanilje - 5 gram;
• sort peber - 4 stykker;
• kanel - 15 gram;
• krydderier - 5 stykker;
• laurbærblad - 3 stykker;
• mynte - 6-7 blade;
• kardemomme - 8 kerner;
• vand - 450 ml.

Sekventering:

1. Vask bærene.
2. Brug en bred, dyb beholder til at fjerne gruberne, da saften sprøjter.
3. Hæld frøfri frugter med 100 gram granuleret sukker, læg 10 gram kanel, 2 gram vanille og lad stå i en halv time.
4. Forbered marinaden: hæld det resterende sukker, kanel, vanilje i den angivne mængde vand, tilsæt nellik, peberkorn, laurbærblad og kog i ca. 10 minutter.
5. Hell juice fra kirsebær i marinaden, fortsæt med at koge.
6. Læg kirsebærene i marinaden, kog i 2-3 minutter, arranger dem i forberedte containere. Luk hermetisk, efter afkøling, tag til opbevaring.

I sin egen juice

En meget simpel opskrift, men det viser sig en utroligt velsmagende bær. Ideel til dekoration af desserter, fremstilling af kager og tærter.

Er det nødvendigt:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 500 gram.

Sekventering:

1. Vask bærene, skæres af, hvis der er stilke. Lad frugten tørre.
2. Læg bærene i krukker, drys hvert lag med sukker. Dæk bankerne.
3. Anbring i en gryde (der skal være en klud i bunden). Steriliser i 20 minutter. I løbet af denne tid opløses kornet sukker, frugterne lader juice.
4. Luk containerne, læg den på hovedet, dæk, indtil de køler helt af.

Med agurker

Sure aromatiske bær giver agurker en behagelig surhed og en unik karakteristisk lugt.

Påkrævet pr. Liter beholder:

• små agurker - 450-500 gram;
• kirsebær - 250 gram;
• dild - paraply;
• ripsblad - 2-3 stykker;
• salt - 10 gram;
• sukker - 20 gram;
• peberrod blad;
• sort peber - 2-3 ærter;
• eddike - 30 ml.

Se på også

Opskrifter til pickling af tomater med røde rips til vinteren

Sekventering:

1. Vask agurker og kirsebær.
2. Læg ripseblader, peberrod, peberkorn, dild i bunden. Arranger agurkerne tæt, drys med bær.
3. Hæld sukker og salt, hæld eddike i, hæld kogende vand og sæt steriliser i en gryde med vand i et kvarter.
4. Luk, vend hen til låget, dæk, indtil det køler helt ned.

Syltede kirsebær med grober - opskrift

Det er usædvanligt at se kirsebær som en appetitvækker til kød, men det er en krydret bær, der vil være en god tilføjelse til kødretter. Derudover reduceres tilberedningstiden markant, da der ikke er behov for at fjerne knoglen.

Er det nødvendigt:

• bær - 1 kg;
• salt - 25 gram;
• sukker - 50-55 gram;
• sort peber - 3 ærter;
• krydderier - 1 ærter;
• nellik - 1 blomsterstand;
• kardemomme - 4-5 stykker;
• kanelstang;
• eddike - 25 ml.

Sekventering:

1. Læg de vaskede bær i forberedte containere. Hæld kogende vand i. Lad være i 10-15 minutter.
2. Når bærene er opvarmet, drænes væsken, tilsættes alle de specificerede krydderier, salt og kornet sukker, hældes 150 ml vand i. Kog i 10 minutter.
3. Hæld eddike (25 ml pr. Liter krukke) og varm marinade i krukker med kirsebær.
4. Dæk med låg, anbring i en gryde med vand og steriliser i 10 minutter.
5. Luk tæt, vend om, dæk til det er køligt.

Opbevaring af godbidder

Du kan opbevare en hermetisk forseglet krukke i op til 2 år. Opbevar beholderen med kirsebær i køleskabet i 1-2 uger efter åbning.