Trin for trin opskrift på syltede druer med oliven til vinteren
Syltede druer anerkendes som en klassisk armensk snack. Det høstes også om vinteren, da produktet opbevares i et år. Det bruges som tilføjelse til ost eller pølse samt til tilberedning af salater og kødretter. For at få en velsmagende forberedelse skal du bare kende nuancerne ved at skabe syltede druer til oliven. Vi vil tale om dem.
Specifikationerne for syltede druer, som oliven, om vinteren
Dette er et specielt emne til udarbejdelse af, som flere anbefalinger skal følges:
- Når du tilbereder en dessert, vises skum, som fjernes med en slidset ske. Dette vil eliminere problemet med langtidslagring.
- I stedet for eddike vil 9%, 6% eller 5% gøre det, da marinaden er sur med det.
- For at kontrollere emnets tykkelse og beredskab skal du tage en plade og dryppe et lille produkt i det.
- Efter rullning vendes dåserne og dækkes med et tæppe. Så de skal forblive, indtil de køler.
Garantien for et præparat af høj kvalitet er overholdelse af forholdene i henhold til opskriften. Dessert skal startes efter omhyggelig klargøring af produkter og containere.
Nødvendige produkter
For 3 halvliters dåser kræves forberedelse:
- druer - 1 kg;
- vand - 1 l;
- sukker - 200 g;
- eddike 5% - 100 ml;
- aspirin - 3 tabletter;
- nelliker - 3 knopper;
- laurbærblad - 3 blade;
- krydderier - 3 ærter;
- kanel - ¼ tsk
Der kræves forskellige ingredienser afhængigt af opskriften.
Hvordan vælger man de rigtige ingredienser?
Til høstning anbefales det at bruge en druesort, der har en kødfuld crunchy papirmasse og en tæt hud. Bærene skæres fra bunterne med en saks, kun en lille hale skal være tilbage. Du bør ikke rive frugterne af, da dette vil ødelægge emnets smag og udseende.
Meget støv, spindelvev, snavs ophobes på bærene, så de skal vaskes først. Forkølede, rådne, umodne druer fjernes fra den samlede masse. Du skal kun vælge valgte bær.
Beholderforberedelse
Vi har brug for dåser i høj kvalitet, der er fri for chips, hak, revner. Det er bedre ikke at bruge kemikalier til vask af dem. Vasketøjssæbe er mere velegnet.
Nye covers skal købes. Det er vigtigt, at de er ridsefrie. Det er bedre ikke at bruge bøjede prøver til fremstilling af emner.
Derefter skal beholderen steriliseres. Rent vand hældes i en gryde og tændes. De lægger låg og krukker i det. Alt koges i 7 minutter. Derefter tages alt omhyggeligt ud og lægges på et håndklæde.
Trin for trin opskrift
Processen med at fremstille en dessert er enkel:
- Tilberedte druer skal placeres i krukker op til skuldrene. Derefter tilsættes 1 tablet aspirin.
- Vi er nødt til at udfylde det. Vand, sukker, nelliker, kanel, laurbærblade, peber tilsættes til gryden. Inden kogning hældes eddike ind, og alt bringes i kog.
- Den resulterende saltvand hældes i krukker. Det tilrådes, at hver beholder indeholder nelliker, laurbærblade og peberfrugter.
Krukker kan lukkes med låg. Dette afslutter tilberedningsproceduren. Beholderne skal kun vendes og indpakkes, indtil de afkøles.
Opbevaring af dåse
Banker er bedst placeret i en kælder eller køleskab. Under sådanne forhold opbevares emner i et år. Hvis sterilisering ikke er blevet udført, anbefales det at spise produktet så hurtigt som muligt.
Ved langtidsopbevaring af dette emne oxideres marinaden, hvilket påvirker bærens smag dårligt.
Det tilrådes at lade glassene stå på et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys. Hvis du har brug for at sylt en masse bær, så er trætønder perfekte. Dette vil forbedre smag af emnet.
