TOP 4 opskrifter, hvor let det er at syltede ferskner i sirup til vinteren

Sæsonen med lækre saftige ferskner i vores land er kortvarig. Men om vinteren kan du ikke finde din foretrukne delikatesse. Fede husmødre forbereder sig om efteråret. Takket være dette kan du når som helst på året nyde syltede søde ferskner.

Funktioner af pickling ferskner til vinteren

Frugt pickling opskrifter er enkle og overkommelige. Værtinde forbereder en vinterdelikatesse på kort tid. Det vigtigste er at vælge den rigtige frugt til høst.

Specificitet for frugtudvælgelse

Det vigtigste trin i forberedelsen af ​​denne delikatesse er det rigtige valg af produkter. Frugt skal være:

• solid;
• moden;
• også selvom.

Hvordan tilberedes containere korrekt?

Hele værtens indsats kan være forgæves, hvis hun er uopmærksom på forberedelsen af ​​beholderen til desserten. Under ingen omstændigheder må luft eller bakterier komme ind i arbejdsemnerne. Så overlever delikatessen først før vinteren.

Du kan opbevare behandlingen i glasskrukker. Blødgør containere og låg i varmt vand med tilsætning af bagepulver. Skyl derefter beholderne grundigt.

Det næste trin er sterilisering. Krukkerne anbringes på hovedet i en gryde med varmt vand, kogt i 20 minutter. Derefter tager de omhyggeligt den steriliserede beholder ud.

Tind låg steriliseres før sømning.

Hvordan man pickle ferskner derhjemme?

Syltede ferskner er den bedste godbid for voksne og børn. At lave dem selv er let. Alt, hvad der er behov for dette, er valgte frugter, sukker og vand.

Enkel opskrift

Marinerede ferskner er let at tilberede. Men om vinteren bliver de en favoritbåd for familien.

Ingredienser:

• fersken - 2,5 kg;
• vand - 1,5 l;
• sukker - 0,5 kg;
• citron - 0,5 stk.

Se på også

Trinvis opskrifter på tomater med salicylsyre til vinteren

Tilberedningsmetode:

1. Skyl frugt grundigt med rent vand.
2. Hæld moden frugt med kogende vand.
3. Skær frugten langs ribben, fjern frøene. På dette tidspunkt er forberedelsen af ​​frugten afsluttet. Du kan starte marinaden.
4. Hæld vand i en gryde.
5. Tilsæt halvdelen af ​​citronen i vandet.
6. Tilsæt nu sukker til marinaden og opløs det under omrøring lejlighedsvis over medium varme.
7. Det er tid til at tilføje de forberedte frugter til marinaden. Efter kogning skal du fjerne det fra komfuret.
8. Anbring frugterne i steriliserede krukker. Frugterne skal besætte 2/3 af volumenet af hele beholderen.
9. Derefter koges siruppen op igen og hældes i beholderen.
10. Du kan rulle dessert op. Vinter godbiten er klar!

Krydderindstilling

Fans af orientalske slik vil elske de frugter, der er marineret med krydderier. Deres smag og lækre aroma efterlader ikke ligegyldig nogen gourmet.

Ingredienser:

• fersken - 1,5 kg;
• sukker - 4 spsk. skeer;
• vand - 750 ml;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• stjerneanis - 1 stk .;
• kanel - 1 stk .;
• vaniljeessens efter smag.

Tilberedningsmetode:

1. Først skal du forberede frugten til pickling. Skyl frugterne, hæld over med kogende vand, fjern huden, skær frugten i to og fjern stenen.
2. Skær krydderierne (kanel og stjerneanis) i to. De vil blive brugt til 2 liters dåser.
3. Fordel frugter og krydderier i forberedte krukker. Hæld kogende vand over vinteremner og lad det stå i 15 minutter.
4. Hæld derefter væsken i en gryde.
5. Det er tid til at forberede marinaden. Tilsæt sukker i vandet, kog op.
6. Tilsæt et par dråber vaniljeessens til den varme marinade. Rør sirupen grundigt.
7. Hæld nu frugten med en duftende marinade. Behandlingen er klar.

Uden sterilisering

Syltede ferskner er en af ​​de hurtigste vinterforberedelser. For at fremskynde denne proces yderligere kan en erfaren husmor bruge opskriften uden sterilisering.

Ingredienser:

• fersken - 36-40 stk .;
• sukker - 400 g;
• vand - 1,9 l;
• citronsyre - lidt mindre end 1 tsk.

Se på også

6 lækre opskrifter på vintermarineret courgette

Tilberedningsmetode:

1. Hæld kogende vand over rene dåser.
2. Forbered frugt (se ovenfor).
3. Fordel rene frugter i krukker og hæld kogende vand over.
4. Dæk beholderen med låg, og lad den stå i 15 minutter.
5. Tøm dåserne i en gryde. Bring væsken i kog.
6. Hæld sukker i marinaden og kog igen.
7. Tilsæt en lille knivspids citronsyre til hver krukke.
8. Hæld frugten med en varm opløsning.

I sirup

For dem med en sød tand er opskriften på lækre ferskner i sirup det bedste valg.

Ingredienser:

• fersken - 2 kg;
• sukker - 400 g;
• vand - 1 l;
• citronsyre - 2 tsk.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered frugter til høst.
2. Anbring frugt i krukker, hæld kogende vand over dem og dæk med låg.
3. Efter 20 minutter tømmes væsken i en gryde.
4. Tilsæt sukker og citronsyre til den resulterende væske. Kog siruppen under omrøring konstant, kog derefter i flere minutter.
5. Hell glasene med varm marinade og rull hermetisk op. Behandlingen er klar.

Hvordan opbevares emner korrekt?

Drej varme arbejdsemner og lad afkøle natten over. Det er bedst at pakke dem op i et håndklæde.

Om morgenen skal du placere vinterens delikatesse på et mørkt, køligt sted (køleskab eller kælder). Der vil de forblive indtil begyndelsen af ​​koldt vejr.