Opskrifter til pickling af agurker med æbler til vinteren
Agurker med æbler til vinteren diversificerer kælderen med emner. Dette er en meget original opskrift, der er kendt for sine sprøde, aromatiske agurker. Hermetiske syltede agurker med æbler ser meget pæn ud i en krukke, selv små børn kan lide deres smag. Tilberedning af dem er ikke svært, for dette skal du bare studere madlavningsteknikken og en trinvis opskrift.
Opskrifter på agurker med æbler til vinteren kan findes i bøger om hjemmelavet mad eller på Internettet. For at de kan opbevares bedre, steriliseres de. Disse pickles er perfekte sammen med kartofler, ris eller pasta og glæder gæsterne ved det festlige bord.
Antal produkter pr. Dåse
Konserves pickles i tre liters krukker. Så flere vil komme ind, og de ser mere æstetisk ud.
For en kan du have brug for:
- Agurker omkring to kg;
- To mellemstore søde og sure æbler;
- Hvidløg 4 stykker;
- En kvist dild eller en paraply;
- Rips eller hindbærblade, 3-4 ting;
- Lavrushka 4 blade;
- Et par peberkorn;
- Sukker 5 små skeer;
- Salt, 4 små skeer, pickling krydderier;
- Lidt eddike, let at syltede.
Det er bedre at tilføje lidt mere sukker end salt til marinaden. Foruden grøn dild kan du tilføje persille, selleri, peberrod blade. Hvis nogen overhovedet ønsker at tilberede snacks uden eddike, kan du tilføje en aspirintablet til krukken.
Agurkerne er mellemstore, hele, stærke og sunde. Det er nødvendigt at fjerne dem fra pletter og rådne. Det bliver velsmagere med bumser. Unge, fejlfri grøntsager vil altid knuse i krukken.
Sådan tilberedes trin for trin
Hermetisering af sådanne agurker med æbler kræver streng overholdelse af trinnene i forberedelsen. Opskriften kræver ikke klar professionalisme, men det er vigtigt at undgå fejl i den.
Agurker vaskes først. Deres base er afskåret, tørret på stof. Forsøg at holde grøntsagerne i samme størrelse uden pletter. Hvis der er små mangler, skal de afskæres. Derefter skal du skylle æblerne godt. Skær dem i mange skiver, fjern hud og frø.
Grønne, ripseblader vaskes og tørres også. Det gule græs skal smides væk, det er ikke egnet til agurker i virksomheden.
Så begynder de at handle med banker. De vaskes med varmt vand og holdes over damp. Steriliseringsprocessen er ekstremt vigtig til langtidsopbevaring af saltede afgrøder. Når glassene er helt tørre i solen, kan du begynde at lægge mad i dem.
Først skal du lægge greenerne og løvet ud. Derefter presses agurkerne tæt sammen. Æbler placeres på dem. Tilsæt derefter hvidløg, peber, krydderier. Kanden er helt fyldt med kogt varmt vand. Lad det brygge i en time, hæld det derefter i en gryde og begynde at forberede saltlage.Når vandet er kogt, tilsættes salt, sukker og eddike. Hæld derefter denne blanding tilbage i madkanden.
Lågene skal også være rene og skoldes med kogende vand. De er skruet ordentligt op, emnet drejes ned og lades afkøle, dækket med et tæppe. Krukker kan opbevares i kælderen, garagen eller køleskabet. De vil glæde dig hele vinteren med søde marinader.
Vigtige regler for pickling
Inden konservering skal du undersøge alle krav til pickling og sterilisering. Dette vil hjælpe med ikke at ødelægge emnerne.
Marinering betyder sterilisering. Dette garanterer perfekt smag og langtidsopbevaring. Hvis du vil holde dine agurker friske i lang tid, er det bedre at dræne vandet to til tre gange, før du tilsætter salt og sukker. Og efter tilsætning af salt tilrådes det at koge uskruede krukker og først derefter korkke dem.
Det er ikke nødvendigt at bruge klassisk bordseddike, du kan syltede med drue eller æble cider. Dette vil ikke forkæle smagen, det er bare det, at du først skal undersøge forholdene i procent.
For at holde agurkerne sprøde i krukken, kan du først blødlægge dem i koldt vand, før de stables. Æbler er taget af enkle små sorter: Hvid fyldning, Semerenko, Strawberry Shortcake eller Antonovka. Jo surere, jo bedre er det for marinaden.
Anmeldelser af dette tomme
Marina, 48 år: Jeg læste opskriften, besluttede at konservere agurker med æbler. Jeg beklagede det ikke. Selv æbler smager forbløffende i denne forretter. Agurkerne knaser. Det smager sød. Hele familien glæder sig. Næste år vil jeg bestemt gøre dem igen.
Syltede agurker med søde æbler vil virkelig appellere til fans af originale appetitvækkere. En behagelig sød og sur smag giver dig mulighed for at tilføje dem til salater, og mængden af vitaminer i saltvandens syre øger immuniteten i den kolde sæson. Vellykkede emner!
