Opskrifter til pickling af agurker med honning til vinteren

Agurker med honning til vinteren bliver mere og mere populære hvert år. Brug af biavlsprodukter giver dig mulighed for at give emnerne et unikt touch. Afhængig af ingredienserne kommer dåse agurker ud ikke kun sød, men også salt, krydret eller krydret.

Let saltet opskrift

Saltede agurker med honning er af største interesse. Opskriftenes popularitet skyldes dens korte klargøringstid. Sprøde saftige grøntsager er klar om et par timer. En glasbeholder er ikke påkrævet for at tilberede let saltede agurker. Den sædvanlige pakke er nok.

Ingredienser:

• 1 kg små agurker;
• 2 spsk fin salt;
• 2 spsk flydende honning;
• 5 fed hvidløg;
• grønne og søde ærter efter smag.

Saltning af agurker i henhold til denne opskrift er meget enkel. Først skal du skylle grøntsagerne grundigt. Skallet fjernes fra hvidløg. For bedre penetration af marinaden er spidserne af agurkerne afskåret. Alle ingredienser blandes i en beholder.

Det er vigtigt, at marinaden fuldstændigt dækker overfladen af ​​grøntsagerne.

Derefter sættes honningagurkerne i en simpel pose og bindes tæt. Fadet skal marineres i flere timer. Det er bedst at lade det natten over. Lige næste dag er lækre crunchy agurker klar.

Søde syltede gherkins

Hvis du har brug for at tilberede syltede agurker med honning til et festligt bord, er kalkbær bedst egnet. De er små og i samme størrelse og går godt som en snack.

Ingredienser:

• gherkins 600 g;
• hvidløg;
• dild;
• vand 1 l;
• salt 1 spsk;
• lindhonning 100 g;
• bordseddike 60 g.

Ingredienserne er angivet til 1 dåse.

1. Vi vælger kæmper med højst 5 centimeter størrelse. Vi forvasker dem og blancherer derefter i ikke mere end 5 minutter.
2. Placer de forarbejdede kalksten i krukker. Tilføj hvidløg og urter til dem.
3. Bland salt, honning og eddikesyre i saltvand. Brænd den færdige blanding i kog, og hold den i brand i flere minutter.
4. Hæld den færdige marinade i containere. Agurker fremstilles i let saltet saltlage.

Se på også

Opskrifter til fremstilling af syltede hvidløg med stikkelsbær til vinteren:

Denne opskrift smager godt. Gherkins ser godt ud som en uafhængig snack på det festlige bord. Kødretter, kogt kartoffelpynt går godt sammen med syltede agurker.

Sød sennepsmarinadopskrift

Syltede agurker med honning opnås på en original måde, hvis kerner af fransk sennep tilsættes til marinaden. Biavlsprodukter tilføjer grøntsager sødme, og sennepsfrø tilføjer en mild krydret aroma med en let skarphed.

Ingredienser:

• agurker 1,5 kg;
• flydende honning 100 g;
• salt 70 g;
• lavrushka 5 ark;
• sennepsfrø 1,5 spsk;
• eddike 9% 50 ml.

Før du begynder at tilberede agurker med honning og sennep, skal du blødgøre grøntsagerne. Bevaring i dette tilfælde opbevares bedre. Banker kvælder ikke. Omhyggelig sterilisering af containere hjælper også med at forbedre lagerkvaliteten. Bankerne behandles med soda og steriliseres over damp.

• Sæt sennepsfrø og lavrushka på bunden af ​​dåser.
• Læg derefter de gennemblødte grøntsager tæt.
• Det næste trin er at forberede saltvand. Hæld saltet i 1 liter vand, og kog væsken op.
• Hell den færdige marinade i krukker. Frugten skal være helt i saltlage. Den sidste til at tilføje honning og eddikesyre til krukken. Det er ikke nødvendigt at koge marinaden igen. Honning tåler ikke høje temperaturer. Eddikesyre fungerer som et fremragende konserveringsmiddel.

Senneps syltede agurker med honning får en sød blomsteraroma og lidt skarphed. Denne saltning opbevares hele vinteren.

Agurker i honning saltvand med tomater

Salting med en komponent er altid meget vellykket, men undertiden er det mere rentabelt at lukke to eller flere typer grøntsager på én gang. Agurker med tomater ser meget fordelagtige ud. Grøntsager dækket med honning er meget saftige.

Kun unge, tætte grøntsager bruges til sortimentet. Det anbefales at vælge små tomater. Kirsebærsorten er bedst egnet.

• små agurker;
• Cherrytomater;
• hvidløg 3 nelliker;
• sort peber 5 ærter;
• honning 0,5 spsk;
• salt 0,5 spsk;
• sukker 3 tsk;
• eddike 1 tsk;
• dild 3 paraplyer.

Se på også

De mest lækre georgiske tomatopskrifter til vinterens øjeblik

Ingredienserne er indikeret til fremstilling af marinaden i en 1 liter dåse.

1. Banker steriliseres på forhånd. Læg hvidløg og dild i bunden af ​​hver.
2. Skyl grøntsagerne. Fjern agurkernes spidser. Vi laver små punkteringer i tomater i området af stilken. Vi sætter dem først i banken. Efter dem lægger vi tomater.
3. Tilbring en liter vand i en stor gryde. Hæld grøntsager med kogende vand, og lad det sterilisere i 15 minutter. Efter et kvarter gentages proceduren med frisk kogende vand.
4. Efter 15 minutter hældes den anden portion kogende vand i en gryde til fremstilling af saltvand. Bring vandet i kog, og tilsæt salt og sukker til det. Vi koger marinaden igen. Tilsæt derefter honning og omrør væsken, indtil den er glat.
5. Hell glasene med den forberedte saltlage. Før du lukker lågene, tilsættes eddikesyre til tomaterne og agurkerne i honningmarinaden.
6. Vi lukker lågene og lader beskyttelsen afkøle i en pelsfrakke lavet af varme tæpper.

Konservering af tomater og agurker med honning til vinteren viser sig at være meget velsmagende og original. Som en ændring kan du tilføje andre grøntsager til det: squash, courgette, løg, majs. For at få en pikant smag tilsættes en lille skive varm chili-peber til syltede agurker med honning.