De bedste opskrifter til frembringelse af chard til vinteren, tørring, frysning og pickling
Chard er bladroerhvilket er meget gavnligt for kroppen. Dagligt forbrug af greener vil ikke kun berige kroppen med nyttige stoffer, men også diversificere den daglige diæt. Grønne bruges både friske og forberedelser til vinteren. For at forberede chard er der forskellige opskrifter til vinteren.
Husmødre elsker at bruge denne grøntsag til madlavning af forskellige retter, fordi rødbeder erstatter kål og spinat. Forbereder sig hurtigt og nemt.
Nyttige egenskaber ved planten
I en plante er både stænglerne selv og bladene nyttige. Nyttige stoffer, der er rige på bladroer:
- Calcium og magnesium forbedrer sundheden i knogler og tænder.
- Jern som forebyggelse af anæmi.
- Fiber forbedrer fordøjelsen af fødevarer og normaliserer blodsukkeret.
- Antioxidanter har gavnlige virkninger på hår og hud.
- Vitamin B forbedrer hjernens aktivitet.
I gamle tider blev bladroer brugt til at rense blod. Det hjælper med at danne blodlegemer, forbedre blodkoagulationen.
Tilberedning af hovedingrediensen
Bladene skal skæres ned fra bunden. For den yderligere vækst af planten er det nødvendigt at efterlade 2-3 øverste blade.
Det er nok at skylle bladene i vand og tørre på et håndklæde. De grønne er klar til salater og tilberedninger.
Chard opskrifter til vinteren
De grønne kan tilberedes i henhold til forskellige opskrifter. Lad os overveje de mest almindelige og gennemprøvede.
Marinerede
Ingrediensliste:
- vigtigste produkt;
- hvidløg;
- Bugteblad.
Sådan forberedes løsningen:
- vand - 1l;
- salt - 2 spsk;
- sukker - 1 spsk. l.;
- eddike essensen - 1 tsk
Tilberedningsmetode:
- Skyl bladene under vand og tør dem på et håndklæde.
- Du kan marinere hele, senere vil de være nyttige til fremstilling af udstoppet kål. Og også skåret i små stykker.
- Placer afskårne eller hele blade, rullet op i et rør, i en beholder.
- Hæld saltvand til toppen og tæt tæt.
Sur
Ingredienser:
- chard;
- vand - 1 l;
- salt - 1 spsk
Dette tomt er meget let at tilberede. Anbring det knuste hovedprodukt i tidligere steriliserede beholdere. Dæk med varm saltvand. En forudsætning er sterilisering. Varighed - 25 minutter. Derefter er dåser hermetisk forseglet.
tørret
Blødlægge chard i koldt vand. Hvis grøntsagerne dyrkes i deres egen have, er det bare at skylle nok. Lad tørre helt. Finhak bladene.Spredes ud på en bageplade og send til tørretumbleren. Den nødvendige temperatur til korrekt tørring af grøntsagen er 50 grader. Varighed - 3-5 timer.
Opbevar derefter i glasbeholdere.
Frosset
Skyl bladene grundigt og hugg fint. Anbring i plastbeholdere eller poser. Det er vigtigt at fryse emnet i dele. Signer og opbevar i det fjerneste hjørne af køleskabet.
Borscht forberedelser
For at fryse borschtpræparatet skal du tilføje revne rødbeder, hvidløg, løg og gulerødder til bidderne. Opdel grøntsagsblandingen i poser og frys. For at tilberede borsch behøver briketter først ikke afrimes. Det er nok at tilføje det efter kødets kogning.
Schweizisk chard salat til vinteren
For at tilberede salaten skal du bruge den schweiziske chard eller yderligere grøntsager. Bland hakket schweizisk chard med gulerødder, løg. Tilsæt hvidløg og paprika. Krydre efter smag med salt, sukker og eddike.
Lad det brygge lidt. Derefter spredt i containere, hæld den tildelte juice. Steriliser i 20 minutter og rull op.
Regler for opbevaring af grønne områder
Chardgrønne skal bruges umiddelbart efter opskæring. Du kan ikke opbevare i køleskabet højst 2 dage. For at bevare løvet placeres det i vådt sand.
Bladen opbevares i længst tid efter frysning og dåse.
