TOP 10 opskrifter, der kan fremstilles af rød fuglekirsebær til vinteren, frysemetoder
Gartnere kender ikke opskrifterne til vinteren fra rødfuglkirsebær. Det er en skam! Der kan tilberedes en række retter fra dette sunde bær. Røde fuglekirsebær er meget dekorative. Hun pynter stedet med dets frugter og om efteråret - med blade. Busken er let at forme.
Nogle sommerboere overlader høsten af bær til fuglene. Waxwing og bryster spiser dem let om vinteren. Men det er værd at bruge tid på hjemmelavede præparater: sund konserves mad har en fremragende smag.
Tip til madlavning af fuglekirsebær til vinteren
Kirsebæremner har en helende virkning. Men bæret kan være skadeligt for kroppen. For at forhindre, at dette sker, skal du følge konserveringsreglerne:
- på grund af det høje indhold af hydrocyansyre i knoglerne bør konserveret mad med fuld frugt opbevares i op til seks måneder;
- konserves med konserves har en længere holdbarhed;
- Brug steriliserede krukker og låg;
- opbevaringsregler skal følges: Nogle arbejdsemner står perfekt ved stuetemperatur, andre kun i køleskabet.
Korrekt tilberedt konserves fra en usædvanlig bær glæder sommerboerne med en påmindelse om den solrige sommer.
Valg og tilberedning af hovedbestanddelen
Eventuelle emner skal starte med et kompetent udvalg af råvarer. Dette er den vigtigste ingrediens til succes. Sådan handler du:
- bær skal plukkes sammen med stilke;
- den rødfrugtede fuglekirsebær har en tynd hud: det anbefales at vaske råvarerne sammen med stilke;
- bær skal foldes i et dørslag og skylles under rindende koldt vand;
- læg de vaskede råvarer på et papirhåndklæde til tørring;
- røde fuglekirsebær afgiver hurtigt juice: efter adskillelse fra grenene skal det straks koges;
- Virginia-nysgerrigheden tiltrækker skadedyr til børsterne: De skal fjernes sammen med de grønne og rådne bær ved skottet.
Efter afhentning kan en rød nysgerrighed ligge i køleskabet uden at miste sin præsentation i en uge.
Bird kirsebær marmelade opskrift
Dette er den nemmeste og hurtigste måde at varme på med. Det har en tyk konsistens og en syrlig-smag.
Hvad du har brug for:
- rød fuglekirsebær - 1 kg;
- granuleret sukker - 1 kg;
- vand.
Sådan tilberedes syltetøj korrekt:
- læg fuglekirsebær i en gryde, hæld vand, så bærene næppe er dækket;
- læg på lav varme og opvarm i 5 minutter;
- fjern det fra varmen og gnid gennem en fin dørslag eller sigte;
- læg i en skål, tilsæt sukker, rør;
- tændes og kog i 20 minutter, fjern skummet.
Hæld det færdige marmelade i sterile krukker, rull op. Produktet kan opbevares ved stuetemperatur i op til et år.
Fuglkirsebær og røde rips
Rips udvande astringency af en udlands bær med syre. Drikken er original og meget sund.
Hvad du har brug for:
- røde rips og røde fuglekirsebær - 500 gram hver;
- granuleret sukker - 500 gram;
- vand.
Sådan tilberedes kompott korrekt:
- læg bærene i steriliserede krukker, så 1/4 af voluminet opnås;
- opløst sukker i 3 liter vand;
- Hæld sirup lige i glas, tilsæt vand til bøjlerne på krukkerne;
- dækning med tin låg uden gummibånd;
- sættes i ovnen til sterilisering (tilstand 1 for gasovne eller i henhold til menuen for elektriske).
- stå efter kogning af indholdet i 30 minutter;
- tag dåserne ud, tilsæt kogende vand til det fulde volumen, indsæt gummibåndene i lågene og rull op.
Sæt kompottet på lågene, indpak det. Efter afkøling opbevares det ved stuetemperatur i seks måneder.
Fuglkirsebærsaft
Denne meget enkle opskrift fungerer selv for begyndere. Kogefordel: ingredienser tages i vilkårlige proportioner. Sommerens beboer styres af hans egen smag.
Hvad du har brug for:
- røde fugle kirsebær;
- sukker.
Hvordan man laver mad:
- læg fuglekirsebær i en gryde og læg i et vandbad;
- varmes op i 15 minutter fra kogningsøjeblikket;
- dræne den frigivne juice;
- klem resterne ud;
- tilsæt sukker efter smag, bland;
- tændes og lad det småkoke i 3 minutter.
Hæld det færdige produkt i forberedte krukker, og luk lågene. Saften opbevares i køleskabet i 6 måneder.
Lækker gelé
Dette blanke vil pynte enhver tallerken: grød til morgenmad, kage til en fest, pandekager. Det er ikke svært at gøre det. Hvad du har brug for:
- fugle kirsebær juice - 1 liter;
- sukker - 1 kg.
Sådan gør du:
- hæld saften i et bassin, bland med sukker;
- tænd den langsomste ild;
- kog, indtil volumen er halveret.
Pakk det færdige produkt i forberedte sterile krukker, rull op. Jelly opbevares i et rum i 1,5 år.
Kaffe af fuglekirsebærmel
Rød bær fra Virginia indeholder koffeinsyre. Når den sættes til naturlig kaffe, får drikken uventet voldsomhed. Denne kaffe vil varme sommerboere på kolde vinterdage.
Hvad du har brug for:
- naturlig malet kaffe - 1 tsk;
- fugl kirsebærmel - 1 tsk;
- sukker, mælk - efter smag.
Hvordan man gør:
- hæld kaffe og mel i en Turk;
- at fylde med vand;
- koge.
Tilsæt mælk og sukker efter ønske.
Marmelade
Denne enkle skål kommer godt med i den kolde vinter. Syltetøjet vil glæde gartnere og minde dig om sommeren.
Hvad du har brug for:
- rød fuglekirsebær - 1 kg;
- sukker - 1 kg;
- vand - 3 glas.
Sådan fremstilles syltetøj:
- kog sirup fra sukker og vand;
- hæld bærene med afkølet sirup og lad natten over;
- Sæt ild til, kog op og kog i 20 minutter ad gangen.
Pakket i sterile krukker og sammenrullet marmelade opbevares i rummet i op til 9 måneder.
Sirup
Sirupen kan bruges til at tilføje drikkevarer eller bagværk. Tilberedning af dessert er enkel. Fra sommerens beboer kræves ikke færdigheder, men opmærksomhed. Hvad du har brug for:
- rød fugl kirsebær juice - 1 liter;
- sukker - 200 gram.
Hvordan man gør:
- hæld saften i et bassin og kog den i to;
- bland med sukker og lad det småkoke i 5 minutter.
Dispenser i sterile flasker. Råvarer opbevares i køleskabet.
Mel
En gammel metode til høst af fuglekirsebær. Korrekt tilberedt mel kan opbevares i flere år. Det bruges til fremstilling af kaffe, gelé, bagning. Ved at tilsætte kirsebærmel er dejen fluffier og mere lækker.
For at få mel skal tørret fuglekirsebær males i en kaffekværn. Det anbefales at opbevare det halvfærdige produkt i krukker med bundbundne låg.
Tørret fuglekirsebær
Dette er den bedste måde at forberede fuglekirsebær til vinteren uden at lave mad.For at få tørre bær skal du lægge råvarerne i en elektrisk tørretumbler. Blæsetemperaturen er 40-50 grader. Tilberedningstid - 4 timer.
I mangel af en enhed kan du tørre bærene i ovnen med døren åben. Dæk bagepladen med bagepapir. Mode - "1" på en gasovn eller med en minimumstemperatur fra den elektriske menu.
Sådan fryses
Du kan gemme den røde fuglekirsebær i fryseren. Bærene vaskes, tørres og placeres i en pose sammen med stilke. Før de tilberedes, adskilles de let fra det frosne bær.
Opbevaring
Opbevaringsbetingelserne og placeringerne afhænger af, hvordan bevarelsen blev udført. Bæret snoet sammen med frøene opbevares i 6-9 måneder. Årsagen er hydrocyansyre. Når det opbevares i lang tid, vil det forgifte produktet.
Frugt konserves, der har gennemgået fuld varmebehandling, får lov til at opbevares indtil næste høst.
Med mangel på konserveringsmiddel (sukker) opbevares produkterne i køleskabet i 3-4 måneder.
