TOP 6 opskrifter til forberedelse af kartoffelmos til vinteren til børn
For at forberede sunde og velsmagende forberedelser til børn til vinteren fra grøntsager og frugter, skal du nøje nærme sig spørgsmålet om valg af produkter, forberede containere. Overholdelse af enkle madlavningsregler giver dig mulighed for at bevare alle vitaminer og næringsstoffer, hvilket vil have en gavnlig effekt på fordøjelses- og immunsystemet hos et barn i alle aldre.
Funktioner af emner til babyer om vinteren
Tilberedningsprocessen skal benyttes meget omhyggeligt, fordi du ikke kan bruge meget sukker, salt, citronsyre og især eddike. Og for børn under 1 år er dette også vigtigt, fordi de ikke har brug for så meget sukker, som hvis deres mor lavede marmelade. Derfor anbefales det at sterilisere hver krukke med særlig omhu.
Ingredienskrav
Den første ting, du skal være opmærksom på, er, at alle grøntsager og frugter ikke skal have skader, buler og endnu flere tegn på rådne. Før de tilberedes, skal de sorteres, skylles og tørres omhyggeligt.
Og for det andet er det ønskeligt, at alle frugterne ikke kommer fra markedet eller fra supermarkedet, men fra en naturlig økonomi, hvor de dyrkes uden tilsætning af kemikalier.
Regler for forberedelse af container
Alle skålene, der skal bruges til madlavning, skal ikke kun vaskes grundigt og tørres, men også skylles med kogende vand.
Det anbefales at bruge bagepulver i stedet for rengøringsmidler.
De bedste opskrifter til småbørn
æblemos
komponenter:
- 1 kg æbler;
- 125 g sødet kondenseret mælk;
- 80-100 ml oprenset vand.
Forberedelse:
- Grundigt vaskede æbler uden buler eller skader skal skrælkes, coreres og skæres i små terninger.
- Overfør dem til en gryde med en tyk bund og vægge, tilsæt vand og læg på høj varme. Vent, indtil det koger, reducer opvarmningen af ovnen til medium, og glem ikke at røre rundt, lad det simre i cirka en halv time.
- Tilsæt kondenseret mælk til æblerne, og bland det godt, kog et par minutter mere og tag det ud af komfuret. Så snart emnet er kølet af lidt, skal det knuses med en blender, indtil det er glat og returneres til ovnen for at varme det op.
Anbring den varme masse i rene krukker, og spænd med låg. Yderligere sterilisering af produktet er ikke påkrævet.
Pære puree
komponenter:
- 1 kg frugt;
- 125 g sukker;
- 100 ml rent vand.
Forberedelse:
- Skyl og tør tør pærer, skræl dem.
- Skær de skrællede frugter vilkårligt efter at have skåret kernen ud.
- Læg alt i en lille øde, hæld vand i, sæt den på høj varme, indtil den koger.
- Når fugtigheden i gryden begynder at koge, reduceres varmen og lad den simre, indtil den er blød i cirka 15-18 minutter.
- Tilsæt granuleret sukker, bland alt grundigt og opvarm igen, indtil kornene er opløst.
- Afkøles, slibes med en blender, overføres til en ren gryde og kog op.
Anbring i en ren beholder og rull lågene op. Mos kartofler kan spises med det samme eller efter et stykke tid.
Blomme puré
påkrævet:
- 1-1,2 kg røde eller gule blommer;
- 250 ml vand.
Forberedelse:
- Sorter blommer grundigt og skyl, tør og knæk i to for at fjerne stenen.
- Overfør den til en gryde, hæld vand i, læg den på ovnen, indtil den koger.
- Reducer varmen, kog frugterne i ca. 18-20 minutter, afkøl let.
- Gnyd blandingen gennem en sigte for at fjerne huden og bringe alt tilbage i gryden.
Opvarm i ca. 10 minutter til, hvorefter det kan hældes i krukker og forsegles.
Da præparatet er sukkerfrit, anbefales det at opbevare det i køleskabet.
Græskarpuré
komponenter:
- 1,5 kg frisk græskar;
- 250-300 ml rent vand;
- 125 g sukker;
- en lille knivspids citronsyre.
Forberedelse:
- Vask græskar grundigt, skåret i store stykker og skræl det meget omhyggeligt.
- Skær hver skive i små stykker, overfør dem til en bageplade foret med pergamentpapir.
- Bages i cirka 50 minutter ved en temperatur på 180 ° C, men så stykkerne ikke brune og ikke bliver gyldne. Denne metode giver dig mulighed for at opbevare flere vitaminer, smag og juice i produktet.
- Overfør det afkølede græskar til en blender med sukker og citronsyre, og slå i en homogen puré.
- Arranger massen i banker, steriliser i 7-10 minutter og rull op.
Takket være citronsyre og sukker opbevares emnet godt på et køligt sted hele vinteren.
Squashpuré
komponenter:
- 3-4 mellemstore (stadig uden frø) zucchini;
- 50 ml rent vand;
- salt - valgfrit.
Forberedelse:
- Skræl courgette og kerne med frø.
- Skær i mellemstore skiver og overfør dem til en gryde.
- Tilsæt en knivspids salt, hæld vand i og kog op.
- Kog i 15 minutter og fjern den fra kaminen, afkøle.
- Send emnet til en blender, eller brug en foodprocessor, mixer. Slib i en homogen masse.
Vend tilbage til ovnen, kog og hæld i rene krukker, rull op.
Gulerodspure
komponenter:
- 4 store gulerødder;
- 150 ml rent vand.
Forberedelse:
- Gulerødderne skal skrælkes og skæres i stykker, overføres til en gryde og dækkes med rent vand.
- Efter kogning koges under et lukket låg, indtil det er blødt, og afkøles derefter.
- Slib med en blender eller mixer.
- Overfør til rene krukker og steriliser i 7-10 minutter, rull op.
- Fjern efter afkøling på et køligt sted til opbevaring.
Hvordan og hvor længe kan det færdige produkt opbevares?
Det er ikke nødvendigt at opbevare konserveringen, som ikke er tilsat granuleret sukker, salt og citronsyre i mere end 5-7 måneder. Og med det mindste tegn på skade (udseendet af en plak på overfladen eller hævelse af låg), skal emnet smides væk.
