Høst spinat til vinteren derhjemme
Læger over hele verden anbefaler spinat. Det fremmer foryngelse og forbedrer dit helbred, og høst af spinat til vinteren kræver ikke en stor indsats. Denne plante oversvømmer simpelthen nyttige stoffer. Om sommeren er det let at finde greener som at afskalde pærer, men om vinteren er det ret svært at finde friske blade, og spørgsmålet opstår: "Hvad skal man gøre?" Svaret er enkelt, du skal forberede det, selv om sommeren. Dette vil blive drøftet yderligere.
Vinter spinat opskrifter
Der er ganske mange opskrifter til høst af denne mest nyttige plante, men vi vil kun overveje et par måder. Alle opskrifter er temmelig enkle og tager et minimum af tid.
Saltet spinat
Processen med saltning af greener er den enkleste metode til høst af denne afgrøde. Inden konserves, skal du forberede følgende:
- Spinat;
- Jodiseret salt.
Proportionerne er som følger, en del af grøntområdet kræver mindst en tiendedel af saltet. Selve processen med at forberede spinat til vinteren er som følger:
- Du er nødt til at fjerne bladene, fordi kun bladene er saltet. De skal skylles godt og lægges på et håndklæde, hvorved de tørres.
- Derefter skal du forberede containerne ved at sterilisere dem, kaste greener der og drys med salt ovenpå (rigeligt), så det dækker dem fuldstændigt.
- En belastning anbringes på bladene, så de synker ned i bunden.
- Derefter skal belastningen fjernes, nye blade sættes på sin plads og dryses med salt. Dette gøres, indtil banken er fuld.
- Derefter skal beholderen lukkes med et låg og sendes til et køligt sted, vent til vinteren.
Spinatpuré
Til madlavning har du brug for:
- Blade af grønne områder;
- Vand;
- Soda.
Hvad angår proportioner, er alt 1 til 1.
Madlavning af konserveret spinat er meget enkel, du skal skylle greenerne og kog dem derefter i saltet vand. Du skal også tilføje lidt soda der for at gøre væsken blødere. Derefter skal det skylles igen under hanen, tørres og aftørres ved hjælp af en sigte. Puréen skal ikke være for flydende, så den for eksempel ikke spreder sig fra en spiseskefuld.
Derefter skal du lade det køle af, lægge det i krukker og sende det til køleskabet, efter at du tidligere har forseglet det med låg.
I denne opskrift er soda naturligvis ikke den vigtigste ingrediens, du kan undvære det. Men med det forbliver det det samme grønne hele vinteren, men det er op til dig at beslutte, om du har brug for det eller ej, baseret på dine egne præferencer.
Usædvanlige terninger
Denne opskrift er meget mere kompliceret, men også mere effektiv. I dette tilfælde er vi nødt til at fryse isterninger med dette greener, men gør det rigtigt. Forberedelse af spinat til vinteren hjemme som følger:
- Til at begynde med udføres alle forberedende procedurer, såsom fjernelse af overskydende, vask, tørring;
- Endvidere skal bladene af grønt skæres i små stykker, man kan endda sige medium;
- Spred dem derefter i isterbakker og hæld, men brug kogt vand;
- Send det resulterende produkt til fryseren;
- Når vandet hærder og bliver til terninger, skal du overføre dem til en anden beholder og opbevare i fryseren.
Frosset på denne måde er det perfekt til gryderet, supper, saucer.
Sorrel og spinat hermetisering
For at forberede denne opskrift skal du:
- Spinat;
- Sorrel;
- Vand (en fjerde liter).
Forholdet mellem de to første ingredienser er et til to. Tag spinat og sorrel blade, skyl dem og læg dem i en emalje skål. Hæld vand i det angivne volumen der. Sæt det derefter på ovnen og vent, indtil det koger.
Du skal ikke lave mad i lang tid, bogstaveligt talt er to eller tre minutter nok.
Det, du får, skal spredes rundt om bankerne, som nødvendigvis er steriliseret og lukket. Bevaring sendes til opbevaring på et koldt sted.
Tørring af spinat
Hvordan opbevares spinat? Hvis du overhovedet ikke har lyst til at røre rundt med urter, som en mulighed, kan du blot tørre spinaten. Grønne blade skal vaskes, tørres og spredes på papirark ved stuetemperatur. Solen skal ikke ramme dem. Det vil være meget lettere, hvis du har en speciel elektrisk tørretumbler. Det er bedre, hvis temperaturen i rummet er 30-35 grader. Hvis du har et spørgsmål om, hvordan man opbevarer spinat efter tørring af det, er alt simpelt, i glas, i et mørkt rum.
Madlavning greener til vinteren til saucer
Opskriften er ret enkel:
- Skyl og tør hovedbestanddelen som sædvanligt.
- Brug en blender til at gøre den mindre, indtil du får noget som en puré.
- Det resulterende skal spredes i specielle isforme.
- Tag smør og smelt det for eksempel i mikrobølgeovnen.
- Hæld det over urterne og læg det i fryseren.
Sådanne terninger kan f.eks. Bruges til fremstilling af risotto-pasta eller forskellige saucer. Nogle gange er det bedre at bruge en frosset grøntsag i en kogt form.
Konklusion
Som du kan se, kan du konservere greener til madlavning af enhver tallerken om vinteren, til dette bruger du tørret spinat eller frosset eller bare til konsum. Høst spinat til vinteren er en enkel proces og tager ikke meget tid, men det vil give mange fordele for kroppen. Vi anbefaler dette til enhver husmor, der tager sig af sig selv og hendes kære.
