De bedste opskrifter på konserverede tomater med gulerødder til vinteren

Det første hæderssted til vinterhøstning går til tomater. De er ikke lunefulde, de opbevares i lang tid. Tomater bruges til at tilberede juice, adjika, forskellige salater. De saltes og syltes. Tomater med lyse gulerødder til vinteren vil være en af ​​påmindelserne om sommeren. Produkter komplementerer perfekt hinanden, tilføj krydderi til twist. Det er ikke en skam at lægge sådan bevaring på bordet på hverdage og helligdage.

Diskretiteten ved konservering af tomat med gulerødder til vinteren

For ikke at gøre tomaterne så aromatiske som muligt skal du ikke være bange for at lægge aromatiske urter og krydderier i krukken. Smag af konservering påvirkes af den valgte eddike. Valg af vin og æble hjælper med at diversificere konserveringen.

Tilsætningen af ​​peberrodsblade samt fra frugttræer og buske vil gøre tomaterne stærkere og mere aromatiske. Ligesom grøntsager vaskes de under koldt rindende vand. De vil gøre enhver dåse tomat mere smagfuld: persille og sorte peberkorn. For piquancy, kan du tilføje basilikum blade.

ingredienser

Opskriften er ret enkel. Du har brug for et kilogram tomater, som derefter skifter med gulerødder og hvidløg. Du har brug for en mellemstød gulerod og 4 fed hvidløg. Til duften, læg en fedd - 3 stykker, blade af frugttræer og buske, peberrodsrot.

Marinade er forberedt ud fra:

• 1 liter vand;
• 1 tsk eddike
• 150 gram sukker;
• 30 gram salt.

Det sidstnævnte er bedre at tage stort.

Hvordan vælger jeg produkter?

Tomater har en tynd hud, der kan sprænge, ​​når de udsættes for høje temperaturer. Derfor bør du vælge hårde sorter. Mange husmødre foretrækker fløde. De har en stram hud og fast kød. De har lidt juice og frø. Sørg for, at der ikke er pletter, revner på frugterne.

Se på også

Sådan tilberedes "Vegetabilske have i en krukke" med tomater, kål, peberfrugter og gulerødder uden sterilisering til vinteren

Havsalt er værd at tage. Det er mere nyttigt end sten, indeholder mere nyttige elementer, absorberes bedre af kroppen.

Beholderforberedelse

Først vaskes beholderen med soda med en ren svamp. Skyl under rindende vand. Hæld lidt vand i en gryde, dæk med et trådstativ. Banker vendes på hovedet og placeres på et fladt bord. Hvis der dannes store dråber, fjernes damp på et rent håndklæde. Lågene koges i 2 minutter.

Tør grundigt af med en ren klud efter dåsen Læg grøntsager i en tør beholder.

Efter dette princip kan dåser steriliseres i en dobbeltkedel eller multikoger. Før sterilisering i mikrobølgeovnen hældes 1,5 centimeter vand i beholderen. Den krævede effekt er 800-900 watt, tiden er 3 minutter. Den høje container placeres på sin side.

Processen med at tilberede tomat med gulerødder

Hermetisering af tomater med gulerødder inkluderer følgende trin:

1. Alle tomater i området af stilken er gennemboret med en tandstikker.
2. Rødgrøntsagerne skal koges i 5 minutter.
3. Derefter skæres det i cirkler.
4. Peberrod er skåret i små skiver.
5. Peberrod, hvidløg, krydderier anbringes i bunden af ​​den forberedte krukke, halvdelen af ​​tomaterne anbringes på toppen. De er dækket med urter, hvidløg, gulerodsringe. Hæld en fedd. Fyld med tomater indtil slutningen.
6. Dæk grøntsagerne med et låg og lad det stå i et kvarter.
7. Grøntsager hældes med kogende vand i 10 minutter.
8. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, sukker, kog op. Hold ild i 3 minutter.
9. Eddike hældes i krukken. Hæld marinade over.

Du kan ikke skære gulerødder, men rive dem på et groft rivjern. Derefter rulles de op, vendes om og indpakkes i et tæppe. Når bevaringen er afkølet, fjernes den til pantry.

Hvordan opbevares emner?

Arbejdsstykkerne skal opbevares i et pantry, et specielt skab eller kælder. Opbevaringens holdbarhed er 12 måneder.