Opskrifter på kirsebærtomater i deres egen juice om vinteren, du slikker fingrene

De bedste og dokumenterede opskrifter hjælper dig med at tilberede cherrytomater i din egen juice til vinteren. Takket være de ekstra komponenter kan skålen få en helt usædvanlig og raffineret smag.

Problemfri madlavning

Små tomater i deres egen juice er let at tilberede uden sterilisering.

1. Tag først store tomater på ca. 1 kg, hæld dem over med kogende vand, skræl dem af og før gennem en kødslibemaskine.
2. Den resulterende tomatsauce sættes på ilden, og tilsæt 60 g salt, 90 g sukker, når kogningen er startet. Derefter skal du koge, indtil der opnås en homogen masse.
3. cherrytomater vasket, skrællet og fordelt blandt tilberedte steriliserede krukker.
4. Sæt vandet separat, og hæld det i tomater med tomater i 12 minutter.
5. Vandet drænes, og den kogende tomatpasta hældes ind.

Vinteremnet lukkes med jernlåg og opbevares på hovedet under et varmt tæppe, indtil det køler helt ned.

Kirsebær i tomatsaft om vinteren med tilsætning af urter og krydderier.

• I bunden af ​​de tilberedte rene krukker, læg 1 fedd hvidløg, opdelt i to, et blad med lavrushka, en kvist dild og basilikum, en hakket sellerirot, 3-4 ærter. Du kan tilføje hakkede paprika eller hot peber.
• Vend store tomater til tomatsaft ved hjælp af en kødslibemaskine eller saftpresser. Den resulterende blanding koges med tilsætning af sukker og salt, 30 g hver.
• Den sidste fase af konserves er at lægge cherrytomaterne i glasbeholdere. Hæld kogende vand over dem i 5 minutter, og tøm væsken.
• Hæld beholderens indhold med tomatpasta, rull straks op og læg under et varmt tæppe, indtil det køler helt af.

Opskriften er enkel i udførelse, og resultatet vil glæde med sin usædvanligt behagelige smag og vil helt sikkert glæde gæsterne ved det festlige bord.

I tomatpasta fås dåse tomater, du bare slikker fingrene! Madlavning er meget enkel og tager lidt tid.

1. Vask små tomater 1,5 kg.
2. Det anbefales at lægge 3 ærter, nelliker og grøntsager i rene, tørre krukker (det er bedst at tilberede liter).
3. Hæld kogende vand over indholdet i 20 minutter.
4. Opløs 500 g pasta i to liter vand, og vent, indtil blandingen koger op. Tilsæt derefter 30 g salt og 60 g sukker. Kog i yderligere 5 minutter.
5. Hæld varm saltvand over grøntsager, og start lukningen.

Se på også

De 11 bedste trin-for-trin stikkelsbærsausopskrifter til vinteren

Krukken anbringes med nakken nede og indpakket i varmt tøj, indtil indholdet er kølet af.

Yderligere ingredienser

Fadet viser sig at være velsmagende og sundt sammen med paprika.Cherrytomater i tomatsaft er simpelthen lækre, en værtinde uden madlavningsoplevelse kan lave mad! Det anbefales at tage en liter dåser.

• Du har brug for to paprikaer til konservering sammen med tomater og en peber til tomatpasta. Grøntsager skal vaskes og skrælkes fra kernen og stilken.
• Du skal vaske store og små tomater fra snavs.
• I forberedte dåser fordeles skåret i strimler paprika og cherrytomater, hæld kogende vand over indholdet i 8 minutter.
• På dette tidspunkt føres store tomater og en peber gennem en kødslibemaskine, og den resulterende blanding koges. Tilsæt 45 g salt og 10 g sukker, kog i yderligere 8 minutter.
• Vand hældes fra dåser og erstattes med den resulterende tomatpasta. Først derefter begynder de at sno sig.

Klar lukkede krukker skal vendes på hovedet, dækkes med et tæppe og lades afkøle i cirka to dage. Derefter kan emnet flyttes til et køligt sted.

En anden opskrift på tomater i en tomat, som ofte tilberedes af erfarne husmødre.

• Løg skåret i ringe, paprika skåret i strimler, og selve tomaterne anbringes i sterile krukker. Indholdet hældes med kogende vand i 8 minutter.
• Du kan selv lave tomatsaft ved at føre store sorter af tomater gennem en kødslibre eller fortynde købt pasta. Tilsæt 30 g salt, 60 g sukker, nelliker til den resulterende masse og kog i ca. 4 minutter. Derefter skal du hælde eddike i, ca. 90 ml.
• Vandet i krukken erstattes med den resulterende varme marinade, hvorefter containerne straks rulles op.

Det er nødvendigt at opbevare emnet i de første to dage under et varmt tæppe. Først efter, at indholdet er afkølet, kan det flyttes til et mørkt, køligt sted til langtidsopbevaring.

En pikant smag opnås med tilsætning af varm peber og kirsebærblade.

1. Vask store variationer af tomater, der er beregnet til juice, ca. 2 kg, og pres ud ved hjælp af en blender eller kødslibemaskine.
2. Cherrytomater vaskes også fra snavs og gennembores med en tandstikker eller gaffel i området af stilken.
3. Kviste dild og persille, kirsebær- og lavrushka-blade, tørret paprika 5 g, 3 fed hvidløg, 3 krydderærter sendes først til en glasbeholder. Derefter pakkes de vigtigste grøntsager tæt.
4. Indholdet hældes med kogende vand i 18 minutter.
5. Tomatsaft med tilsat sukker og salt koges og erstattes med almindeligt vand i en beholder.

Se på også

6 bedste opskrifter på adzhika fra grønne tomater "Overeat" til vinteren

Vend emnet på hovedet, og glem ikke at dække det med et varmt tæppe. Saltvand kan drikkes alene eller bruges til at fremstille tomatsaucer eller tilsættes supper.

Forlænger holdbarheden med sterilisering

Hvis du steriliserer dåserne sammen med indholdet, ødelægges alle patogener.

Det er bakterier, der ofte bliver den skyldige for eksplosionen af ​​blanks og uklarhed i saltlage.

Opskrift på kirsebærtomater i deres egen juice om vinteren, slikker du fingrene med et ekstra trin, som indebærer sterilisering.

• Rene cherrytomater anbringes tæt i en glasbeholder og dækkes med kogende vand i 12 minutter.
• Før store tomater gennem en kødslibemaskine eller saftpresser. Hæld 5 g salt, 15 g sukker i den resulterende tomatblanding, du kan lægge et citronmelisse blad og sætte ilden på.
• Marker 5 minutter efter kogning og hæld 10 ml eddike i.
• Vand i dåser med tomater erstattes med den resulterende tomatpuré.
• Banker med indhold steriliseres i 10 minutter.
• Det sidste trin er at dreje glasbeholderne. I en omvendt form opbevares emnet indpakket i varme i ca. 1,5 dage.

Steriliserede saltede krukker kan opbevares i lang tid, selv ved stuetemperatur.

Pilleopskrift

Tomater konserveres også med tilsætning af aspirin, der erstatter eddike. Denne komponent giver skålen en behagelig surhed og udfører funktionen af ​​at bekæmpe patogener.

1. Cherrytomater vaskes og dyppes i kogende vand, hvorefter huden let fjernes. Så de vil vise sig at være mere følsomme.
2. Store tomater vaskes og ledes gennem en kødslibemaskine kogt med salt og sukker.
3. Læg grøntsager i en liter krukker og hæld kogende vand over i 7 minutter.
4. Derefter hældes vandet ud, og en tablet acetylsalicylsyre anbringes i en beholder.
5. Indholdet af beholderne hældes med marinade, og mens de er varme, begynder de at rotere.

Tomater opbevares i lang tid og går godt sammen med andre retter på bordet.